谁知道巧克力和巧克力糖果的保质期是多久？
受访者补充2010-03-05 13:04 巧克力质地细腻、光滑，是很多人的最爱。为了长久保存，在日常生活中，人们将巧克力和其他食物一样存放在冰箱中。事实上，这种做法是不恰当的。
从成分上看，巧克力可分为两类：一类是纯巧克力，另一类是用可可脂（包括精炼油、植物油等）代替可可脂制成的复合巧克力。如果将巧克力存放在冰箱中，巧克力表面会出现霜或表面出现油，造成霜。
这是因为，首先，如果储存环境潮湿，巧克力中的糖很容易被表面的水溶解，水蒸发后会留下糖晶体。
另外，可可脂晶粒会溶解并渗透到巧克力表面再次结晶，使巧克力呈现出抗霜的效果。其中，黑巧克力在相对湿度82%-85%保存时，表面会吸收水蒸气，而牛奶巧克力在相对湿度超过78%时，会吸收表面的水蒸气。
其次，冰箱内的温度通常在10以下。巧克力一旦从冰箱中取出，带到室温环境下，水分会立即积聚在表面，使结霜和防霜现象更加严重。
而且，经过冷藏后，表面的磨砂巧克力不仅会失去原有的醇厚香气和口感，而且还会有利于细菌的繁殖和生长，容易发霉、变质。食用后会对健康造成危害。
巧克力的最佳储存温度为5-18。夏季，如果室温过高，最好用塑料袋密封，然后放入冰箱保存。取出时，不要立即打开。让它慢慢升温，直到接近室温，然后再打开食用。冬季，如果室内温度低于20，只需存放在阴凉通风处即可。当然，为了保持巧克力最好的风味和口感，最好是想吃多少就吃多少，能买多少就买多少，每次都吃最新鲜的。报告
黑巧克力糖的保质期是多长时间？
黑巧克力的保质期一般为12个月左右；如果是生巧克力，只能保质10天。
巧克力糖可以在密封容器（例如冰箱）中保存长达一周。
巧克力以其细腻柔滑的口感受到很多人的喜爱。为了长久保存，在日常生活中，人们将巧克力和其他食物一样存放在冰箱中。事实上，这种做法是不恰当的。
从成分上看，巧克力可分为两类：一类是纯巧克力，另一类是用可可脂（包括精炼油、植物油等）代替可可脂制成的复合巧克力。如果将巧克力存放在冰箱中，巧克力表面会出现霜或表面出现油，造成霜。
当温度较高时，可以选择将巧克力存放在冰箱中，以保证巧克力不会因温度过高而融化或变质。一般情况下可以保存一个月。如果存放时间长了，味道就不好。
巧克力是存放在冰箱里的，不是直接放进去的。为了保存巧克力，首先必须确保它是密封的。例如，可以将其存放在密封干燥的罐子中放入冰箱中，也可以将其密封在塑料袋中然后放入冰箱中保鲜。
另外，冰箱的温度不宜太低，控制在8至18摄氏度之间为宜。取出后请勿立即打开。最好等到温度升高后再打开食用。
巧克力的保质期是多长？
一般为一年。不同的品种和品牌有不同的保质期。
巧克力是以可可液块和可可脂为主要原料制成的糖果。其口感细腻，香气浓郁。它原产于中美洲和南美洲。可以直接食用，也可以用来制作蛋糕、冰淇淋等。巧克力富含镁、钾、维生素A和可可碱，因此具有很高的能量值，可以增强精神、增强兴奋等功效。
一般来说，外面购买的包装巧克力的保质期在一年左右。如果是手工巧克力，保质期会短很多。
量产巧克力的保质期一般为一年左右，而手工巧克力的保质期一般为一周左右。需要现做现吃，所以尽量尽快吃完。而且巧克力必须在12-18度的环境下保存，这样才能保存这么长时间。如果储存温度比较高，巧克力就会融化，保质期就会缩短，甚至可能变质。
巧克力的功效与作用
舒缓心情，适当吃一些巧克力可以达到很好的舒缓效果。心情低落时，可以适当吃一些巧克力，可以让心情很快好起来，可以振奋精神。
缓解腹泻，巧克力中含有一定的可可成分，可可中含有类黄酮，可以控制氯离子、蛋白质和水的吸收，减缓水分流失的速度，防止脱水和腹泻。
巧克力可以保存多久？
（图片来源互联网，侵删）
如果再长一点的话，用个2年就好了。最好将其存放在冰箱中。
看保质期、看温度、看环境
巧克力的保质期一般为18个月。如果保质期太长，巧克力即使没有破碎也会变干。这就是我们常说的“失油”，味道就会变差、难吃。
记住，巧克力只要放在干燥低温的地方就不会变质（当然是在保质期内）
另外，巧克力存放时间较长后，有时表面会浮起一层白色物质。这些不是变质的迹象。不过，随着时间的推移，味道可能会下降，但只要注意储存的环境条件，看清楚保质期，就没有问题。啦
巧克力的保质期一般为18个月。如果保质期太长，巧克力即使没有破碎也会变干。这就是我们常说的“失油”，味道就会变差、难吃。