自制糯米丸子？
材料： 糯米200克，肉馅150克，葱花5克，姜末20克，蛋白1个，香菇20克
1: 泡好的糯米。将糯米洗净，用冷水浸泡3至5小时，取出沥干。
2:腌肉馅。肉馅里加入一个蛋清、泡好的香菇、姜末、葱花、盐、胡椒粉、香油，拌匀。
（图片来源互联网，侵删）
3:制作肉丸。将肉馅腌制五分钟，挤入虎口，制成肉丸。
4:放入蒸锅。将肉丸放入糯米中，轻轻裹上一层糯米，放入蒸锅中
5: 蒸着吃。水烧开后，大火蒸20分钟，糯米和肉丸就可以吃了。
材料：糯米1000克，猪肉1000克，鸡蛋10个，姜，葱，盐，味精，色拉油适量
方法/步骤
1准备好原料，糯米洗净，沥干水。烧开一锅水。水烧开后，将沥干的糯米倒入其中，再煮三四分钟。
2.将煮熟的糯米倒入冷水中，再次淘洗至淘米水变清。将米冲洗并沥干。准备一个大容器，加入糯米、猪肉饭、鸡蛋、葱姜、盐、鸡精。充分混合并将油煮沸。将糯米团油炸。压至金黄色。
糯米粉肉丸综合做法
配料猪肉碎、糖、胡萝卜泥、鸡蛋、葱、姜、淀粉、生抽、料酒、盐、生糯米
做法一、将胡萝卜打成泥
2、肉末中加入葱、姜、生抽、料酒、盐、糖、淀粉和少量水，打入2个鸡蛋，搅拌均匀。加入胡萝卜泥并混合。腌制半小时
3.然后用手搓成球状，滚上一层生糯米。
4.就可以上锅蒸了。大约需要30分钟，外层糯米就熟了。
5.肉质很嫩，配上胡萝卜味道更佳。我喜欢糯米！
肉、长粒香糯米、胡萝卜、黑木耳、生菜、葱、姜、盐、酱油、料酒、鸡精，拌入馅料。
1、糯米提前浸泡6小时，然后将肉、胡萝卜、黑木耳、葱、姜投入绞馅机中搅拌成馅。
2、接下来加入适量料酒和盐，将馅料拌匀，用鸡精调馅料。这取决于您的个人品味。只需顺时针搅拌，直到足够强。
3、用手将肉馅搓成小团，放入糯米中，滚上一层米饭。
4、锅里先铺一层油纸，上面铺一层生菜叶，然后把小肉丸放在上面，大火蒸10分钟。
糯米一小杯，肉末一份，胡萝卜一小块，咸鸭蛋两个，葱末适量，姜末适量，料酒少许
1、猪肉一小块，洗净，剁成肉末；
2.将肉末加入葱末和姜末，继续切碎，直至所有东西混合在一起；
3、两个咸蛋打碎备用；
4、肉末中拌入咸蛋代替盐，增加营养；
5、糯米用温水浸泡15分钟，捞出沥干；
6、糯米中加入适量胡萝卜丝，搅拌均匀；
7、将肉末搓成球状，捏紧；
8、将肉丸放入糯米中滚圆，均匀地裹上糯米和胡萝卜丝；
9、将糯米滚上，放在盘中备用；
10、将肉丸一颗一颗的做好，放入盘中。丸子大小要一致，避免有的熟了，有的还没熟；
11、如果是电饭锅煮饭，那就和我一样，等水烧开后，把米放进电饭锅里；
12. 米饭煮熟了，肉丸也煮熟了。如果单独用蒸锅蒸，中火煮20分钟。出锅后，撒上少许葱花装饰
糙米、糯米、大米、黄米，创造出无尽的美味。
长粒糯米150克，猪肉馅200克，蘑菇5个，胡萝卜20克，鸡蛋1个（仅蛋清），韭菜、姜各20克，香油、料酒各1汤匙（15毫升），生抽20毫升，盐1/2茶匙（3克）、鸡精1/2茶匙（3克）、玉米淀粉15克
1.糯米浸泡一晚，沥干备用。将香菇用温水泡软，洗净，切成细片。
2.胡萝卜洗净，去皮，切成小丁，与泡好的糯米拌匀，备用。将葱、姜洗净切碎备用。
3、将肉馅放入碗中，加入葱姜末、料酒、香油、生抽、盐、鸡精，搅拌均匀，腌制15分钟。然后加入蛋清、蘑菇碎和玉米淀粉，用筷子搅拌成胶。
4、用手将肉馅搓成小球，放入胡萝卜糯米中，擀成一层。用手轻轻按压表面，让糯米部分压入肉馅中。
5.将准备好的珍珠丸子放入盘中（最好提前在盘上抹少许油，防止粘连），锅中烧开水，大火蒸10分钟，出炉后撒上香葱即可锅里，根据个人喜好调整酱汁即可。
糯米丸子的做法
1、糯米用水浸泡2小时； 2.将糯米加入肉末中； 3、将肉末拌入调味料，与糯米拌匀； 4、搓成丸子，装盘； 5.蒸至熟。
配料详情糯米肉馅适量虾仁适量胡萝卜适量胡萝卜适量蛋清适量香菇适量葱适量姜适量盐适量料酒适量淀粉适量咸鲜味蒸制过程半小时时间干燥水分。将猪肉按照肥瘦比例切成肉末。 2、大虾去头去壳，挑出虾线，用淀粉和水洗几遍，挤干水分，剁成虾泥。 3. 蘑菇泡软，与胡萝卜、葱、姜一起切块。 4、取一个大碗，放入肉馅和虾酱，加入适量的盐、胡椒粉、料酒、淀粉、葱姜、鸡蛋清一个。 5 将所有材料朝一个方向搅拌至光滑。混合好的肉馅用手捏成圆球，大约乒乓球大小，在糯米盘里滚两圈，均匀地裹上糯米。涂漆：取一个新盘子，刷上一层薄薄的香油，将汤圆排列整齐。蒸锅内加水，烧开，放入丸子，大火蒸20分钟。