排骨羊肉汤怎么炖最好吃？
制作步骤：
1、羊肉片中加入葱片、姜片、适量生抽、盐、少许老抽、适量香油，拌匀，腌至入味，约需10-15分钟
2.白萝卜去皮切成稍厚的片，香菜洗净切碎
3.砂锅内放入足够的水。一定要补充足够。中间不要加水，不然汤就不那么鲜了！趁水尚未沸腾，加入白萝卜片，大火煮沸，然后转小火，撇去浮沫。
4.如果喜欢吃脆的，可以将萝卜煮至生后加入羊肉片。如果家里有老人，可以煮久一些。小火，将汤烧开，放入羊肉片，烧开后撇去肉末，转小火，取出葱、姜，加入盐、白胡椒粉，关火，撒上撒上香菜末，滴上几滴香油，直接放入砂锅中，香喷喷、美味可口、热乎乎的羊肉汤就做好了！
冻羊肉汤怎么炖最好吃？
做这道冻羊肉汤，最好把羊肉洗干净，切成块。将葱、姜、蒜放入锅中，然后加入羊肉，炒一分钟。加入生抽和蚝油，再翻炒几下。加水，加入调料包、酒醋，炖一个月左右。半小时后加盐，五分钟后即可食用。
焯水：将羊肉放入锅中，加入冷水，倒入料酒15克，加入生姜5克、陈皮1大块、花椒1克，用大火煮沸。水烧开后，盖上锅盖焯水，撇去浮沫。
把水焯一下，撇去锅里的浮沫，就干净多了。用大火将水煮沸3分钟。直接用锅铲取出，放入砂锅中。将羊肉放入砂锅中焯一下。立即倒入事先准备好的1300ml高温开水。大约（这个水量仅供参考，因为锅口大小不同，蒸发量也不同），加入5克去皮姜片和三根白葱。
盖上砂锅盖，开始煮。水烧开后，转中小火，保持锅沸腾。火力不宜像煮粥时那么小。俗话说“大火出白汤”，所以砂锅里的汤要始终保持热度。沸腾状态。
炖20分钟后，打开砂锅盖，取出葱（葱融化会影响汤的外观）。这是炖20分钟后的状态。然后盖上锅盖继续煮。
焖1小时10分钟后，打开锅盖，羊肉汤已变成乳白色，非常漂亮。 （如果此时想喝原汁原味的羊肉汤，可以在碗中放入少量葱花、香菜碎和盐，加入烧开的羊肉汤和肉块，就制成了羊肉汤，原汁原味，味道鲜美，无任何鱼腥味）
倒入事先切好的萝卜块，继续煮10分钟。最后加入适量盐，小火煮5分钟左右。 （盐一定要最后加，以保证汤色呈乳白色）。可以加少量的葱花和香菜，也可以什么都不加，完全原汁原味的萝卜羊肉汤会特别鲜美。
最后的炖制状态，香气非常诱人
如何把羊肉炖得香喷喷，汤也鲜美
（图片来源互联网，侵删）
第一步：准备一些羊肉，将羊肉用清水浸泡，每两小时或三遍换一次水。然后将羊肉直接放入锅中，锅中加水，加入姜、葱、料酒等配料将羊肉焯一下。水烧开两分钟后，就可以把羊肉捞出来了。这时羊肉表面已经变色，取出放在一边晾凉。
第二步：锅中烧水，加入姜、葱等材料，然后将羊肉直接放入锅中，用大火煮。大火烧开水后，转小火慢慢煮。炖羊肉的时间可能会长一点，至少两个小时。两个小时后，打开锅盖就能闻到羊肉香味。这时，锅中加入盐、味精、黑胡椒等调味料，煮20分钟左右，让羊肉汤和羊肉充分吸收鲜味。最后撒上一些香菜即可食用。
羊肉汤怎么做羊肉汤怎么做？
2、将锅置火上，倒入底油。加入姜片，炒香。倒入沸水。加入盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味。水烧开后，先加入羊肉煮，然后加入白萝卜。转小火煮至萝卜碎，撒上葱丝、香菜叶即可食用。 Tips： 1、羊肚，即羊腹部的下部，最适合炖； 2、萝卜具有宽中下气、解毒散结、清热化痰的作用。滋补羊肉汤材料：羊肉500克，党参10克，红枣10克，枸杞10克，生姜10克，料酒1汤匙，胡椒粉少许，精盐少许，白糖1茶匙，味精0.5茶匙做法一。将羊肉洗净切块，党参切段洗净，红枣、枸杞泡发，生姜洗净切片； 2、锅中加入水，水滚时放入羊肉块，中火煮去血水，捞出冲洗干净备用； 3、汤碗中放入羊肉块、姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒，加水，放入蒸锅蒸2小时即可把它拿出来。注重滋补祛寒，汤鲜肉烂。炖羊肉时，加入一滴白酒可以去除膻味，并使肉质酥脆，烂得更快。补血羊肉汤材料：山药25克，当归15克，玉竹15克。原料：羊肉90克，调料、盐适量。做法：1、将羊肉洗净，焯水，去除血水和腥味。 2.将药材放入锅中，加适量的水煮至沸腾，然后加入羊肉；煮熟后，加盐调味。药材及食物成分的功效药材： 1、山药补肾和胃，固精滋阴，滋而不滞，不热不燥。 2、当归是妇科圣药，被誉为“包治血族百病的良药”。具有滋补、补血、活血的功效。 3、黄精性平、味甘，具有润肺、补肾、养胃的功效。根据现代药理研究，黄精能增强**免疫力。成分：羊肉味甘性温，助阳益精，还可增强药效。