胡萝卜的正确吃法是什么？
胡萝卜的最佳吃法：胡萝卜蛋饼、胡萝卜甜饼、胡萝卜红烧肉、炒胡萝卜粉丝、胡萝卜酥等。
1.胡萝卜鸡蛋饼
将胡萝卜切丝。如果家里还有其他蔬菜，比如土豆、青菜、西葫芦等，也可以选几个一起切丝。然后加入一汤匙面粉和少许盐，搅拌均匀。做好后，铺在锅里，中间挖个洞，把鸡蛋倒进去，两面都熟了就可以吃了！配上一碗稀饭，味道棒极了。
2.胡萝卜饼干
先将胡萝卜蒸熟，然后用工具压成泥，加入糯米粉、糖、少量食用油，揉成面团。将面团擀成长条，分成大小均匀的几个面片，压成一定厚度的饼状，放入油锅中煎至两面金黄。
3、胡萝卜红烧肉
将胡萝卜切成片，放入炖好的肉汤中，吸收肉汁的味道，同时保留红胡萝卜特有的香味。胡萝卜煮熟后，胡萝卜鲜艳的色泽给肉质增添了无限的活力，相互融合，达到了新的美味。高的！
4、胡萝卜炒粉丝
（图片来源互联网，侵删）
将胡萝卜切丝或切片。如果您家里有卷心菜作为礼物，请将卷心菜也切碎。如果有香肠、肉丝、午餐肉等，也可以切成片或丝。如果家里有大蒜，也可以切一些蒜片备用。
5.胡萝卜片
将胡萝卜洗净，切成薄片，烤盘下刷一层油，铺上胡萝卜片撒上少许盐，200度烤20分钟就可以了。喜欢吃原味食物的朋友一定不能错过。
制作胡萝卜的最佳方法？
材料
萝卜
少数
酱油
4茶匙（替代品：盐和鸡精）
醋
4个小勺子
糖
一点点
花椒油
2茶匙
芝麻油
2茶匙
如何制作冷圆胡萝卜
将萝卜两端的根和叶剪掉，洗净。破裂/切片并按顺序添加上述成分。在冰箱里腌制半小时。
胡萝卜红枣枸杞瘦肉粥的做法
烹饪步骤6步
步骤1
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将大米、红枣、枸杞洗净放入锅中，大火煮沸
第2步
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将猪肉洗净，切成小块，越小越好
步骤3
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切好后加入调味料
步骤4
米稍微煮沸时，加入瘦肉，关小火煮
步骤5
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当米饭完全煮熟后，你可以测试一下味道。如果太淡，可以加一点盐，然后关火。
步骤6
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就可以吃了
网页链接
胡萝卜怎么吃更有营养？生吃还是熟吃？
准确的说，还是生吃比较好。煮熟后，里面的胡萝卜素就会释放出来。也可以说，我们吃煮熟的胡萝卜，里面的营养成分是很少的。==
煮熟，特别是用油煎，因为胡萝卜中的重要营养成分可以溶解在油中，但不能溶解在水中。
生吃吧！
煮熟并与富含脂肪的食物一起吃更有营养。但平时要注意不要暴饮暴食。
炖牛肉
胡萝卜是个好东西，地球人几乎都知道，但如何“吃进肚子里，变成营养”，很多人就不清楚了。生活中吃胡萝卜存在一些误区，我们来看看：
1、蔬菜生吃的话，营养成分不会流失，所以胡萝卜也必须生吃才有营养。
错误的。胡萝卜虽然是蔬菜，但其所含的类胡萝卜素是脂溶性的，只有与脂质结合才能被酶促分解。类胡萝卜素在烹饪过程中相对稳定。基础营养表明，我国的炒菜方法可以保存76%至94%。因此，生吃胡萝卜时，类胡萝卜素因没有脂肪而难以吸收，造成浪费。同样的道理，炸鸡肝、炸鸡肝比咸肝更有利于维生素A的吸收利用。
2、维生素A吃太多会引起中毒，所以不能总是吃胡萝卜。
错误的。维生素A（鱼肝油、越冬犬的肝脏）摄入过多会引起中毒症状，主要有厌食、过度兴奋、骨痛、肢体活动受限、毛发稀疏、肝肿大、肌肉僵硬、皮肤瘙痒、头痛、头晕等。成年人如果长期每天摄入超过15000微克视黄醇当量，就会中毒。但大量食用胡萝卜后，除了皮内脂肪堆积而变黄（停止使用后消失）外，未发现其他毒性；相反，类胡萝卜素的抑癌作用比维生素A更受重视，因为它还具有抗氧化作用。经常食用胡萝卜可以降低肺癌、胃癌、前列腺癌的发病率。
3、类胡萝卜素存在于所有绿色蔬菜、红黄色蔬菜和水果中，可作为维生素A的来源。
错误的。确实，它们都含有类胡萝卜素，但其生物学作用不同。其中-胡萝卜素含量最高，6微克相当于1微克维生素A，其他类胡萝卜素还不到其一半。玉米黄质、辣椒红素和番茄红素根本不能分解成维生素A。
因此，吃胡萝卜时要注意烹饪方法，如胡萝卜丝炒、胡萝卜片炒山药片、胡萝卜土豆炖牛肉等，可以使-胡萝卜素被**吸收，而生食只能增强消化系统。即使是“小人参”也只能“通肠”。
http://www.milktea.net/articles/2005/life/454.html