孜然羊肉片的家常做法
材料：羊肉片400克，辅油，盐适量，葱适量，香菜适量，红辣椒适量，白糖1粒，孜然粉少量，辣椒粉适量，辣椒粉适量生抽
步
孜然羊肉片做法第11步、把羊肉片从冰箱里拿出来
孜然羊肉片做法第22步、将羊肉片从包装袋中取出，自然解冻
孜然羊肉片做法第33步、准备其他材料：葱、香菜、红辣椒，洗净备用
孜然羊肉片做法第44步、准备调料：生抽+辣椒粉+孜然粉+糖
第55步，孜然羊肉片的制作方法。葱切丁，辣椒切小块，香菜切段。
第66步如何制作孜然羊肉片。先将锅烧热，倒入油，待油温70%左右。
第77步如何制作孜然羊肉片。加入羊肉片，炒至稍微变色。加入少量生抽提味，备用。
第88步如何制作孜然羊肉片。将锅洗净擦干，加入适量油。
孜然羊肉片做法第99步、加入辣椒粉炒香
孜然羊肉片做法步骤1010.加入葱（此时可以闻到诱人的香味）
孜然羊肉片做法第1111步、倒入五片成熟的羊肉片
孜然羊肉片做法第1212步、撒上孜然粉
孜然羊肉片食谱第1313步.加入香菜和红辣椒
孜然羊肉片做法步骤1414.加入适量的盐
孜然羊肉片食谱第1515步.加入少量白糖
孜然羊肉片食谱第1616步，美味的羊肉片上桌了
自己在家怎么做孜然羊肉片？
材料
羊腿200克、韭菜3根、大蒜4粒、盐1茶匙、黄酒3汤匙、孜然粉1汤匙、辣椒粉1茶匙、植物油1茶匙
实践
1.冷冻羊腿洗净。完全解冻前，将羊腿去皮去骨，切片备用。用斜刀将大葱切成一英寸长的段。
2.将所有调味料加入羊肉中，拌匀，静置2小时以吸收风味。
3.炒锅烧热，加入2汤匙植物油，放入羊肉，用大火炒至羊肉变色，立即加入葱，拌匀即可起锅。
1、准备材料。锅中倒入油，加入花椒，用小火炒香，然后将花椒捞出并丢弃。
2.加入葱段、姜丝、干红辣椒段炒香。加入羊肉片，翻炒。
3、炒至稍微变色，加入料酒和少许生抽。用大火炒至羊肉片熟。
4.撒上孜然粉和少许盐调味。加入洗净沥干的香菜段。
5.稍微搅拌，炒均匀。
孜然羊肉的家常菜谱有哪些？最好的制作方法是什么？
孜然羊肉食谱
孜然羊肉不仅是一道正宗的新疆菜，也是一道家常菜。因为它的食材易得，菜肴易炒，而且羊肉与孜然、香菜等调料的搭配非常美味，所以是我们自家餐桌和餐馆里经常吃的一道菜。羊肉是我国人民消费的主要肉类之一，也是冬季的滋补佳品。孜然羊肉怎么做才好吃呢？我想如果我了解了烹饪步骤并使用了正确的调料，我可以轻松地做出美味的孜然羊肉。
羊肉肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。羊肉是我国人民消费的主要肉类之一。羊肉比猪肉嫩，脂肪和胆固醇比猪肉和牛肉少。羊肉肉质细嫩，易于消化吸收。多吃羊肉有助于提高**免疫力。而且羊肉性温，味道鲜美。
孜然羊肉是**菜中典型的羊肉菜肴。其特点是孜然味突出，内嫩多汁，外焦，外表干。孜然羊肉怎么做才好吃呢？我觉得应该体现在三个方面：羊肉的选择、肉片的腌制、火候的控制。下面我就给大家分享一下**菜中孜然羊肉的详细烹饪技巧。将羊肉放入盆中，加少许盐、鸡精、料酒、水搅拌均匀。水要分几次加，每次少一点，多一点。朝一个方向搅拌。水可以充分渗透到羊肉中。再加入两个鸡蛋，搅拌均匀。然后加入适量淀粉，搅拌均匀。最后加入一汤匙油，搅拌均匀。
孜然炒羊肉，先把孜然炒香，然后用擀面杖干碾碎，过筛，用还是颗粒状的孜然少许，将切好的羊肉片用适量的15黄豆腌制酱汁、白酒、食用油，15分钟左右，去除腥味和腥味，然后将食用油倒入锅中，加热至70%热度，倒入腌制好的羊肉片，炒至7左右或8个完成，取出备用，然后加入洋葱片和葱段炒至材料变软，然后加入7-8片成熟的羊肉片，孜然粉（大约是腌制量的两倍）羊肉）、适量盐，快速翻炒均匀。
（图片来源互联网，侵删）
简单孜然羊肉的制作方法
主要成分：
羊肉片
实践：
1、羊肉按照一夫的上浆方法上浆，但淀粉要多加一点。
2.锅里放油。到40%热的时候，放入羊肉片，中火半煎半熟。当看到肉片皮上的淀粉变黄，肉片不再相互粘连时，就完成了。取出后，不要炒太久。时间一长，羊肉就会失去鲜嫩的口感。 【美食中国】
3、炒锅里少放一点油，加入葱花炒香，然后加入羊肉片，加入干辣椒、小茴香、少许花椒、盐、味精，搅拌均匀，直至闻到香味孜然。少倒料酒，撒点芝麻。把锅拿出来，放在盘子上，拿起筷子，就可以吃了。
注意：
如果觉得煎麻烦的话，可以多加一点油，直接煎。用小火，但一定要上浆，这样羊肉中的水分就不会流失。