红烧牛肚需要多长时间？
我来回答一下这个问题：红烧牛肚是大家都喜欢的红烧食品。红烧牛肚应具有良好的弹性、质地较紧实、耐咀嚼。红烧牛肚一般需要红烧时间较长，但“红烧时间越长”，“不一定越好。红烧牛肚一般需要九十分钟左右。”
红烧牛肚的制作方法很简单，一般在家就可以做。炖牛肚的时间是因素之一。红烧牛肚时要注意的另一个关键点是如何清洗和去腥：购买牛肚时，需要撕掉筋膜并横切。经络分段后，用清水冲洗干净，用盐反复揉搓，除去粘液，再用面粉搓洗干净，这样就可以充分去除腥味。
下面分享一道“五香牛肚”的实际操作，学习如何在家焖牛肚：
【五香牛肚】家常菜谱------特点：甜咸辣，嫩滑爽口，制作简单！
【主料】牛肚1个
【红烧食品】
八角2个、草果2个、丁香10克、肉桂10克、山柰10克、砂仁20克、熟地黄20克、甘草20克、陈皮20克、花椒20克、
【调味料】
葱1根、姜20克、红辣椒2个、老抽200毫升、冰糖30克、豆瓣酱20克
（图片来源互联网，侵删）
------[开始制作]------
第一步：食材处理：将牛肚洗净，放入沸水中焯去腥味；葱切段，姜切片；
------小贴士：将牛肚的筋膜剥去，用横刀将经络切成段，用水冲洗干净，用盐反复搓洗，洗去粘液，翻过来用面粉搓洗即可关闭，以充分去除鱼腥味。
第二步：制作腌料：锅中烧热两汤匙油，加入辣豆瓣酱炒香；加水2000毫升，加入腌料包、冰糖、酱油煮沸，然后转小火煮20分钟；
------小贴士：提前将所有腌料放入腌料袋中并扎紧，防止腌料散落到腌料中。
第三步：炖煮操作：在准备好的腌料中加入葱、姜片、辣椒，加入焯水的牛肚，大火煮沸，然后转小火炖90分钟，关火即可食用出来。冷却，切片即可食用。
甜、咸、辣、嫩、爽，简单易做的五香牛肚就做好了！
牛肚需要腌制多长时间？
大约一小时。
牛肚是一种不太容易煮熟的食物，所以红烧牛肉最好用高压锅。整个过程大约需要一个小时。炖牛肚前一定要清洗几遍，否则炖出来的牛肚会有异味。另外，牛肚还要继续在炖汤中浸泡一段时间。浸泡时间越长，牛肚就越入味。
如果用普通锅炖牛肚，大约需要3个小时；如果用高压锅炖牛肚，大约需要1个小时。腌制好的牛肚需要在腌料中浸泡，浸泡的时间越长，牛肚就越入味。
红烧牛肚的烹饪和焖煮时间大约需要一个小时。
1、牛肚洗净，放入沸水中焯一下，备用。
2.大葱洗净切长段，蒜拍碎备用。
3、油锅烧热，加入葱、姜、蒜炒香，然后捞出香料渣，然后用锅里的油将豆瓣酱和豆瓣酱炒香，然后倒入百香中香料腌料锅，用大火煮沸，加入牛肚，小火煮约2小时，直至能用筷子穿过牛肚。
4、取出切成小片，放在盘中，撒上少许葱花就完成了。
红烧牛肚需要多长时间
红烧牛肚一般需要煮两个小时。如果你用的是高压锅，而且火力比较高，只需要40分钟左右。将牛肚用盐水浸泡并清洗干净，然后放入沸水中煮。加入姜、料酒、醋、八角等调味料，煮两个小时。将煮熟的牛肚取出，切碎后再食用。
红烧牛肚一般要煮两个小时
红烧牛肚一般需要煮两个小时。当然，烹饪时间也与器具和火候有关。如果用高压锅煮牛肚，火力稍大一点，一般40分钟左右就能炖完。如果时间充裕，最好小火慢煮，保证牛肚更入味。
先将牛肚用盐水泡十分钟，然后用干净的手搓洗牛肚，除去部分污垢和腥味，最后用热水稍烫一下。热锅水烧开后，将牛肚放入热水中煮，加入姜、料酒、醋、八角等调味品煮。
汤煮沸后，将火调至小火，慢慢地煮。煮一个半小时时，可以加入一些香菇、金针菇等食材，以增强鲜味。最后再煮半小时即可食用。取出牛肚，切成丝。可用于凉拌或炒菜。味道非常好。
高压锅炖牛肚需要多长时间
如果有嚼劲的话十五分钟就够了，如果有嚼劲的话二十分钟就够了。
牛肚（毛肚）加工技术： 先清洗100斤牛百叶。将1-1.6斤磷酸盐（肠肚水发剂）加入100斤40度温水中搅拌溶解，然后加入牛肉百叶，搅拌均匀，保温腌制30-50分钟。然后将腌制液和牛肚倒入锅中煮至熟，关火小火煮2-5小时，然后起锅加入冷水。
烹饪时间大约只需要35分钟。随着时间的推移，它会变得陈旧。
1：丁香1.5克，山柰5克，白豆蔻5克，陈皮5克，肉桂5克，八角5克，小茴香5克，花椒5克，花椒5克甘草；
2：干辣椒4个，老姜8片，黄酒半杯，老抽3杯，水12杯，冰糖半杯（如果不喜欢太甜的话，可以减少冰糖的用量）
3）将材料（1）放入棉布袋中，并扎紧袋口。将材料(1)+(2)放入深锅中煮沸。搁置。
方法：
1）将牛肚放入沸水中焯一下，沥干备用。
2）将特制牛肉腌料煮沸，加入牛肚，中小火腌约1.30分钟，关火浸泡2小时，然后切成薄片装盘。