粗粮的来源是什么
红薯、小麦、玉米、燕麦、高粱、大豆、豌豆、黑豆、红豆、粳米、小豆、大麦、黄豆、小米等食物都属于谷物。具体介绍如下：
1、小麦小麦是小麦植物的总称。它是单子叶植物，也是世界各地广泛种植的禾本科植物。小麦的颖果是人类的主食之一。磨成面粉后，可制成面包、馒头、饼干、面条等食品，发酵后可制成啤酒、酒精、白酒（如伏特加）或生物燃料。
2、燕麦燕麦属草类植物，在《本草纲目》中称为雀麦、野麦。燕麦片不易剥皮，故称为带皮燕麦片。是一种低糖、高营养、高能量食品。
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3、粳稻粳稻是中国各地栽培的水稻品种，已有6900多年的栽培历史。是中华饮食文化的特色之一。主产于中国东北地区。
4、红小豆（Vigna angularis），古名荅、小豆、赤小豆等；又名红小豆、红小豆、小豆、五色豆、米豆、米豆。红豆起源于中国，已有2000多年的栽培历史。红小豆除了富含蛋白质、维生素、矿物质元素等营养成分外，还具有活血、利尿等药用价值，是药食两用的热门作物。
5.玉米玉米是禾本科玉米属一年生草本植物。玉米味甜，可用于各种菜肴，如玉米煎饼、玉米汁等，也是工业酒精、烧酒的主要原料。
什么食物是全谷物？
粗粮是指未经精细加工，或经过简单加工后保留了胚芽、胚乳、麸皮，营养价值保存较为完整的谷物。它富含膳食纤维、B族维生素、不饱和脂肪酸、抗氧化剂等成分。
谷物的品种很多，如糙米、燕麦、荞麦、大麦、大麦、小米、燕麦、藜麦、玉米、全麦面粉等。
粗粮包括：玉米、荞麦、燕麦、高粱、红薯等。
1、玉米：被世界公认为“黄金作物”，其纤维素比精米、精面粉高10倍。纤维能加速肠道蠕动，消除大肠癌因素，减少胆固醇吸收。玉米还含有大量的镁，可以促进体内废物的排出。
2、荞麦：荞麦所含的B族维生素是小麦的2倍，烟酸更是小麦的3-4倍。含有其他谷物所没有的“叶绿素”和“芦丁”，可以有效降低高血压。
3、燕麦：蛋白质和不饱和脂肪酸的含量是全谷物中最好的之一。它还富含磷、铁和钙。它还含有高含量的维生素E和可溶性纤维。小米：蛋白质和脂肪均高于大米和面粉。富含比例均衡的8种**必需氨基酸，维生素含量丰富，粗纤维含量相对较低。是婴儿的良好滋补品。
4、高粱：赖氨酸含量低，属半完全蛋白质。烟酸含量不高，但能被**吸收。非常适合消化不良的宝宝。便秘的宝宝尽量不要吃高粱，以免加重病情。
5、红薯：红薯又称甘薯或红薯。过去，人们常常把吃红薯视为贫穷的标志。事实上，红薯含有丰富的淀粉，其氨基酸、维生素A、B、C和纤维素的含量比大米和白面粉还高。
什么是粗粮？
粗粮包括玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麸皮、大豆、青豆、红小豆、绿豆等。
粗粮种类繁多，营养价值很高。每种粗粮所含的营养成分各有千秋。粗粮的加工过程简单，保留了许多精粮所没有的营养成分。从营养成分来看，大多数全谷物的蛋白质含量相对较低，而富含淀粉、纤维、矿物质和B族维生素。
分类
根据粗粮形态的不同，粗粮可分为三大类。
1、谷物：玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、荞麦等。
2、杂豆：黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等。
3、块茎类：红薯、山药、马铃薯等。
以上内容参考：百度百科-粗粮
什么是五谷杂粮
1. 米饭
稻米是指不除去稻壳的果实。在植物学上，它属于禾本科稻属普通栽培稻亚属中的普通水稻亚种。人类已识别出总共22种稻米，但唯一用于大宗贸易的类型是普通稻米。
2. 小麦
小麦，单子叶植物，禾本科。一年生或二年生草本。茎是中空的，有节。叶子是长披针形。穗状花序称为“麦穗”，小穗两面扁平，有芒或无芒。颖果是小麦粒。按播种时期，小麦分为冬小麦和春小麦。
3. 大豆
原产于中国，中国各地均有栽培，世界各地也广泛栽培。大豆是我国重要的粮食作物之一。已有5000多年的栽培历史。古称蜀，主产于我国东北地区。它是一种种子富含植物蛋白的作物。大豆最常用于制作各种豆制品、提取豆油、酿造酱油和提取蛋白质。
4. 玉米
玉米（Zea maysL.）是禾本科一年生草本植物。又称玉米、玉蜀黍、玉蜀黍、珍珠米等。原产于中南美洲，是世界上重要的粮食作物，广泛分布于美国、中国、巴西等国家。
5.土豆
马铃薯植物的总称。主要指一类具有可食用根或地下茎的陆生作物。有块根类和块茎类，如红薯（甘薯、甘薯）、木薯、马铃薯、山药（山药）、山药等。
参考来源：百度百科-五谷杂粮