如何自制煎饼如此松软可口
前言：葱油饼——大葱香气浓郁，外皮酥脆，咸鲜可口，方便快捷。因为它们是用热面条制成的，所以更容易消化和吸收。搭配上豆浆，就是一顿非常不错的早餐了。早上肠胃虚弱，所以早餐最好吃消化良好的。
这个葱油饼的做法是我跟妈妈学的。小时候，家里常吃的面食是葱油饼。我在一旁看着妈妈做，慢慢学会了做。虽然当时没必要做，但这个方法已经做了很长时间了。刻进我心主料主料：面粉300克；
辅料：油适量，盐适量，葱1个，葱饼1个，面粉1个，水烧热，用筷子搅拌，加少许凉水揉成面团，静置10分钟。 2 分成大小均匀的份。 3.擀成薄饼。 4 撒上盐和花生油，抹匀。 5撒上葱花。 6 从上到下向中间卷起。 7、然后从两端向中间卷起。叠放约8 个。 9. 用手压平。 10块，擀成薄饼。 11放入电饼铛（忘记拍照了）烤5分钟。 12将烤好的蛋糕盛入盘中即可食用。小贴士：做葱油饼的面团要软一些，这样做出来的油饼才会松软可口。
如何让煎饼松软可口？
揉面团的过程非常重要。一半面团用90度热水烫一下，另一半用冷水揉匀。面团里最好放点油和少许盐，这样和好面团后取出来的蛋糕松软有嚼劲。即使天冷也不要难过。
如果用热面来做煎饼，就会松软可口。先将面粉用开水烫一下，然后加入少量温水，揉成面团。让它休息20分钟，然后再用它来做煎饼。用这种面团做煎饼，松软可口，冷却后也不会变色。难的。
让我来回答这个问题。想要油饼面好吃，和面团的时候一定要加一点小苏打和一点泡打粉。搅拌均匀，醒发半小时。这样做出来的油饼就会松软可口。
105
1.材料：面粉250克，安琪酵母1包，盐1勺，油300克。
2、将250克面粉倒入盆中，将一小勺安琪酵母放入碗中，用温水溶解。
3.将天使酵母倒入面粉中，加一小勺盐，和成面团。使面团达到最柔软的状态，不粘盆内壁。
4.盖上盖子发酵至两倍大。发酵完成后，取出发酵好的面团，放在撒了面粉的案板上。
5、用手拿起一团面团，将面团揉成30克左右的球状。
6.将一小部分压扁，用擀面杖擀成圆片。
7.用刀在面团中央划两条缝。
（图片来源互联网，侵删）
8、锅中加入适量的油。油热后，放入油饼胚。炸油饼的油温一定要高。如果油温不够高，煎饼就不会很快膨胀。
9.先煎一面，再翻面煎另一面。当两面都焦黄时，取出并沥干油即可享用。
如何做出松软可口的油饼
通常油饼中需要加入足量的泡打粉，让面粉充分发酵膨胀。同时，需要等待足够长的时间，让面粉充分膨胀到两倍大才可以煎，这样煎出来的煎饼才会更加香脆。
所需材料：
1.面粉（300克）
2.干酵母（3克）
3.小苏打（1.5克）
4. 盐（1茶匙）
5.糖（1茶匙）
具体方法：
1.准备一个盆，加入面粉、酵母、小苏打、盐、糖，搅拌均匀
2、慢慢加入温水，用筷子搅拌成絮状。留一点面粉用来揉面团。面团必须柔软且不粘手。如果硬的话，质感就不好。
3、揉好的面团静置一会儿，揉至光滑，放在温暖的地方发酵。
4、面团发酵至两倍大时，擀成蜂窝状，抹少许油揉光滑，松弛10分钟。
5、将混合好的面团分成几个小剂子，案板上加少许面粉，用擀面杖擀成圆形，在面团上划三道口子。
6、油烧热（不要太热，容易烧焦），放入面团，面团变软，可以适当拉伸，用筷子快速敲击表面，这样更容易蓬松膨胀。
7、控制好油温。如果热量太高，请将其稍微调低。煎饼只需煎一次，一次一个。
如何让自制煎饼更松软
1. 将牛奶、鸡蛋、食用油、酵母粉加入面粉中。面团和煎饼的混合是有讲究的。必须加入鸡蛋和油，才能使煎饼外酥里软。
2.面团可以适当软化，放在温暖的地方发酵半小时。
3、当面团发到原来面团的两倍大时，就可以使用了。
4.因为加入了鸡蛋和牛奶，煎饼更加美味、酥脆！
谢谢，希望采纳
用油饼当花肥当然好，但必须先发酵，否则植物会被烧死。
无论哪种油饼，发酵方法都是一样的。量大的则采用露天沤制发酵，量少的则采用容器密闭的湿式发酵。堆放前，加水润湿油饼。将它们堆起来直到变热，然后将它们倒入堆中。如果看到油饼变成灰黑色，颗粒间似乎长出白色菌丝，就说明已经发酵了。数量比较少。首先将油饼粗略压碎，加水调成糊状，放入可密封的容器中，如饮料瓶或塑料盆中。密封好后，放在僻静的地方，让其自然发酵。当看到容器内的液体变成深棕色时，就可以加水稀释，浇花了。浓度应控制在5%左右（包括调糊时加入的水）。