如何准备天妇罗面糊
1、准备材料：虾仁适量、鱿鱼适量（鲜）、香菇少许、莲藕少许、灯笼椒1个、海鳗适量、盐适量、酱油适量、适量柠檬量。 2. 将准备好的材料涂上一层用面粉、柠檬水、鸡蛋和水混合而成的面糊。然后放入煎锅中煎至棕色，然后沾上粗盐或酱油加柠檬水调味即可食用。 3.在日本料理中，用面糊油炸的菜肴统称为天妇罗。有适合简餐和宴会的菜肴。 4、天妇罗的名字叫葡萄牙，大约有150年的历史。天妇罗烹饪最关键的环节是面糊的准备。天妇罗主要使用鸡蛋面糊。准备好的面糊被称为天妇罗外套，制作糕点的面粉在日语中被称为薄粉。这是面筋较少的面粉。用这种面糊做出来的天妇罗面又细又脆。夏天打面糊的水最好是冰水。是日本四大料理之一。
天妇罗粉配料表：小麦粉、小麦淀粉、蛋黄粉、南瓜粉、膨松剂、胡萝卜素。天妇罗是日本料理中的油炸食品。将面粉、鸡蛋和水混合成浆状。将新鲜的鱼、虾和时令蔬菜包裹在浆中，放入锅中炸至金黄色。吃时沾上酱油和萝卜泥熬成的汁，鲜嫩可口，香而不腻。它不是特定菜肴的名称，而是油炸食品的总称。具体种类有蔬菜天妇罗、海鲜天妇罗、什锦天妇罗等，在日本料理中，用面糊油炸的菜肴统称为天妇罗。有适合简餐和宴会的菜肴。天妇罗的名字叫葡萄牙，大约有150年的历史。天妇罗烹饪最关键的环节是面糊的准备。天妇罗主要使用鸡蛋面糊。准备好的面糊被称为天妇罗外套，制作糕点的面粉在日语中被称为薄粉。这是面筋较少的面粉。用这种面糊做出来的天妇罗面又细又脆。夏天打面糊的水最好是冰水。是日本四大料理之一。
天妇罗粉怎么用？
1. 将天妇罗与鸡蛋和水混合，直至变成糊状。
2、将莲藕、平菇放入天妇罗面糊中，然后放入烧开的油锅中炸至金黄色。取出，煮面条，拌入日本酱油。
就可以吃了
1 这非常非常简单。
1.虾去皮，保留虾尾。还要把虾头去掉（我留了虾头是为了炒面的时候可以用虾油炒虾头）
2、天妇罗粉面糊按照包装袋外加水。我买的天妇罗粉是100g粉+160ml水性面糊。
3、去皮的虾沾上一层干天妇罗粉，然后沾上面糊。在锅里煎。两分钟后就好了。
天妇罗怎么做？
将虾头切掉，除去虾尾以外的虾壳其他部分。挑出虾背上的沙线和腹部的肋骨。
把虾肚子里的筋去掉的目的是为了让炸好的虾的形状更直。
正宗的天妇罗炸虾应该是正宗的，这里的不足还请大家原谅。
清洗干净后，用少许盐和白胡椒粉腌制以提味。
（图片来源互联网，侵删）
1.搅拌面糊
该糊由低筋面粉、鸡蛋、水制成：低筋面粉：70克，玉米淀粉：30克，水：80毫升，鸡蛋：1个，盐：1克。
准备好的面糊应该感觉有点粘稠，并以丝带的形状自然流下。另外需要注意的是，面糊搅拌均匀即可，不要过度搅拌，以免出现面筋，影响口感。
2.空气炸锅预热200度5分钟。
预热后，空气炸锅内抹少许油，用厨房纸吸去虾上的水分，将材料裹上面糊，放入空气炸锅内。
200度10分钟。
10分钟后，取出炸篮，晃动几下，用筷子翻动食材。
返回炸锅并在200 度下炸5-8 分钟。
3. 板材展示
如何制作美味的炸天妇罗
材料：虾适量、鱿鱼适量（鲜）、香菇少许、莲藕少许、灯笼椒1个、海鳗适量、盐适量、酱油适量
做法：将准备好的材料涂上一层用面粉、鸡蛋和水混合而成的面糊。然后放入煎锅中煎至焦黄，然后沾上粗盐或酱油即可食用。
天妇罗的制作方法与中国的炸鱼虾不同。面糊中小麦粉、鸡蛋和水的比例适中，油温不需要很高。它讲究荤素搭配。油炸天妇罗注重视觉美感。通常放在小竹篮里端给顾客，非常有趣。
这是什么
天妇罗可以用多种方式油炸。最常见的是蛋糊煎，另外还有春雨煎、金府煎、精进煎、矶部煎、博多煎等（主要是面糊成分的不同或添加一些配菜）。制作天妇罗一般有三个标准：面糊要稀、油要沥干净、酥脆香。
有很多油可以用来炸天妇罗。过去多为芝麻油、棉籽油、大豆油。现在多用花生油或色拉油，因为芝麻油、棉籽油、大豆油香气浓郁，会影响原料的风味。色拉油虽然味道清淡，但缺乏香味，所以很多餐馆都会将芝麻油和色拉油混合使用。一般芝麻油和色拉油的比例为20：80。油炸温度是制作天妇罗的关键。因为膏的浓度比较稀，油温低会导致膏脱落，油温高会导致原料烧焦。因此，生产时油温必须控制在175至180度左右，并根据放入原料的量来调整温度范围。每批原料炒完后，应将锅内掉落的碎块清除。当油温达到175-180时，将原料投入油炸。有时原料形状较小，一根一根地炒起来很麻烦。可以用平模将原料、糊放入油中煎至熟，取出即成圆饼。