鲫鱼萝卜汤的做法
前言：冬天来了，来一碗热气腾腾的鲫鱼汤吧。看着乳白色的汤汁，你不觉得很兴奋吗？主料：鲫鱼1条，萝卜半斤；
辅料：葱适量，姜蒜适量，虾米3只，料酒适量。鲫鱼萝卜汤1、先准备好所需材料，虾米切段，姜切片，蒜拍碎。 2 把萝卜洗净切片，不要太薄，不然味道不好~()/~ 3 先烧锅，加入油和姜炒香4 加入鱼，两面煎出香味出来：_5加入热水，小火煮至汤汁变成微乳白色，沸腾，加入半碗凉水和切碎的大蒜6，然后小火煮20分钟（自己调节，看看颜色变成乳白色，浮上一层油脂）好的）出锅时，可以放入适量的辣酱。 Tips：耐心非常重要。煮的时间要长一些，水也不能太多。丫()
鲫鱼：鲫鱼有补气健脾、润胃阴、利水消肿、清热解毒的作用，并有降低胆固醇的作用；鲫鱼可用于治疗口疮、腹水、水乳等疾病。经常食用鲫鱼可以预防和治疗高血压。动脉硬化、冠心病、肥胖者非常适合。
白萝卜：白萝卜是人们餐桌上最常见的美食。含有丰富的维生素A、维生素C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。另外，其所含的糖化酶可以分解其他食物中的致癌物质亚硝胺，从而起到抗癌作用。对胸闷气喘、食欲不振、咳嗽痰多等有治疗作用。 鲫鱼：鲫鱼不宜与大蒜、糖、芥菜、人参、蜂蜜、冬瓜、猪肝、鸡肉、野鸡、鹿肉，还有中药麦冬、厚朴。吃鱼前后避免喝茶。
白萝卜：白萝卜忌与胡萝卜、橙子、柿子、人参、西洋参同食。营养成分含量/100g 营养成分含量/100g 营养成分含量/100g 卡路里(kcal) 00 蛋白质(g) 80 脂肪(g) 10 碳水化合物(g) 90 纤维(g) 40 胆固醇(mg) 0 维生素A(微克) 00 胡萝卜素(微克） 00 视黄醇（毫克） 0 硫胺素（毫克） 01 核黄素（毫克） 08 烟酸（毫克） 40 维生素C（毫克） 00 维生素E（毫克） 21 钙（毫克） 00 磷（毫克） 00 钾（毫克） 00钠（毫克） 80 镁（毫克） 00 铁（毫克） 08 锌（毫克） 46 太阳（毫克） 47 铜（毫克） 09 锰（毫克） 17
鲫鱼萝卜汤最正宗的做法？
材料：
白萝卜150克
鲫鱼300克
10克大葱
生姜10 克
15克香菜
10克盐
10克鸡精粉
味精5克
料酒10克
5克胡椒
芝麻油5克
实践：
宰杀1/8条干净的鲫鱼，用刀划出斜边备用。
将2/8白萝卜用刀切成小片，然后用刀切成细条。
3/8葱切片，姜切片，香菜切小片。
4/8 取一个干净的碗，将萝卜丝放入碗中，加盐5克腌10分钟去除水分，用水冲洗干净备用。
烧热5/8锅，加入约10克油。加热至50% 至60% 热。加入鲫鱼，两面煎。
6/8加入葱、姜，加入料酒，然后加入水300克左右，加盐5克，鸡粉，味精，胡椒粉。
7/8大火煮滚，加入萝卜丝，盖上锅盖，小火煮15分钟。
8/8 然后从锅中取出，放入碗中，撒上香菜，淋上香油。
鲫鱼汤的做法
鲫鱼萝卜丝汤的做法如下：
材料：鲫鱼1条，白萝卜半个，面筋8块。
辅料：生姜5克，韭菜2根，辣小米3粒。
步：
1、将鱼洗净，然后将鱼两面均匀切开，胡萝卜切丝，姜、小米切碎。
2、将锅烧热至冒烟，然后倒入适量食用油，然后用厨房纸将鱼身擦干，放入鱼。
3.用小火慢慢煎至一面金黄。表面变硬时翻面。将鱼头和鱼尾也煎至两面金黄。
4、鱼煎好后，在鱼的两面加入姜丝和辣椒。
5、香味爆开后，倒入一大碗热水或开水。水量要根据鱼的大小来决定。最好盖住鱼身。
6、煮约10分钟后，加入萝卜丝和油面筋均匀，盖上锅盖继续煮约5分钟。
7、加入一勺盐、一小勺鸡粉、半勺糖提味去腥，搅拌均匀煮1到2分钟，撒上一些葱花提香，汤就做好了。
萝卜炖鲫鱼汤的做法
鲫鱼奶汤锅
材料： 新鲜鲫鱼2条，白萝卜1/4个。
盐、葱、姜、植物油少许。
特点： 汤色洁白如奶，鲜美可口。萝卜丝口感清爽，鲫鱼肉质很嫩。
:行动
1、购买鲫鱼时，请鱼贩将鱼杀好。回家后，用清水将鱼洗净，在鱼身两侧各切23刀。
2、葱、姜洗净，切块备用。
3.白萝卜洗净，切成细条备用。
4.炒锅烧热少许油，放入鲫鱼，两面煎熟后取出。
5.鱼煎油加入葱、姜炒香，加入鲫鱼和适量水煮沸。
（图片来源互联网，侵删）
6.将汤倒入砂锅中，小火煮。
7、汤煮至乳白色后，加入萝卜丝煮，然后加盐调味。
温馨提示：做这道菜时，有些人会加入适量的牛奶，使汤更浓稠。如果你喜欢牛奶的味道，不妨尝试一下。
营养价值： 鲫鱼——我国重要的食用鱼类之一。肉质细嫩，味甜，营养价值很高。每100克肉类含蛋白质13克，脂肪11克，以及大量的钙、磷、铁等矿物质。
白萝卜——白萝卜叶的营养价值更惊人：其维生素A含量是等量绿菜花的三倍以上；其钙含量是菠菜的四倍；其维生素C是柠檬的十倍以上。