如何在家做面食
前言：这是我从漫画里学到的，自己尝试着做的，觉得非常好。原料：牛肉、猪肉、西红柿、牛高汤、红酒、辣椒；
辅料：盐、胡椒粉。正宗的肉酱意大利面。 1.西红柿切丁，大蒜切片。 2.热油将肉末炒香。三分之一的猪肉，三分之二的牛肉就会很香。 3.加入大蒜、西红柿、胡椒和盐。 4 加入没过肉的红酒和干辣椒翻炒均匀。 5 加入牛肉高汤，直至覆盖约四指的肉。用小火煮沸。 6 煮意大利面。在煮意大利面的水中加入少量盐。 7 淋上酱汁，装盘即可。 ~小贴士：多放点红酒
自制意大利博洛尼亚食谱
原料
材料
意大利细面条
300克
碎牛肉
100克
洋葱
一半
番茄
1
（图片来源互联网，侵删）
辅料
黄油
10克
盐
适量
橄榄油
适量
干罗勒
适量
蒜
4片花瓣
步
1.洋葱、大蒜切碎。
2、西红柿用热水烫一下，以利去皮。如果你买小西红柿，就多用一些。 1-2个大的就够了。
3.西红柿去皮，切成小块，备用。
4.锅中烧开水，按照要求煮意大利面。
5、煮好后倒入冷水中，沥干水。
6.倒入橄榄油，搅拌均匀。
7.融化黄油，炒牛肉末。变色后放置一边。
8.倒入橄榄油，加入蒜末和洋葱炒香。
9.炒香后，加入番茄丁。当西红柿变粘时，加入碎牛肉。
10.加入适量盐、黑胡椒、干罗勒，翻炒片刻即可食用。
如何制作正宗的意大利面？
材料：西红柿12个切块，鸡蛋12个打散，意大利面，葱姜末，黑胡椒适量，洋葱切丝1个[3]。
实践：
1、锅里烧开水，加点盐，放在下面；
2、炒锅烧热油，先炒鸡蛋，炒至熟备用；
3.用锅里炒鸡蛋剩下的油，加入葱、姜炒香，加入西红柿和少许水炒软，然后加入刚才的炒鸡蛋；
4、撒上葱花、胡椒粉、盐翻炒均匀，然后关火；
5.将煮好的面条放入锅中，与炒好的蔬菜拌匀，起锅装盘。
1、取半碗肉馅，将每个番茄皮焯烫切粒，将芹菜、胡萝卜、洋葱、大蒜全部切粒。这个怎么样？配色方案非常漂亮。做饭的过程就是一种享受，就从这个时候开始。
2. 开火，放入锅中，加入一块黄油。
3、黄油融化后，加入蒜末、洋葱末和肉末翻炒。
4.当肉末变色时，加入胡萝卜和芹菜继续炒。一分钟后加入西红柿，继续炒。
5.将所有材料炒至半熟。胡萝卜是最难的。基本上，胡萝卜是半熟的。加入意大利酱并不断搅拌。加入黑胡椒粉或黑胡椒粒，可根据个人口味加糖、盐或番茄酱。吸收所有汤汁。搅拌的时间越长，成分混合得越好。我通常做20分钟。
6.煮面条。水烧开，加盐煮面条，一般煮十分钟。只要尝尝，并不难。不同品牌的面条所需时间不同。取出来用冷开水冲洗一下沥干，然后用橄榄油拌匀。
7.我用了Rooster牌意大利面和Rooster牌肉酱。其他品牌也类似。
8、酱汁煮好后，将面条倒入锅中，搅拌均匀。您还可以添加一些芝士粉。
意大利面的简单食谱
意大利面根据种类有不同的形状。除了中国人认为的直面面条外，还有螺旋式、弯头式、蝴蝶式、空心式、壳式等上百种类型。那么你知道如何简单地制作面食吗？请阅读下面的文章并跟随我来了解一下。
简单的面食食谱材料
主料意大利面100克
材料：披萨酱30克、洋葱60克、猪肉20克、羊角豆叶20克、植物油3克、30毫升
简单的面食食谱
1. 面食变软之前不容易煮沸。如果多煮一点，会更容易消化。别太自负了。面食煮熟后会膨胀。一把就够一大碗了。
2、肉末用酱油、蚝油、淀粉腌制提味；煮面条和切洋葱时腌制。
3.洋葱切碎
4. 将肉末和洋葱放入锅中，炒香。当洋葱变软时，加入披萨酱。混合并煮约2 分钟。如果时间太长，请勿使其干燥。可以加一点点水，一点点。
5.以上是全部材料。披萨酱是秘诀，超市里就有卖。
6.出锅后，加入少许罗勒叶提味。
7、喜欢加一点杂食。玉米片很好。松脆的口感与意大利面的柔滑完美融合。动用你的想象力。
烹饪技巧
超级简单的意大利面，每次尝试都会有效果。
美食特色
正宗的意大利面很有嚼劲，就是煮到半熟，咬起来感觉有点硬。对于吃惯了阳春面的中国人来说，大多不习惯。关键是，在开水里烫面食的时候，一定要先加入一小勺盐，盐的量约占水的1%。如果没有这个动作，面条只会吃到外面的味道，而咬到里面就不好吃了。会感觉无味，不好吃！当然，加盐也可以让面条的口感更加紧实，更有弹性。另一个步骤是在热烫后保持面条的韧性。切勿使用冷水，而是混合少许橄榄油或熟玉米油。同时，如果热面没用完，也可以拌入橄榄油，稍微晾干后再拿去冷藏。