如何轻松美味地煎培根
材料：刀豆300克，腊肉100克
辅料：胡萝卜半个、干辣椒7个、大蒜4瓣、植物油20克、盐3克
剑豆炒腊肉的制作步骤
1、锅中烧水，加少许盐和油，放入刀豆，焯至六七成熟；
2、焯水的刀豆切成小块，准备其他原料；
3、将腊肉放入锅中，加少许油和一小碗水；
4.盖上锅盖将培根煮两分钟，然后揭开锅盖将培根炒香；
5.当培根略带油，脂肪透明时，加入蒜片和红辣椒，将面条翻炒；
6、炒香，加入胡萝卜片翻炒；
7、油微红后，加入煮好的刀豆，继续翻炒；
8.炒至差不多熟。加入盐，翻炒均匀。
掌握秘密
1、剑豆不易熟，吃未熟的剑豆会中毒，所以炒之前要提前焯烫到六七岁；
2、由于培根没有提前蒸熟，所以加一小碗水和少量油小火煮两分钟再炒，然后炒出一些油脂。这样吃起来香而不腻；
3.加入红辣椒和蒜片炒香。加入胡萝卜，翻炒。胡萝卜是脂溶性的，只有经过油炒后才利于营养吸收。
如何简单又美味地煎培根？
步骤：1、主料：腊肉150克，笋300克，泡椒15克，生姜2克，大蒜2瓣，葱2根。调料：食用油8克，生抽2克，鸡精2克，胡椒粉1克。
2. 将培根切成薄片。
3. 将竹笋切片。
4.将泡椒切碎。
5.姜切片。
6.大蒜切片。
7.大葱切段。
8、锅内油温40%热时，放入腊肉，炒至出油，加入姜、蒜、泡椒，炒香。
9.加入竹笋、生抽、胡椒粉继续翻炒4分钟。
10.加入鸡精和葱，搅拌均匀即可食用。
（图片来源互联网，侵删）
所需成分：
培根、青红椒、蒜、姜、葱、花雕酒、糖、鸡精、生抽、香油
制作步骤：
步骤1：将培根去皮，然后切成薄片，然后放在盘子上备用。
第二步：将青椒洗净，切掉根部，然后用刀切成片；将大蒜、生姜和大葱切成碎末。
第三步：锅中加水烧开，加入切好的培根焯水2分钟，然后用漏勺捞出水备用。
第四步：锅烧热，加入适量食用油，放入焯好的腊肉炒香，然后加入切好的葱、姜、蒜末，炒香，倒入少许花雕酒锅的一侧。
第五步：锅中放入切好的青红椒，根据个人口味加少许鸡精和白糖调味，炒均匀。
第六步：锅中加入少许水，然后倒入少许生抽，用旺火翻炒，然后倒入少许香油，翻炒均匀，即可出锅装盘。
如何炒培根
煎培根的技巧： 培根做成大块。想吃的时候，把它切成小块，用热水洗一下就可以了。这样可以清除腊肉表面的灰尘。和污垢，它还可以软化培根。这一步一定不能省略！而且最好不要浸泡或煮。只有这样，腊肉的味道才会最好。另外，有些人认为培根不宜洗，因为怕洗掉培根的味道。这是多余的。培根已经腌好入味了，简单清洗也洗不掉味道。
将培根洗净，切成薄片。煎锅中加入适量食用油。加热后，将腊肉倒入锅中，关小火，翻炒。煎一段时间后，腊肉的脂肪就会减少。肉部分有点透明，然后将切好的葱、姜、蒜倒入锅中，翻炒均匀，直到香味出来，然后加入洗净切碎的蒜苗，翻炒均匀，加入一些干的辣椒和白糖。如果不需要吃辣椒，可以省略或少加，但最好加一勺糖，以增强鲜味。不要加盐。
这样煎培根就做好了。您需要注意这些：
第一：想要腊肉好吃，不能直接下锅煎。记得提前用热水清洗一下。这样培根就会变得更软、更干净，而且味道也不会太咸。它将有最好的味道。还没有鱼腥味。
第二：腊肉入锅后，记得炒一会。待其变透明后，加入葱、姜翻炒。这会让培根更有嚼劲。
掌握了这些技巧，炒出来的腊肉就会软嫩不腥。以后可以按照这个方法来炒腊肉。学会了之后，就可以和很多配菜一起炒。平时可以蒜苗炒腊肉、豆腐干炒腊肉、粉丝炒腊肉等，都非常好吃。你可以尝试一下。
培根怎么炒才好吃？
1.蒸熟，切片。
培根烤豌豆
如何烹饪培根和烤豌豆：
材料：
培根100克，青豆200克，红辣椒50克，盐适量，鸡精少量，油1汤匙（15ml）。
实践：
1、去壳青豌豆放入沸水中煮5分钟，捞出放入冰水中浸泡，沥干备用；
2、培根切成1厘米左右的丁；红辣椒去掉籽和筋，切成丁；
3.锅中加入油，加入培根丁炒至出油，加入姜末一起炒；
4、加入煮熟的豌豆，翻炒均匀；
5.盖上锅盖，煮10分钟。我用的是乐扣乐扣不锈钢锅，密封性好，可以利用食物本身的水分进行无水烹饪。如果用普通锅，加少许水，煮一会儿；
6、加入红辣椒丁翻炒均匀，然后加入适量盐和鸡精调味；
尖端：
豌豆：中医认为，豌豆具有补中益气、补肾健脾、调和五脏、生精、除烦止渴的功效。豌豆含有丰富的营养成分、蛋白质和维生素。丰富的维生素E可以促进脑细胞的增殖，保持脑细胞的活力。
豌豆吃太多会引起腹胀，所以要适量吃。