中国八大米酒？
1、绍兴黄酒（浙江绍兴）
说起全国最著名的黄酒，我想一定少不了产自浙江绍兴的绍兴黄酒。绍兴黄酒，又称绍兴酒，具有越陈越香的特点，所以人们习惯称其为“绍兴老酒”。绍兴黄酒是开放式自然发酵酒。当地的地理环境、气候和湿度非常适合酿酒微生物的生长。
作为中国国家地理标志产品，绍兴黄酒已有2500多年的历史。据史料记载，早在春秋战国时期，绍兴当地的酿酒业就已十分普遍。难怪清代美食家袁枚在其著作《随园食单》中曾提到绍兴黄酒，“绍兴酒如清官之酒，不含虚伪，其味如地道”。如同名人的作品，将长久地留在世间，为众人所读。”你越成熟，你的品质就越厚重。”
2、户县黄酒（陕西户县）
户县（户邑）位于陕西省西安市西南部，陕西省关中渭河流域。当地生产的户县黄酒多次获奖，也是中国国家地理标志产品。户县黄酒的酿造过程中，以终南山的水为酿造水，以当地的糯米、小麦为原料，采用古老的酿造工艺酿制而成。
3、如皋黄酒（江苏如皋）
如皋是江苏省历史文化名城，位于南通、泰州、苏州三市交界处。如皋黄酒又名白蒲黄酒，是著名的地方特产，中国国家地理标志产品。如皋黄酒的酿造过程中，采用当地优质粳米、糯米、小麦，以2至5年陈酿的酒基为主体。
采用传统发酵工艺酿造的如皋黄酒，口味以半干为主，色泽清澈有光泽，酒香浓郁，口感醇厚，让人品尝后回味无穷。它是一种相对耐久的米酒，随着时间的推移会变得更加芳香。
4、房县黄酒（湖北房县）
房县位于湖北省十堰市南部。此地古称“房岭”。自古就有“秦陕咽喉、荆襄屏障”之称。房县当地气候差异较大，日照时间长，干湿交替，为酿酒谷物的生长提供了得天独厚的自然优势。
作为中国国家地理标志产品，房县米酒采用当地野生蓼籽，秘密制成小曲进行酿造。所用粮食以高山糯米为主，酿造用水为溪水或地下深处的矿泉水。房县黄酒是一种半甜型黄酒。它性平、味甜可口，饮用时有特殊的酒香。
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5、甘泉黄酒（陕西甘泉）
甘泉位于陕西省延安市中部，是陕北黄土高原典型的丘陵沟壑区。当地位于子午岭天然森林保护区内，还有发源于县城西南3.5公里的神林山麓的“美水泉”。甘泉黄酒是中国国家地理标志产品，产于甘泉地区。
甘泉米酒采用陕北高原特产的软小米籽，以及当地天然泉水和传统工艺酿制而成。存放多年的原酒，颜色微黄透明，香气浓郁，余味微酸。
6.屏南老酒（福建屏南）
屏南位于福建省宁德市。相传“屏南”这个地名是清朝雍正皇帝赐的。也是福建平均海拔最高的县，自然环境也非常好。当地生产的屏南老酒是低糖低醇米酒，也是中国国家地理标志产品。
在酿造过程中，屏南老酒采用当地优质高山糯米，糖化发酵剂采用屏南县生产的优质红曲，酿造水采用符合标准的屏南县山泉水。该技术采用传统的红曲发酵酿造技术。这些都造就了屏南老酒口感醇厚、回味悠长的优良品质。
7、西渡湖酒（湖南衡阳）
西渡位于湖南省衡阳市东南部，也是中国国家地理标志产品西渡湖酒的原产地。因产于湖南衡阳市郊令湖地区，“湖酒”古时又称“灵酒”。早在西汉时期，西渡湖就已酿制酒。 《后汉书》中也有记载：“绕令湖三里，以湖水酿酒，酒极甜”。
西渡湖酒在酿造过程中，采用当地的马爱诺为原料酿造曲。酿造过程中不添加水、糖、香料、色素、任何添加剂。可以说是纯天然酿造的。酒由.西渡湖的酒以甜着称，但其苦味却比浙江黄酒淡得多。
8、南丰黄酒（安徽郎溪）
南丰黄酒产于安徽省宣城市郎溪县。也是中国国家地理标志产品。郎溪地处长三角腹地，物产丰富。其适宜的地理气候和优质的水源，为南丰黄酒的生产提供了非常好的基础。
什么牌子的米酒最好？
塔牌米酒是最好的。
塔牌绍兴酒自1958年进入国际市场以来，以其浓郁的香气、醇厚的口感享誉30多个国家和地区。塔牌绍兴酒“塔牌”1995年被评为浙江省著名商标，1997年被浙江省技术监督局评为免检产品。
曾六次荣获国家金奖、国际金奖，在国内外被誉为“东方名酒之冠”。 1999年，塔牌绍兴酒出口量突破7000吨，创汇1200万美元。如今，塔牌绍兴酒已发展成为高、中、低档次、规格的系列产品，包括花雕、加饭、元红等品种，成为真正的国际品牌、中国名酒。
塔牌酒之所以成为中国品质最好的绍兴酒，主要得益于鉴湖独特的源水。浙江塔牌酒庄位于鉴湖源头。这里的水清澈如镜，硬度适中，含有适量的矿物质和有益微量元素，溶解度高，耗氧量低。用此水酿出的酒不仅色、香、味俱佳。非常优秀而且营养极其丰富。