龙虾，只需这3步，洗得又快又干净，吃着更放心！
龙虾，只需这3步，洗得又快又干净，吃着更放心。
龙虾本身就很干净，这一步可以省去。重点是下面这3步。
龙虾的胃和各种内脏组织，剪掉三角区域就可以把这块组织一起去掉（看上图）。然后剩下黄色的部分就是大家喜欢的虾黄，不过只有母虾才有黄，如果你发现有的虾没黄，则很可能是公虾。
龙虾有3个尾鳍，捏住中间那个，然后左右扭一下，把尾鳍扭断。接着轻轻拉出来，就会发现虾线也跟着出来了。虾线就是虾的肠道，味道微苦或无味，而且不卫生，建议清理掉。如果烹饪熟了，就很难清理干净了。
龙虾过滤水质呼吸的地方，容易积累脏东西，所以要去掉。
龙虾，而且洗得又快又干净。
龙虾清理干净后，把虾背剪一下，露出虾肉，这样会让虾肉熟得更快，而且更加入味，口感更好吃。