金针菇牛肉家常菜谱
前言因为我有一些火锅剩下的肥牛肉和金针菇，所以干脆做了这道菜。主料：肥牛肉片12片；
辅料：金针菇适量、盐适量、蚝油适量、鸡精适量、小茴香适量、金针菇肥牛卷1打金针菇，分成一小把，洗净2卷起来用牛肉片3 蚝油，盐，糖，鸡精，孜然粉打汁4 锅里放少量油，将牛肉卷煎至表面变色，有点紧实。 5 倒入调好的酱汁，煮至汁差不多收干。 Tips：肥牛肉比较容易熟，所以不需要炒太久。如果炒的时间长了，肉就会变老，影响口感。
技法： 炒
口味： 辣
时间：15分钟
卡路里：较低的卡路里
原料：
金针菇50克，牛肉50克，灯笼椒20克，小米椒20克，姜少许，蒜少许，高汤适量，辣椒酱3克，鱼露少许，2克盐适量，料酒适量，醋少许，胡椒粉少许
烹饪步骤：
1、速冻牛肉片需要提前解冻备用；
2、金针菇洗净，入沸水中焯一下，捞出，平放在盘中待用；
3、锅中烧热油，将切好的材料（青椒、小米椒、姜、蒜）炒香；
4.加入辣椒酱，炒至出辣味；
5.倒入高汤，然后加入醋、料酒、鱼露和白胡椒，大火煮沸；
6、将锅内的食材残渣取出，放置备用； （这样煮后肉会更容易吃^^）
7、将煮好的酸辣汤留在锅中，加入牛肉片煮至变色即可取出； （切记不要煮太久，否则肉会变老）
8.最后将煮好的牛肉片淋在金针菇上就完成了！
第一道美食金针菇牛肉怎么做？
材料准备：金针菇1把，牛肉1盒，姜1块，蒜1头，料酒，盐，生抽，蚝油，老干妈，辣椒，葱花，花生油等。
脚步
第一步：将金针菇的老根剪掉一部分，拍碎，洗净，放入篮子中沥干备用。
第二步：准备一块姜和一个蒜头。将一半生姜和一半大蒜切成方块。将大蒜切成丁，放在一边备用。
第三步：准备一盒肥牛肉。我们在这里买盒装的肥牛肉。准备一个锅，锅里烧开水，加入姜片、料酒，倒入肥牛肉，快速打碎，烫至变色，捞起备用。
第四步：另起锅，加入油，放入姜、蒜爆香。炒香后，加入金针菇炒软。这一步很快。
第五步：将金针菇炒软，倒入半碗水，加入适量的盐，少许生抽，少许蚝油，然后加入牛肉翻炒。
第六步：炒约两分钟，关火，起锅。
第七步：装盘后，加入两勺香而不辣的老干妈，加入提前切好的辣椒圈，葱花，淋点热油。
第八步：加入所有材料后，用筷子搅拌均匀即可食用。整道菜，包括准备工作，只需要10分钟左右。它又快又美味。关键是非常开胃。
肥牛金针菇食谱
牛肉金针菇的制作方法如下：
材料准备：金针菇、青椒、小米椒、姜、蒜、辣椒酱、高汤、陈醋、料酒、鱼露、白胡椒、牛肉片等。
1、金针菇洗净，入沸水中焯一下，捞起，平放在盘中待用。
2.锅中热油，爆香切碎的材料（青椒、小米椒、姜、蒜），加入辣椒酱，炒香。
3、倒入高汤，然后加入醋、料酒、鱼露和白胡椒粉，大火煮沸。
4、将锅中剩余的料渣捞出，将煮好的酸辣汤留在锅中。加入牛肉片煮至变色，然后取出。
5、最后将煮好的牛肉片淋在金针菇上。
牛肉金针菇的制作方法：
材料：牛肉片250克，金针菇300克，粉条100克（浇水后），芹菜50克，姜片15克，干辣椒10克，鸡汤150毫升，盐、糖、绍酒、花生油适量。
具体方法：
1、牛肉片洗净，加盐、胡椒粉、生抽拌匀备用；
2、金针菇洗净，剪掉尾部的老根，备用。
3.锅中加入油，爆香姜片，淋少许绍兴酒，加入鸡汤，加入金针菇和粉条烧开，加入牛肉、干辣椒和芹菜，加盐和胡椒粉调味煮沸，煮一会儿收汁即可。
肥牛肉是一种高密度食品，味道鲜美，营养丰富。它不仅提供丰富的蛋白质、铁、锌、钙，也是日常维生素B群的最佳来源，包括叶酸、维生素B和核黄素。您可以与海鲜和蔬菜一起吃肥牛肉。海鲜富含蛋白质、铁和维生素。它更有营养，更容易吸收。
如何制作美味的金针菇，肥牛牛肉金针菇的家常做法
材料：生姜2克、金针菇200克、牛肉300克、牛肉100克辅料：油适量、盐适量、水煮鱼露适量、生抽适量、生抽适量鸡粉的
步
金针菇牛肉的做法11、切成千块
金针菇肥牛肉的制作方法第22步。金针菇切去根部，洗净，沥干水。
金针菇牛肉食谱第33步、生姜切片
金针菇牛肉食谱44、热锅，用冷油将姜片炒香
金针菇牛肉的做法第55步。加入金针菇炒至软。
金针菇牛肉的第66步。加入煮好的鱼露和生抽，加入少量水。
（图片来源互联网，侵删）
金针菇牛肉的第77步。添加张茜
金针菇牛肉食谱：88、加牛肉
金针菇牛肉的做法第99步。盖上锅盖，用大火煮至牛肉变色。加入盐和鸡粉调味。