如何在家吃年糕
1、年糕又称“年年高”，与“年年高”谐音，寓意人们的工作成绩和生活水平逐年提高。 2、材料：年糕一袋，胡萝卜一根，辣椒一个，西红柿两个，洋葱半个，葱适量。 3、准备步骤：将年糕掰成块，泡在水里。将胡萝卜和辣椒切丁，西红柿和大蒜切丁，洋葱切丝。取一个碗，加入适量番茄酱和蒜蓉酱。锅中热油，爆香蒜蓉，加入胡萝卜丝炒香，加少许盐。倒入洋葱翻炒，将辣椒丝放入锅中，加入适量酱油，将西红柿丁翻炒。 4、将泡过水的年糕片沥干，倒入锅中。将年糕和蔬菜翻炒均匀。在之前混合好的番茄酱和蒜蓉辣椒酱碗中加入半碗水，倒入锅中，加入适量的盐和味精。大火烧开后，转小火，盖上锅盖，小火煮15-20分钟，直至年糕熟透。
1.年糕的制作方法有很多种。我们熟悉的有：青蟹炒年糕、白菜炒年糕、红豆汤年糕、桂花酒酿年糕，还有韩国著名的泡菜炒年糕。 2、当然还有层出不穷的创意年糕：咖喱年糕、炒年糕、茶煮年糕、番茄肉酱炖年糕、年糕三明治、菠萝炒年糕等等，让人垂涎欲滴。震惊的同时流口水。 3、酱油年糕：将两块年糕放入锅中，小火慢炒；你可以买更大的年糕；锅内无需加油，每20-30秒翻动一次（可以听到滋滋声）；年糕中心稍微凸起后，在其中两块年糕上放两小片芝士（万子买的年糕比较小，所以不需要整块芝士。如果你的年糕是大一点的，也可以多放几层）；当奶酪稍微软化时，取出即可食用。也可以将其卷在紫菜上食用。这就是芝士年糕的制作方法！将另外两个年糕从锅中取出，两面刷上少许酱油，外面裹上紫菜，即可食用。这就是酱油年糕的制作方法！
12种买来的年糕的家常菜谱？
材料
年糕250克、低筋面粉3/4杯、粘米粉1/4杯、小苏打1/4茶匙、色拉油1茶匙、水140cc
实践
1. 将年糕切成拇指大小的条状，备用。
2.将低筋面粉、粘米粉、小苏打、色拉油和水混合成浆状，备用。
3、烧热锅，加入适量油，待油温达到120左右。将年糕条一根一根的沾上面糊，放入油锅中。小火煎至皮呈金黄色，捞出沥干。把油擦干就可以了。
1、材料：大虾300克，手指年糕2个，料酒适量，盐1茶匙，生抽1茶匙，油适量，白芝麻1把，青花适量洋葱、老姜1小块。
2 具体步骤：
步骤一：准备好材料后，将两块年糕冲洗干净，切成薄片。取一锅，加入适量水，煮沸。将切好的年糕放入锅中煮一会儿，然后捞出放入冷开水中。
第二步：然后把买来的大虾去掉虾头和泥肠，在虾背上划一刀，清洗干净。
第三步：准备炒锅，将炒锅洗净烧热，倒入适量的油，加入姜片炒香，然后将洗净的虾放入炒锅中，炒香后加入适量的油。适量料酒去除异味。
第四步：然后加入一小勺盐和一勺酱油搅拌均匀。加入适量的水烧开，将煮熟的年糕放入锅中。
年糕怎么吃
年糕的家常吃法：
材料：年糕1个，豆芽50克，鸡蛋1个，生抽2勺，蚝油1勺。
步：
1.年糕切片，鸡蛋打散，准备好材料。
2.水烧开后，倒入年糕。
3. 煮8. 煮熟后取出。
4.锅里放油。
5.倒入鸡蛋，炒匀。
6.加入豆芽，翻炒均匀。
7.加入年糕和2勺生抽。
8.蚝油一勺。翻炒均匀。
9.从锅中取出，撒上葱花。我碰巧走了。
10.装盘，开始食用。
炒年糕很好吃，具体做法如下：
1、将年糕切成与筷子大小差不多的条状。
（图片来源互联网，侵删）
2.水烧开，加入切好的年糕，煮至软。
3.将年糕取出，沥干水分，备用。
4.热锅倒入油。
5.加入香菇片、辣椒，炒香； PS：香菇洗净切片，红辣椒蒂洗净切细片。
6.加入年糕，中火翻炒。
7.加入酱油翻炒。
8.炒年糕加入盐和葱，炒匀即可食用。
年糕怎么吃？
汤年糕怎么做：年糕，红豆，银耳。做法：1.银耳泡发，洗净；红豆洗净后，用热水浸泡，小火煮半小时。 2.加入一碗水，煮半小时。 3、半小时后加入银耳开始煮，再煮半小时。 4、年糕蒸熟后，切片或滚成丸子，加入汤中。豆沙年糕汤1、锅中烧开水，将宁波水磨年糕切成片入水中煮，然后小火加热，等待第二步。如果你愿意吃更有嚼劲的，可以把年糕切厚一些。 2、豆瓣酱用水像面粉一样的碗里稀释，慢慢倒入煮年糕的锅里，用勺子调匀，根据自己的口味加点糖，就可以了。配料：肉丝、青菜（通常是油菜籽）、年糕。做法：1、将肉丝用嫩肉粉夹住，加入料酒、油拌匀；将蔬菜切成合适的长度。 2、锅中放油，将肉丝炒香，加入青菜少许盐，炒匀，捞出备用。 3、加入油，加入年糕，快速翻炒，不断加点水，防止粘锅。炒至年糕变软，加入炒好的肉丝和青菜，加少许盐。鸡精，可以加点水，等汤快干了就捞出。