如何准备蔬菜南瓜包馅？
1.
首先准备500克蔬菜南瓜，如下图。
2.
然后将500克菜南瓜切成细条，如下图所示。
3.
锅中加入15毫升食用油，然后加入15克花椒炒香。
4.
然后加入50克葱花，炒两分钟。
5.
然后加入肉馅500克、生抽15毫升、蚝油15毫升、食用盐15克。
6.
然后加入菜南瓜500克，泡好的粉丝150克。
7.
然后加入蚝油15毫升、五香粉15克、食用盐20克。
8.
用筷子搅拌均匀，蔬菜南瓜包馅就做好了。
如何制作美味的南瓜包子？
本来想宅在家里吃的。老爷子说今天想吃大包子，正好家里有一个南瓜。今天他要做一个大包子，里面有南瓜和猪肉馅。
让我们继续。第一步是发酵面团。 500克中筋面粉中加入5克酵母，然后加入10克白糖。你可以加也可以不加。它只是让面团发酵得更好。使用300克。混合足够的水，形成光滑的面团，盖上盖子，让其发酵。趁着面团发酵的时间，我们来制作馅料。
从冰箱里拿出一袋冷冻猪肉馅，解冻。将南瓜洗净，去皮，去掉瓤，然后磨成南瓜丝。磨碎的南瓜丝中加入适量食用盐，搅拌均匀。腌制五分钟左右，挤出南瓜汁（南瓜）。如果不想倒掉果汁，可以继续吃。）搁置一旁。剩下的韭菜切碎放进去，准备一些葱花和姜花。将猪肉馅解冻，放入盆中。加入生抽、蚝油、料酒、胡椒粉和花椒粉拌匀，盐少许。朝一个方向搅拌直至所有调味料被吸收。然后加入葱、姜，搅拌均匀。然后加入适量熟食用油，继续搅拌均匀。搅拌均匀后，加入韭菜继续搅拌。搅拌均匀。然后加入挤好的南瓜丝，加入香油或熟食油，搅拌均匀，馅料就做好了。
馅料做好后，面团已经发酵了（只要发酵到原来面团的两倍大小即可）。将发酵好的面团放在撒有干粉的案板上，揉捏排出空气，然后捏紧。将面团揉成小球，然后擀成包子皮。最后包上馅料，就可以包成包子了。将包好的馒头放入锅中二次发酵20分钟左右。水沸腾后打开火并开始计时。需要15 到20 分钟。蒸熟即可关火。关火后，等待三到五分钟即可取出锅即可食用。下面我就给大家详细介绍一下我的制作方法。
所需原料： 包子皮：中筋面粉500克，酵母5克，糖10克，水300克。蒸馅：南瓜、猪肉、韭菜、葱、姜、蚝油、生抽、料酒、食用油、盐、胡椒粉、花椒。
首先，将南瓜洗净，去皮，去掉瓤，切成丝。在磨碎的丝中加入一勺盐，搅拌均匀。几分钟后，将汤挤出，放在一边。
二、面粉中加入酵母、糖、水，搅拌均匀，揉成光滑的面团，盖上盖子发酵。
第三，发酵过程中，将葱、姜、韭菜切碎备用。
四、肉馅中加入花椒、花椒粉、料酒、蚝油、生抽、盐，搅拌均匀。
五、将肉馅搅拌均匀，加入葱、姜，搅拌均匀，然后加入熟食油，搅拌均匀。
六、加入韭菜、南瓜丝、熟食油，搅拌均匀，馅料就做好了。
第七步，将面团发酵至两倍大。将发酵好的面团放在案板上排气。
第八步，将排气后的面团分割成自己喜欢的大小，擀成圆形，擀成包子皮。
第九步，将包子皮放入手中，加入馅料，包起来。
十、将包好的包子放入笼内二次发酵20分钟左右，开火，水开后开始计时。大约20分钟后就可以关火了。关火后，等待三到五分钟再将锅移开。
小笼包如何调味
原料：
南瓜一小块（约100克），面粉2碗，酵母一勺，猪肉150克，胡萝卜一小段。
实践：
1.南瓜去皮切块，蒸熟备用。将猪肉切成细块，与胡萝卜块混合均匀。加入盐、酱油、少许生粉水，拌匀，加入少许香油。
2.将蒸好的南瓜用勺子压碎成泥，留下1/5汤匙的糖，剩下的倒入南瓜泥中搅拌均匀。
3.将剩余的糖放入碗中，倒入3汤匙开水，将糖溶解。当水冷却到35度左右时，将酵母倒入水中溶解。
4、取一个大碗，将面粉、南瓜泥倒入中间，将酵母水倒在面粉上，然后用筷子将所有材料搅拌均匀。
5、将混合好的面粉揉成光滑不粘手的面团，然后搓圆放入盆中，盖上盖子或保鲜膜，静置1小时，完成发酵。
6、醒好的面团上撒少许干面粉，再次揉成不粘手的面团，分成几份。取一份擀成棒状，然后切成小块，每块搓圆压平，擀成中间厚、边缘薄的圆形面团。
7、取一块面团，中间放入肉馅，做成包子形状。
8、蒸网上铺上湿纱布或玉米叶，将做好的包子放在上面，注意留出一些空间。让它醒10-15分钟，然后放进锅里蒸。
（图片来源互联网，侵删）
9、大火烧开水后，将醒好的包子放入锅中蒸13-15分钟。蒸完后不要立即打开盖子。再次打开盖子前煮5 分钟。这样包子就不会缩水了。