做豆浆剩下的豆渣七种吃法?
配料:
黄豆130克、面粉550克、红枣5粒(干)、糖25克、酵母5克(干)、水100毫升
1
将红枣去皮,与黄豆一起倒入豆浆机中打成豆浆,过滤掉豆渣备用。
2
将酵母、糖和100ml温水(约30度)混合,搅拌均匀
3
将步骤2的混合物和步骤1的豆渣倒入面粉中,搅拌成面团。盖上保鲜膜,静置约25分钟
4
25分钟后,面团发酵并增加重量,几乎是原来体积的两倍。
5
案板上撒上适量干面粉,抓起一块面团,用擀面杖压扁,用模具压成型。
6
将馒头胚放入蒸笼中,盖上一块湿纱布,静置15分钟左右。 15分钟后,放入蒸锅中蒸20分钟左右。
豆浆磨完后,剩下的豆渣可以做什么?
可以加点面粉,少量即可,这样豆渣就能很好的粘在一起。将玉米皮包成三角形,压扁,蒸20分钟。具有浓郁的玉米香气。
当然,如果你喜欢吃甜食,可以适量添加一些红豆沙。 1:豆渣最简单的制作方法就是炒。
1.将豆渣和萝卜丝一起炒香。炒的时候可以多加点油和葱,有利于豆制品的吸收,味道也很好。 (前提是你喜欢吃萝卜)
2、如果不喜欢吃萝卜,也可以买一些油菜和豆渣一起炒。
3.也常说胡萝卜和豆渣一起炒也不错。
注意:豆渣最好和蔬菜一起吃,这样有利于豆渣中蛋白质的吸收。
2:也可以做成“豆渣鸡蛋饼”
实践:
原料:鸡蛋3个,豆渣100克,葱花,盐,食用油适量。做法:1、将豆渣放入盆中,打入鸡蛋,加入盐、葱花等搅拌均匀。 2.锅中加入少许食用油,然后将准备好的豆渣和鸡蛋倒入电饼铛中,摊开四到五分钟即可食用。
三:炒白菜豆渣:
1、原料:主料:豆渣500克,白菜500克。
调料:盐、味精、葱花、色拉油。
2、制作方法:将豆渣挤干水分,入锅干火炒,捞出备用;白菜去掉杂质,洗净,切段。 锅中烧热油,放入葱花炒香,加入豆渣翻炒片刻,加入白菜翻炒,加入精盐炒香,加入味精翻炒好了,从锅里拿出来。
四:豆渣鸭:
1、原料:主料:豆渣500克,鸭子1只。
调料:料酒、味精、酱油、盐、葱花、姜末、猪油。
2、制法:将豆渣挤干水分,放入炒锅中炒至干。另起锅烧热,加入猪油,将豆渣炒至油变白。 将鸭宰杀,去掉羽毛和内脏,洗净,抹上酱油、料酒,用80%热油煎至金黄色,加入葱、姜,蒸至烂,取出把它放在盘子上。 将蒸好的鸭汤倒入豆渣锅中,加盐、味精煮沸,搅拌均匀后倒入锅中,舀在鸭子周围。
五:豆渣肉丸:
1、原料:鲜豆渣、面粉、胡萝卜丝、香菜粉、胡椒粉、盐。
2、制作方法:将以上材料搅拌均匀(不加水),制成肉丸。煎炸时火不要太高。油炸后,外酥里嫩。它们味道很好,而且很有营养。
您还可以制作面膜。将豆浆全部倒入锅中,保留豆渣——洗手——扎起头发——与头和背部呈大于90度的坐姿——先是鼻子、脸颊、额头,然后是整个脸脖子。放入豆渣,边放边轻轻按压。多涂在鼻子、脸颊和额头上——最好保持30分钟左右——用温水冲洗干净,然后用水锁住水分。
家里做豆浆剩下的豆渣可以做什么?
1、豆渣丸子
实践:
豆腐,白萝卜,葱,姜,花椒,黑胡椒(我妈说比白胡椒好吃),盐(我现在都不敢说“咸”了,朋友问我有没有是:)。咸盐?多好的问题啊。呵呵),加一点淀粉和一些面粉。
用勺子舀出形状,放入锅中煎熟。
2、香菇、豆渣
实践:
1、香菇泡软,洗净去蒂,切成米粒大小;将西兰花茎、红辣椒、葱洗净,切成米粒大小;
2、锅烧热,加入油,放入葱花和红辣椒炒香;
3、将西兰花茎放入锅中翻炒;
4.加入香菇和米酒一起翻炒;
(图片来源互联网,侵删)
5、最后加入豆渣、盐、海鲜粉炒至熟。从锅中取出并放在盘子上。
如果喜欢吃肉,可以加肉馅。只要吃得开心就好。
3.豆渣芝士饼干
原料:
低筋面粉300克,豆渣300克,芝士200克,橄榄油100毫升(其他食用油也可以),盐10克【美食中国】
实践:
将以上材料混合揉成面团,用保鲜膜包好放入冰箱冷藏1小时,然后取出擀成薄片。烤箱预热,200度烤18分钟。
当饼干从烤箱里拿出来的时候,芝士的香味能把骨头烤脆~~哈哈~~
4、香椿豆渣糕
原料:
香椿、鸡蛋、豆渣、面粉和淀粉少许、盐、鸡粉、胡椒粉、美极几滴;
将上述材料加水搅拌均匀,形成糊状。根据自己的口味,薄一点的饼就厚一点,厚一点的饼就厚一点;
香椿一定要用水焯一下;
锅里放少许油,加入面糊,煎至两面金黄。可以与炒蔬菜或酱汁一起食用。