如何在家做土豆炖羊排，而且味道鲜美
红烧羊排萝卜汤的家常菜谱
1.羊排洗净，切块。
2.将萝卜切成丁，备用。
3、锅中加入水、葱、姜片、羊排。
4、大火煮沸，除去血水，放入温水中冲去浮沫，备用。
5、锅烧热加入少量色拉油，加入羊排、八角、香叶、葱段和姜片炒2分钟。
6.倒入2汤匙料酒炒约1分钟，加入适量温水。
7、将羊排汤用大火烧开，加入切碎的萝卜。
8.加入萝卜块，大火煮沸，放入砂锅中，小火煮2小时。
9. 出锅前加入盐和香菜调味。
铁锅炖羊肉
作者：雷蓉557 个收藏3294 次浏览
炖
咸味和鲜味
90分钟
低热量
（图片来源互联网，侵删）
中勺
我喜欢吃羊肉，但不知道怎么做。最后征求了妈妈的意见后，我尝试做了两次，发现自己能做出来，好吃又正宗~正宗的铁锅炖羊肉，不仅味道鲜美满足，而且还可以祛寒补气~
主要成分
3斤新鲜羊肉
300克土豆
辅料
少量葱
生姜少量
2瓣大蒜
胡椒粉少量
干辣椒6个左右
适量的水
步骤1
准备适量的葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、红蒜
第2步
将准备好的调料切碎
步骤3
将3斤新鲜羊肉放入铁锅中
步骤4
加入适量冷水，慢火煮沸，约20分钟。一定要把冷水慢慢煮沸。
步骤5
在慢火煮的过程中，血水会沸腾出来，形成白色的泡沫。煮的时候用勺子舀出白色泡沫并清除。
步骤6
逐渐清锅并煮沸后，加入准备好的调味料和适量的盐。这时改大火，盖上锅盖煮40分钟左右。加入切碎的土豆，煮约15 分钟即可食用。
空间
空间
烹饪技巧
一定要先用小火把冷水烧开，直到勺子清澈为止，然后加入调味料，大火煮开
羊排怎么炖？羊肉要炖多长时间？
普通锅炖羊排至少需要1个小时。加水盖过羊排。添加足够的水。中途加水，防止煮烂。用大火煮沸5 分钟。转小火煮1小时。羊排会变软吗？可口的。
1. 食品成分
羊排适量，白萝卜适量，料酒少许，枸杞少许，八角，花椒，姜，葱，蒜适量
2. 方法
1、羊排浸泡半小时，洗净放入沸水中焯10分钟左右，加入少许料酒和一小段葱；
2、焯水的羊排放入清水中沥干，洗去浮沫，挤干水分；
3、炖锅中加入适量的水，冷水下放入处理好的羊排，加入食盒和一段葱，然后倒入少许料酒；
4、配料盒内装有普通调料，包括八角、花椒、姜、蒜等；
5、烧开后，转小火，去掉葱，继续小火煮；
6、炖的时间越长越好。食用前半小时，加入切成滚刀块的白萝卜和泡好的枸杞，加适量盐，撒上香菜末即可享用。
如何炖羊排
制作炖羊排，首先要准备好材料：
羊排：500克，白萝卜：半个，油：适量，盐：适量，五香粉：适量，葱：1根，姜：1片，香叶：2片，花椒：适量，花椒：适量，八角：1个，生抽：适量。
1. 将两块羊排放入冷水中浸泡至出血，然后彻底冲洗。
2、葱、姜去皮、洗净、切段。用冷水冲洗辣椒、茴香和月桂叶。
3、将羊排放入电压力锅中，加入适量的水，加入所有的调味料和少许盐，选择牛筋功能，打开开关。
4、煮好的羊排极其松软，可以撕成段。
5.白萝卜去皮，洗净，切块。
6、炒锅加入适量油，将五香粉和葱姜末炒香，加入白萝卜块炒香。
7、加入煮熟的羊排骨，加入适量的水，大火煮开，然后转小火慢慢炖萝卜。
8.加入盐、生抽、胡椒粉调味。
9、把锅拿出来，放一个盘子，一碗菜，一碗汤。味道极其鲜美。
怎么炖羊排
主料：羊排400克
辅料：盐1茶匙、白萝卜200克、孜然粒1茶匙、生姜15克、蒜苗适量
步：
1、羊排切成小块，入沸水中焯一下，捞出备用。
2.姜切片，用纱布包住小茴香籽和姜片。
3.白萝卜洗净，切成大块。
4、将羊排放凉，冲洗掉浮渣，放入砂锅中，倒入足够的水。
5.大火煮沸，然后小火煮。
6、羊排炖60分钟后，加入萝卜片，小火煮15分钟，加入精盐，撒上切碎的蒜苗即可食用。
7、成品
需要提前准备的食材有：羊排骨520克、胡萝卜230克、陈皮2片、生姜15克、八角2个、胡椒粉1撮、桂皮1小块、生姜3克盐、料酒适量。
1.第一步，将胡萝卜去皮切块备用。
2、羊排洗净，用水浸泡半小时。
3、锅中加入羊排和水，大火煮沸，去除杂质。
4、锅中加入八角、花椒、桂皮、姜片，搅拌均匀。
5.加入陈皮，盖上锅盖，煮半小时。
6.加入切好的萝卜，煮半小时，加盐拌匀。
7.撒上香菜即可食用。