红烧排骨的做法
红烧排骨汤的配方如下：
材料准备：排骨、葱、姜、八角、花椒、盐、料酒、醋、冰糖、香菜、胡椒粉。
1、排骨用水浸泡30分钟，去掉血水。
2.将排骨倒入冷水中，加入1勺李敏鹏酒煮去浮沫。
3.取出，用温水洗净，放入锅中。
4、加入花椒、八角、葱、姜、盐、2勺料酒、醋、冰糖、适量热水，放入高压锅中煮50分钟。
5.挑出调味料，加入花椒、郑纳乔粉、香菜。
1. 材料：
排骨、盐、胡椒粉、大料、葱、姜、蒜汁、香油、酱油、醋。
2、红烧排骨的正宗制作步骤：
最简单的红烧排骨做法：
材料：
牛排骨1500克，白萝卜2根，葱2根，姜7-8片，盐8克，料酒2汤匙。
实践：
1、牛肋骨洗净，葱切长段，白萝卜去皮切厚片，姜切片。
2、将牛排骨放入冷水锅中，煮至浮沫后捞出洗净。
3、将牛排骨放入砂锅中，加入半锅水、料酒、姜片、葱，大火煮沸。快要沸腾时，转小火。
4.盖上锅盖小火煮30分钟后，取出葱。
5.加入白萝卜，撒上盐，盖上盖子继续煮30-45分钟。
其他牛肋骨的制作方法：
红烧排骨
材料：
排骨、葱、姜、蒜、八角、香叶、盐、老抽、鸡粉、蚝油、生抽、料酒、味精、糖。
实践：
1.排骨洗净，用冷水浸泡至少1小时。
2、浸泡后沥干水，加入老抽一勺、生抽三勺、料酒两勺、蚝油一勺。
3.准备一个砂锅，倒入少许油，加入蒜瓣和姜片炒香。
4.加入腌制好的排骨炒香。
5.直接倒入腌制好的酱汁。
6.加入两汤匙糖。
7.加一碗水，刚好没过排骨即可。
8. 加入月桂叶，倒入两勺高汤。
9.盖上盖子，转小火，设定时间30分钟。
10、时间到了，排骨颜色还不是很深的时候，倒入一勺红烧老抽，取出香叶，转大火收汁。
11.倒入少许水淀粉，再次煮沸后关火。
12、挑出姜片和其他材料，装盘即可。
红烧排骨怎么做？
步骤/方法1
排骨500克切块，泡在沥血水里。
步骤/方法2
锅中倒入冷水，加入一勺料酒、3片姜、十几个花椒去腥。
步骤/方法3
煮约3-5分钟，直至出现泡沫。
步骤/方法4
洗净，砂锅内加水，放入洗净的排骨、大枣两枚、生姜4片。
步骤/方法5
用大火煮沸，然后转小火煮约1小时20分钟。剩下的15分钟，加入6颗枸杞子和3克盐调味。
步骤/方法6
关火，取出锅
红烧排骨的做法
材料：大葱6根，姜4-6片，八角2个，料酒2汤匙，胡萝卜2汤匙，土豆1个，排骨1根，1斤半。做法步骤： 1、切块，准备好一切。 2.我先烧开一些水，然后炸至金黄色。 3.加入土豆和胡萝卜翻炒几下。 4.我把它放进我的高颜值电压力锅里，把所有的调味料都铺在上面。 5.倒入冷开水，没过肉。我是炖的，所以调料就只是八角，味道很鲜，以清淡为主。 6.设置炖排骨按钮。 7. 出锅了。汤很好喝，但味道不是特别浓。排骨很烂。
方法如下： 1、将2根排骨用刀切成小块，放入清水中，加一勺盐，搅拌均匀后浸泡1小时，将排骨中的血水泡出，可以有效去除排骨中的血水。去腥味，让排骨更香。 2、排骨泡发白后捞出，换上一盆水，加盐和面粉，用手揉匀。排骨表面油腻，含有大量灰尘和杂质。用吸附力强的面粉揉搓，可以把排骨清洗干净，变得新鲜。然后用清水冲洗并沥干。 3.将排骨放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒、胡椒粉，用手搅拌2分钟。 4、加入一勺玉米淀粉，继续用手搅拌，给排骨上浆，锁住水分，这样排骨会更加滑嫩多汁。最后，放在一边腌30分钟。 5、准备一些葱花、蒜末、姜末，可以去腥增香。芋头去皮洗净，切成大块。 6、将姜末、蒜末倒入排骨中，再倒入一勺食用油，用筷子拌匀。 7.将腌制好的排骨放入蒸碗中，上面放一层芋头块，盖上盘子，蒸锅加水烧开，放入蒸碗中，中小火蒸40分钟。 8、取出后，将蒸碗倒扣在盘中，撒上一把葱花，香喷喷的蒸排骨就做好了。
红烧排骨的做法
材料
主料：排骨（大排骨）300克
辅料：大白菜50克
调料：花生油20克、盐3克、味精2克、黄酒3克、葱4克、姜3克
实践
1、排骨洗净，切成长四厘米、宽三厘米的段，入沸水锅中焯水，捞出冲洗干净；
2、大白菜洗净，去根，切成两段；
3、葱切段；将生姜切成丁，用刀轻轻拍一下，备用；
4、锅烧热，加入少许底油，小火下葱姜块，煮绍兴酒，加入排骨，加汤；
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5、大火煮沸，撇去浮沫，倒入陶器中，转小火煮至近熟；
6、加入盐和味精调节白菜的味道，然后炖至排骨酥脆、脱骨即可盛入碗中。