如何制作羊杂
1、羊杂配料：羊杂1斤，葱姜末半碗，麻辣火锅底料100克，盐适量，糖少许，生抽10ml，鸡精少许，3勺辣椒面和1/4切碎的洋葱。 2、羊杂煮熟切丝，葱、姜稍微多切末，洋葱切细末。 3.锅内放油，爆香葱、姜、葱，加入辣椒面炒香，加入火锅底料炒香，加入内脏翻炒均匀。 4、加入料酒、生抽、盐、糖，炒匀，加入开水没过内脏，再加一点。煮约半小时。 5、煮好后，加入鸡精调味，盛入碗中即可。 6、喜欢香菜的话，撒点香菜，美味的羊杂火锅就可以吃了！
材料：羊杂半斤、土豆一个、蘑菇三个、木耳少许
辅料：豆瓣酱少许，葱花少许，酱油适量，蒜末两颗，盐适量
煮熟的羊杂碎的制作方法：
1. 将土豆、木耳、蘑菇和羊杂切碎备用。如下所示：
2. 将洋葱和大蒜切碎。如下所示：
3.锅中加入油，爆香葱末和蒜末。加入郫县豆瓣酱，炒至出现红油。如下所示：
4、炒出红油后，将主料放入锅中翻炒，加入酱油、盐。如下所示：
5.将土豆炒至变色，然后加水开始煮。如下所示：
6.煮二十分钟即可出锅。如下所示：
羊杂的做法和配料详细讲解？
回答：
1. 材料：
羊杂半斤、青辣椒1个、红辣椒1个、洋葱半个、干红辣椒少许、洋葱、大蒜、生抽1勺、孜然2勺、盐少许、1勺料酒。
2. 步骤：
羊杂半斤，用热水洗净，再用冷水冲洗干净；将洋葱和青椒切成条；将干红辣椒用手掰开，切一些蒜片和葱花；油锅烧至70度，放入蒜片、葱、红辣椒爆香，加入羊杂大火炒，倒入少许料酒和生抽，加入孜然粉（如果有辣椒的话）油加一点），加入青红辣椒，再翻炒两遍，加盐关火。
用生姜煮羊杂，或者买煮熟的羊杂。将辣椒洗净，去根去籽，切片，准备葱丝、姜丝。锅中热油，加入洋葱和姜，炒香。将煮好的羊肉放入锅中翻炒。加入辣椒和蒜苗翻炒，加入盐、孜然适量、花椒适量。当辣椒成熟到70% 到80% 左右时，关火，装盘。
（图片来源互联网，侵删）
羊肉汤的做法
羊杂汤
材料
姜片适量
葱适量
料酒适量
盐适量
四川花椒少量
哈吉斯适量
香菜适量
羊肉汤的做法
将加工好的羊杂洗净，入锅中冷水焯一下，盛出
将锅烧热，加入葱花、姜片和花椒，然后加入羊杂翻炒。最后加入适量料酒翻炒去除腥味。
倒入热水或温水煮滚，转小火煮半小时左右，至汤色变白即可关火（煮15分钟时加盐调味）
请点击输入图片描述
就这样煮成香喷喷的白汤
请点击输入图片描述
加入香菜即可食用（根据个人口味可加点白胡椒或不加）
请点击输入图片描述
可以沾点芝麻吃哈哈
请点击输入图片描述
尖端
1、不要加酱油、蚝油等调味料，会破坏羊杂的原味。 2、一定要把汤煮到颜色变白、变稠，味道更好。 3、最好购买加工过的羊杂碎。
方法二：
羊肉汤的做法
准备好所有材料~
请点击输入图片描述
将羊杂洗净，装盘备用（超市买的熟羊杂）~
请点击输入图片描述
洋葱切段，姜切片~
请点击输入图片描述
葱切碎，香菜切末备用~
请点击输入图片描述
锅中倒入适量水，放入羊杂、葱片、姜片，然后倒入适量料酒~
请点击输入图片描述
大火烧开，撇去浮渣~
请点击输入图片描述
盖上锅盖，转小火煮至少30分钟（汤已煮至乳白色）~
请点击输入图片描述
将香菜、葱末放入汤碗中，撒入适量精盐、鸡精、白胡椒粉、辣椒油（根据自己口味加咸或淡）~也可以直接加精盐、鸡精香精、白胡椒粉直接倒入上一步（7）的锅中。辣椒（根据自己口味在汤碗里加入辣椒油）~
请点击输入图片描述
将汤倒入汤碗中，搅拌均匀~
请点击输入图片描述
喝酒时间到了，快来张嘴吧~
请点击输入图片描述
我家里有一些羊杂，怎么做美味的羊肉汤
步
羊杂汤的做法11. 做一些自己喜欢的羊杂，然后切丝。
第22步、羊肉汤的制作。粉丝适量，喜欢的话可以多加一些。
第33步羊肉汤的制作方法。切一段韭菜，撒上一些胡椒粉和孜然粉，留出适量的盐。
第44步制作羊杂汤。将八角两个、葱少许、粉丝、羊杂放入锅中煮18分钟。
第55步羊肉汤的制作方法。倒入准备好的碗中，然后用筷子夹起几下，味道就充分吸收了。
材料
配料：羊肝、羊血、羊头、羊耳、羊肚
材料：葱、蒜、香菜、醋、盐、糖、高汤精、胡椒粉
实践
1.先把单独买的煮熟的羊杂切碎。
2.葱切片，香菜切段，蒜切末。
3、烧开一锅水，加入除羊血以外的所有主料、盐、高汤精、糖煮3分钟。撇去浮沫，加入羊血煮1分钟。最后加入洋葱、大蒜、香菜和醋。胡椒粉和香油即可食用。