豉汁排骨的简单做法有哪些？
材料
排骨500克
豆豉适量来源
盐一小勺
油适量
酱油1汤匙
糖1茶匙
淀粉少量
2片姜
2 瓣大蒜
料酒少许
广式豉汁蒸排骨的做法
排骨切成小块，用冷水浸泡2-3小时，泡去血水。 （我一般是前一天晚上泡一夜，直到排骨变白）
加入花生油和淀粉，搅拌均匀（这样可以使排骨口感嫩滑）至排骨粘稠，然后加入盐、糖和酱油调味，倒入少许料酒，加入蒜末和两片姜。腥。盖上保鲜膜腌制至少半小时，时间长一点会更入味。
腌料差不多了，将排骨放入盘中，加入适量黑豆酱拌匀，盖上保鲜膜蒸15-20分钟。一定要用保鲜膜盖住，这样排骨才能保持多汁嫩滑。
一道嫩滑的广式豆豉蒸排骨就完成了。
尖端
1、排骨一定要泡很久，把血水全部泡出来。
2、腌制时油和淀粉一定不能少。还可以用油和淀粉来腌制其他肉类，这样肉质会更好。
3、蒸的时候保鲜膜一定不能少。
黑豆排骨怎么做？
（图片来源互联网，侵删）
材料：
排骨300克，豆豉2汤匙，干辣椒适量，小辣椒8个，姜末，蒜末
实践：
1、首先将排骨洗净，切成大小均匀的块。
2、将切好的排骨放入沸水中煮20分钟左右，去除腥味。
3、将豆豉碎、干辣椒和小辣椒、姜末、蒜末放入热锅中炒至出味。
4、然后加入排骨翻炒，然后加入适量的水，小火煮。
5、最后加入调味料（蚝油、酱油、盐、绍兴酒）调味。
材料
排骨500克，生抽适量，盐适量，豆豉适量，料酒少许，葱花少许，姜适量。大蒜4瓣，小米椒1个，蚝油适量，淀粉适量
脚步
1.排骨泡水去血水。
2.沥干水。
3、姜切丝，蒜切末，小米、辣椒切圈，黑豆洗净。
4.将步骤3的调味料加入到排骨中。
5.加入料酒、蚝油、生抽、淀粉、盐。
6、拌匀后腌制半小时以上，以吸收风味。
7.各种锅蒸，我用高压锅蒸15-20分钟。
8.取出锅，撒上一些香葱。
如何做美味的黑豆排骨
豉汁排骨
〖配料〗 排骨半斤，生姜两茶匙，姜末，蒜末，酱油，花生油，盐
〖制法〗将排骨切成小块，沥干水分；
2、姜、黄豆洗净，用菜刀背压碎，这样排骨更入味；
3、姜少许、鲜姜、蒜分别切碎，与排骨、姜鼓、少许酱油、少许花生油、少许盐一起腌制15分钟；
4.放入蒸锅中蒸20分钟。
很多人都喜欢吃排骨，我也不例外。我基本上每天都会做一顿排骨。所以我学了很多排骨的做法，但还是百吃不厌。在所有的排骨中，我最喜欢的就是豉汁蒸排骨，所以这里我就给大家介绍一下豉汁蒸排骨的做法。
1、新鲜排骨切块，洗净。
2.将排骨放入水中浸泡至血水沥干后放入碗中。
3.锅中热油，将豆豉、蒜末和辣椒酱用小火炒香。
4、将炒好的豆瓣酱和排骨混合，加盐、鸡精、白糖、料酒、生抽、五香粉少许，腌制4小时。如果时间长一点的话味道会更好。比如放冰箱过夜（应该是加干淀粉，因为老公血糖有问题，所以没有加，蒸出来的排骨干了）。
5、南瓜去瓤，洗净，填入腌制好的排骨，包上保鲜膜，摆在盘上，放入蒸锅。
6、将腌制好的排骨放入砂锅中，盖上锅盖，放入蒸锅内；蒸锅大火蒸半小时就熟了
豆豉排骨怎么做？
材料：排骨400克，葱10克，姜10克，大蒜20克，
调料：白酒15ml、豆豉20g、生抽15ml、淀粉10g、盐3g、糖5g
豆豉排骨的做法
1、排骨用水泡一个小时，中间换两次水，葱切末，姜切丝，蒜切末。
2.加入葱末、姜丝和白酒，搅拌均匀，静置5分钟。
竹豉排骨
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竹豉排骨
具体步骤：
材料：排骨、豆沙
调料：蒜头两端、油、糖、酱油、料酒、淀粉、水或高汤。
最佳食材：竹叶（荷叶也不错）、蒸笼（其实直接放在碗里蒸，味道都差不多）
将排骨切成小块，用淀粉水浸泡20分钟，去除血水，然后洗净擦干。
将大蒜压碎，切成小块。热锅，倒入两汤匙油。当油热时，加入大蒜，用小火炒至金黄色。去掉大蒜片，把油放在一边。
放入豆豉，将排骨和豆豉放入碗中，加入糖、生抽、料酒、盐、半茶匙淀粉、少许高汤或水根据口味添加，我加了半勺蚝油，我喜欢它，没有方法。用手将排骨按摩均匀，让其均匀沾上酱汁，然后倒入蒜蓉炸油拌匀，盖上盖子放入冰箱腌制半小时。
蒸锅上铺上竹叶，将排骨放在上面，将汤汁和豉汁淋在排骨上。
锅烧开后，放入蒸锅中蒸20至30分钟。总之，煮好了就熟了。