李子和蔬菜肉饼食谱
原料：面粉500克，鲜猪肉300克，梅干适量，大蒜适量。
步：
1、面粉混合，肉末、西梅、蔬菜切碎，加入少许蒜一起切碎，馅料中也可以加点鸡精；
2、将面团分成大小相同的四小块，擀成圆形面片；
3、将适量的西梅、蔬菜、肉馅放在面片上；
4.开始擀成薄薄的圆形；
5、电饼铛加入适量的油，热时将蛋糕放入，待灯熄灭。
材料
面粉300克
水约150克
盐3克
馅料：
（图片来源互联网，侵删）
猪肉（肥肉）250克
梅干（干）50g
几根大葱
盐适量
适量加糖
生抽适量
白胡椒粉（适量）
芝麻油适量
生白芝麻（适量）
如何制作李子、蔬菜和猪肉煎饼
将西梅洗净数次，然后浸泡在水中。你可以尝一下李子的味道，看看是否咸。如果咸的话可以在后面的馅里少加点盐！
将面粉放入面包机中。先储备一点水，不够的话再加点。然后启动面包机的揉面程序。揉好后，用保鲜膜或者塑料袋包起来，静置半小时以上！如果没有面包机，就用手揉吧。面团不能太硬！
将猪肉切成小块，用绞肉机绞碎。我不认为它太碎了。有颗粒的更好！然后加入少许盐和白胡椒粉。搅拌均匀。搁置。
梅干泡好后，挤出水，切碎，葱切碎，加入到肉里！然后根据李子咸不加盐。加糖。你可以多加一点糖。会更加美味。生抽和芝麻油。搅拌均匀！
搅拌均匀，放置备用
将松弛好的面团分割成50克左右的面团。您可以按照食谱制作9 块！
用擀面杖将其擀成圆饼。
然后放入馅料.
就像做包子一样，但是不能像包子那样捏得很紧。捏的时候要少捏一些。只要捏紧就可以了。如果捏太多面团，蛋糕中间就会出现一团面团。
然后把嘴往下闭.
将其稍微压平。然后用擀面杖轻轻擀开.哈哈哈哈。不用担心形状。因为馅料很多，肉质也有颗粒感。卷不成圆形……（认真狡辩脸）
然后撒上一些白芝麻，用擀面杖擀两遍，让芝麻粘得紧紧的！然后涂上一层薄薄的油！
将锅置于最低火上。把蛋糕放进去，芝麻面朝下。整个过程都是用最低火！
一侧上色后，翻到另一侧！
然后就没有破太多了。
它会膨胀。
多好玩！
腌肉饼怎么做？
制作西梅肉饼时，首先将西梅浸泡在水中直至变软，然后清洗并放在一边。
将五花肉切碎，将李子炒至熟。
然后把面粉揉成球状，在面团中间挖一个洞，把李子、蔬菜和肉放进去，捏在一起用手压扁，锅里倒入少许油，切成条状两面金棕色。
1、先准备前腿肉一斤，腌菜两两。
2、猪肉和咸菜洗几遍，洗掉多余的咸味，不然就太咸了。
3、猪肉和酸菜一起切碎，加少许花生油，上锅蒸。
1、将精猪肉切成细块，加入生抽、细糖、料酒、玉米淀粉、香油，搅拌均匀
2.先将洗净的梅菜切成方块，然后用刀尖压成扇形，然后切成片。
3.将梅菜碎和肉碎混合均匀
4.铺在底部较大的盘子或碗上，尽量铺平
5、锅中水烧热，蒸熟
6.大火蒸12-15分钟。
如何制作西梅
首先，在制作西梅时，要选择含水量比较低的绿叶蔬菜。常用的芥菜、大白菜、辣萝卜叶也有使用。总之，水少、叶多的蔬菜比茎多的蔬菜味道更好。今天我分享10磅新鲜蔬菜。按照菜谱，将买来的白菜清洗干净。
选择连续几天阳光明媚的好日子，晒干至60%干燥。用手拿起来叶子会干，不会折断。这一步说白了就是把水晒干。因为水太多了，发酵的时候会变酸。煮熟的李子自然会酸。如果是酸的，味道肯定不好。此外，如果你把干李子晒干，你就可以吃它们。韧性也比较强，可以经受烹饪而不变成糊状。
现在找一个无水无油的大盆，放入晒干的梅干，加入150克食用盐。不要使用低钠盐。如果稍微咸一点就好了。接下来，将蔬菜揉匀，将蔬菜汁全部揉出来。揉好后，如果汁液较多，就需要用力保存。
阐明：
同样放入干净无水无油的罐子里，放入揉好的蔬菜，将瓷器压紧，密封保存，放在阴凉处，发酵至少20天，打开罐子将蔬菜晾干，这一次晒干后，放入冷水蒸锅中，大火蒸15分钟，然后关火，小火煮至凉，差不多3个小时。是的，这一步就是三蒸三晒的开始。
这是第一步蒸和第一次干燥。煮沸后取出，在阳光下晒干。然后再重复蒸晒过程两次，最后在阳光下晒干。
第一次蒸的时候，就已经闻到了李子的香味。第二次、第三次之后，香气越来越浓，腌菜的颜色也越来越正。这时，就是名副其实的腌制酸菜了。一个简单朴实的改造就结束了，立刻到来的就是舌尖上的美味。西梅虽然是晒干的蔬菜，但营养却相当丰富。