如何炖牛肉又嫩又好吃又简单
把牛肉抓起来，腌一会儿。这样会更嫩（炒菜、做汤等味道都很好）
为了您的方便，我发布这个食谱
但还是有人说，有的不是，有的很反感。我之所以把标题改成这样，是因为评论里的东西都很乱。厨房是大家一起学习的地方，而不是一些人表演的地方。本来发布菜谱的初衷是好的，但却引来了一群喷子。如果你喜欢它，你可以学习它。如果你不喜欢它，就滑动太多。很简单，没必要发一些人身攻击。就像有的人喜欢吃辣的，有的人喜欢吃酸的，有的人喜欢吃酸的。有些人喜欢牛肉的嚼劲。有些人喜欢柔软嫩滑的质地。如果您不喜欢，请滑过去。每个菜谱都是用心写的。请珍惜别人的劳动成果。
材料
牛里脊肉或牛臀肉都可以。我喜欢吃瘦肉，所以就买这两个位置。
白胡椒少许
蚝油半勺
生抽半勺
油适量
玉米淀粉3汤匙
牛肉怎样腌制才好吃又嫩
牛肉切成块
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加入少许水（可选）、胡椒粉、蚝油、生抽、油、生粉（淀粉一点点加，不要一次加太多），用手搅拌均匀。这会让它更加美味。
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腌制十分钟就可以了。这非常简单。记得用不粘锅。炒牛肉会很嫩（我这里要炒麻辣香锅，所以还有鸡肉和猪肉）。
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红烧牛肉怎么做又嫩又好吃？
1. 材料：
牛腱子肉1000克，料酒2汤匙，葱4根，姜4片，香叶2片，花椒适量，八角1个，酱油适量，白糖少量，白糖适量盐。
2、方法：
(1)牛腿肉提前浸泡清洗干净，锅中放入冷水，加入料酒，大火煮沸。
(2)水烧开后，撇去浮沫。
(3)将牛腿肉取出，放入高压锅内。倒掉煮牛肉的水。
(4)将花椒、八角放入炒锅中干炒。
(5)内锅中加入适量热水，加入葱、姜、胡椒粉、香叶、酱油、糖、盐。
(6)将内锅放入电压力锅中，打开电源后选择豆筋按钮。
（7）时间到了就关掉电源，让其自然冷却，放入锅中浸泡一晚，第二天取出放入冰箱冷藏后再切片。
红烧牛肉的做法
红烧牛肉的制作方法如下： 步骤一、将牛筋洗净。步骤2、放入冷水锅中，煮沸，撇去浮沫。第三步、准备红烧牛肉的调料。也可以根据口味调整，比如第四步：将少许干辣椒和牛腱子放入炖锅中，将所有香料放入锅中，然后倒入适量的酱油，撒上适量的酱油盐。第五步：选择电炖锅的“红烧牛肉”程序。时间定为2个半小时。您可以根据自己的喜好缩短或延长时间。第六步：时间到了，香气扑鼻。不要取出牛筋。将其放入汤中浸泡过夜。味道很香。将牛筋切片，洗净后再食用；放入冷水锅中，煮出泡沫后捞出；准备红烧牛肉的调料，也可以根据自己的口味调整，比如加几个干辣椒；将牛筋放入炖锅中，将所有调料放入锅中。倒入适量酱油，撒适量盐；选择电炖锅的“红烧牛肉”程序。时间定为2个半小时。您可以根据自己的喜好缩短或延长时间。
正宗红烧牛肉的做法和配料是什么
材料可供3人食用
400克牛肉
辅料
盐2茶匙，茴香一把，肉豆蔻2-3颗，花椒粒，白胡椒一小把，八角一小把，老抽，生抽适量，蚝油3汤匙，料酒或料酒或花雕酒适量，枸杞、白果、陈皮、辣椒适量、白糖1汤匙、葱一根、姜半片、冰糖一把、白芷5片、6片月桂叶、一片肉桂皮、3 颗丁香
正宗红烧牛肉步骤一
正宗红烧牛肉的完整做法
洗净双手，切好食材，开始吧！
第2步
正宗红烧牛肉的做法
热油
（图片来源互联网，侵删）
步骤3
在家就能做的正宗红烧牛肉食谱
差不多热的时候，加入葱、姜、蒜、花椒，用大火炒香。
步骤4
简单易做的正宗红烧牛肉
炒的时候加入高汤
步骤5
怎样才能吃到正宗的红烧牛肉
加入所有的调味料，根据家人的口味加入适量的辣椒。不用担心冰糖。你以为只是为了调味。
步骤6
怎样做正宗的红烧牛肉
加入之前煮熟的牛肉和牛肉煮水。小火煮至味道慢慢渗透
步骤7
怎样炒出正宗的红烧牛肉
炖约20分钟。可以加点枸杞、陈皮、白果、盐。
步骤8
正宗红烧牛肉的做法
待汤汁剩下一半时，用筷子扎一下，牛肉就熟透了，就可以出锅了。
步骤9
怎么炖出正宗的红烧牛肉
今天我用剩下的汤来炖干香米饭。肉干香香的味道还不错
步骤10
怎样炒出正宗的红烧牛肉
结束
烹饪技巧
过年了，我们第一次给父母准备吃的东西，这是我们小时候的一点点想法。家人，这个冬天很温暖