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莲藕怎么吃最好
莲藕可以说是全身宝，营养学家对它的评价也非常高。研究发现，莲藕含有淀粉、蛋白质、天门冬酰胺，糖分含量高，能产生较多的热能，并含有较多的维生素C。莲藕的营养十分丰富，具有抗癌、抗癌的功能。
莲藕又名莲根、莲茎、灵根、光根等，为睡莲科植物莲花的大根茎。块茎类食物中，莲藕含铁量较高，相当适合缺铁性贫血患者食用。
莲藕+猪肉
从食物的药性来看，莲藕性味甘寒，具有健脾、开胃、益血、生肌、止泻等功效。与滋阴润燥、益气的猪肉搭配时，可采用素肉结合。为**提供丰富的营养物质，具有滋阴补血、健脾胃的功效。适用于治疗身体疲劳、虚弱、消瘦、干咳、口渴等症状。健康人食用，可补身、养心、益气、元力。
莲藕+生姜：莲藕有清热生津、凉血止血、补脾胃、补虚止泻等功效。如果与生姜一起食用，具有同样的功效，对心烦、口渴、呕吐等都有一定的效果。
莲藕+粳米
营养丰富的莲藕，若与粳米同食，具有健脾、开胃、止泻、补血的功效。适用于年老体弱、食欲不振、便溏、发热后烦渴等。
莲藕+带鱼+红枣
带鱼搭配莲藕、红枣，滋补而不燥，润而不腻，清香可口，具有补气、补血补骨、滋润皮肤的功效。
莲藕+核桃仁
莲藕和桃仁一起吃，可以活血化瘀。适用于产后恶露增多或闭经的妇女。
莲藕+鳗鱼
俗话说“失精则吃粘食，失气则吃根”。粘性食品和根类食品分别指鳗鱼、泥鳅、贝类、山药、莲藕等。
鳗鱼所含的粘液主要由粘蛋白和多糖组成，能促进蛋白质的吸收和合成，还能增强**新陈代谢和生殖器官功能。莲藕所含的粘液主要由粘蛋白组成，还含有卵磷脂、维生素C、维生素B12等，可降低胆固醇水平，防止动脉硬化。两者搭配食用，有显着的滋补身体的功效。
另外，莲藕含有大量膳食纤维，属碱性食品，而鳗鱼则属酸性食品。两者一起食用，有利于维持**酸碱平衡，是很好的补肾食疗。
（谢晓曼编辑）
四川香蕉莲藕怎么吃？
四川香蕉莲藕可以炒着吃，也可以炖汤吃。
1、姜、蒜切片，辣椒切成斜片，小米、烧莲藕切丁备用。
2.将调味料放入碗中搅拌均匀
3、锅中倒入适量的水，加入盐、白醋和准备好的调味料，将水烧开，倒入莲藕丁煮至熟。应煮约30 秒。
莲藕既有根又有茎，根茎是莲藕的重要结构。
茎：这是我们吃的莲藕。茎具有输送养分和水分以及在一定空间内支撑叶、花、果的功能。
根：是茎边缘的小须。根是植物的营养器官。它通常位于地球表面之下。它负责吸收土壤中的水分并溶解其中的无机盐。它还具有支撑和储存合成有机物的功能。
茎部分可食用。
莲藕的顶芽萌芽成细长的地下茎，称为“莲鞭”。它粗如手指，横贯肥料泥，长1至3米。莲藕的节上萌生叶和环状须根。先端节深埋于土中，节间膨大形成新的莲根，称为母莲根或正莲根。母莲可生2-4个子莲，节数少；较大的子莲也能生出孙莲，孙莲只有一个节。
莲藕的做法又美味又简单
下面介绍一下美味又简单的莲藕的制作方法：
工具/材料：猪肉、莲藕、油、盐、姜片、蒜粒、蚝油、白胡椒、鸡精、彩椒、青椒、水、刀、盘、锅、锅铲。
1、准备好材料，洗净，莲藕去皮。我很少剥姜皮。只需将每个辣椒切成小块即可添加颜色。然后加入青椒。
2.切好材料后，发现颜色有问题，所以又加了青椒。莲藕质脆，不易切。可以在水中焯两分钟，然后捞出再切。这样，当你想剪的时候，它就不会断裂。
3.切成条或片。
4、焯过的莲藕颜色立刻就出来了。
5.锅中热油，将盘中的材料炒三分钟。当肉变色时，将其盛入盘中。
6.从锅中取出并放在一边。
7、不用加油，或者加几滴油，加入莲藕翻炒片刻。
8.加入少量水。
9、烧开后，加入适量蚝油和一小勺盐，翻炒均匀，盖上锅盖煮。
10、莲藕煮熟后，加入炒好的材料，继续翻炒，加入一些白胡椒粉，鸡精就可以上桌了。
如何简单又好吃地炒莲藕
莲藕不仅炖汤鲜美，炒起来也非常美味。但炒的一定要用白莲藕，因为白莲藕脆，适合炒，而红莲适合炖。
材料
主要成分
莲藕240克
辅料
香葱
适量
油
3汤匙
盐
0.5勺
味精
0.5勺
炸莲藕的制作方法
1.
材料：莲藕（洗净切片）、葱
2.
锅中加入3汤匙油烧热，放入切好的莲藕翻炒。
3.
然后，加入适量的水。
4.
炒至熟。
5.
然后加入0.5勺盐。
6.
加0.5勺味精。
7.
调味并搅拌均匀。
8.
最后，加入葱，就可以了。