如何只用泡打粉做馒头
需要放酵母。没有酵母的包子就等于死亡。并不是你做错了，而是你错过了一件重要的事情。而一斤面粉加水就是250克，所以冬天要多一些。酵母和泡打粉各5克，面粉打窝，放入泡打粉和酵母，然后加水。像这样混合面团。然后将包子或包子放在涂了油的蒸笼上。等到包子、馒头都熟了才可以蒸。 （用：醒发后的面团会感觉有轻微的凸起和揉捏）就这样了。
泡打粉和天使馒头的使用方法如下：
准备材料：面粉、盐、酵母粉、糖、水、泡打粉、天使粉。
1. 将酵母粉、糖、水、盐、泡打粉和天使粉混合成面团。
2.发酵两个小时以上。
3、揉成长条，切成段，卷成长条。
4. 将四条条摆成井字形，每两条条叠在一起，将四端捏紧，最后卷成面团。
5.在水中等待20分钟，在高温下等待15分钟。
做发酵包子可以加泡打粉吗？
制作发酵馒头时，可以加入适量的泡打粉，帮助馒头发酵醒发。发酵粉是一种复合疏松剂。其主要成分是小苏打、酸性物质（如酒石酸、柠檬酸等）和填充剂（如淀粉等）。当它们与水加热时，会产生二氧化碳气体，使面团变得松软。体积增大，馒头更加美味。
但需要注意的是，泡打粉的用量要适当，用量过多可能会影响馒头的品质。一般来说，建议按照酵母馒头配方中的说明添加泡打粉，注意不要与其他碱性物质（如小苏打）同时使用，以免引起不良气味和味道。
另外，老酵母馒头中的老酵母也很重要。是指经过多次使用、含有大量酵母的面肥。面肥是酵母包子的关键因素之一。它可以提供酵母繁殖所需的营养和环境条件，从而使面团发酵更稳定、更快。因此，制作老酵母馒头时，除了添加发酵粉外，还必须注意保持老酵母馒头的品质和活性，以保证馒头的品质和口感。
如何用泡打粉做馒头？
很多人说用泡打粉做馒头不劲道，其实用泡打粉做馒头是有好处的。泡打粉发酵速度快，做馒头效率高。下面我给大家介绍一下如何用泡打粉做馒头。
（图片来源互联网，侵删）
1、面粉500克，泡打粉20克，温水200克-250克（第二天可以用冷水）。
2、面粉和泡打粉混合后，加水揉成面团，然后揉成面团，盖上湿布醒10分钟，就可以做馒头了。
3.包子做好后，直接放入冷水蒸锅中蒸，然后设定20分钟。如果馒头做得小一些，时间可以适当减少。
温馨提示：泡打粉和酵母粉不同。蒸的过程中它能逐渐上升、膨胀，从而最终蒸成松软的面食。如果经常使用，最好选择无铝（无明矾）泡打粉。否则，还是用酵母粉对健康更好。
家里只有泡打粉怎么做馒头？列出详细信息。例如，当你醒来时.
蒸馒头的时候不要用泡打粉！使用酵母时，首先用酵母和面粉和成面团，然后盖上盖子。夏天不需要加热。冬天，你需要更快地加热。等待一定时间，观察面团变大、变轻、上面呈蜂窝状。如果是这样的，一个一个的小洞，就差不多完成了。一定要控制好时间。如果太短，馒头就会太嚼劲。太长的话面条会酸的！ （具体多久记不清了，冬天好像是在家里放一夜，夏天比较快。）拿出来开始揉。大约需要半个小时，然后做成馒头形状，再放置5——10分钟！放在锅里蒸，需要半个小时！关火后，等待3——5分钟就可以开始做饭了！哈哈，不够专业，我自己蒸过！你试一下！祝你好运！
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泡打粉简介：
馒头看起来会蓬松，这是泡打粉的作用；只要少量，不仅可以使面团变软，而且颜色也更白。泡打粉又称“泡打粉”，是以小苏打和其他酸性物质为原料制成的化学膨松剂。它可以使食物蓬松，口感细腻。溶于水时会放出二氧化碳，加热后会产生更多的气体，使食物膨胀，改善口感。大多用于蛋糕、饼干等西式糕点。如果用于煎炸的话，可以让炸鸡的味道更加细腻，但是需要注意的是用量不宜过多，差不多1茶匙就够了。发酵粉。又称速发粉或蛋糕发酵粉，简称B.P.是糕点膨松剂的一种，常用于蛋糕、糕点的制作。当泡打粉与水接触时，酸性和碱性粉末会溶解在水中并发生反应。其中一些将开始释放二氧化碳（Co2）。同时，在烘烤和加热过程中，会释放出更多的气体。这些气体会导致产品变质。达到膨胀和柔软效果
方法和步骤：
1.将泡打粉和干面粉按比例混合均匀，备用。 （比例为：面粉一斤，酵母五克，泡打粉五到八克，糖十克，将泡打粉拌入面粉中） 2.将干酵母和少许糖溶解在水中，与步骤1中的面粉混合成面团。注意：水温不宜超过35。冬天最好用35-40的温水和面。 3、将面团切成馒头胚，松弛半小时。 （醒发温度32~35，并有一定的湿度；也可以放在蒸锅中醒发，将篮下锅内的水煮至35~40左右。） 4、将醒发好的放入蒸锅中蒸熟。包子胚放在篮子里蒸。 （蒸的时间一般在20分钟左右） 原料比例面粉1斤或500g 泡打粉2分5或12g 干酵母3~5g，水250~285g