西溪鲮鱼是什么鱼？
说法一：所谓“西岭鱼”其实并不是一种鱼，而是青鱼和螃蟹的复合产品。颜色会根据制造商选择的螃蟹种类而有所不同，无论性别如何。
说法二：西陵鱼子黄。用鲱鱼（盐腌）和春鱼子压成盘状。
1、希腊鲮鱼是鲮鱼的一种，俗称土鲮鱼、鲮雄、雪鲮鱼。属于鲤科鲮鱼亚科鲮鱼属。鲮鱼是生活在温暖气候带的鱼类，主要分布在华南地区。该鱼是杂食性的，孵化后4天开始以浮游动物为食，如轮虫、桡足类和小型枝角类动物。
2、鲮鱼是温水性鱼类，水温15至30时食欲旺盛。当水温高于31时，食欲会下降。当水温低于14时，它们聚集在深水区，活动不多。当水温低于13时，停止投喂。低于7则无法生存。由于鲮鱼的抗寒能力较差，在珠三角地区池塘越冬时，通常放置在避风向阳的深池中，有时还需要额外的防寒措施。
西西是什么鱼？
鲮鱼不是鱼，而是一种合成食品。
在日本料理中，有一种食物叫做生鱼片。四郎生鱼片是一道非常特别的日本料理。和我们熟悉的三文鱼刺身一样，都是直接吃生鱼。然而，与三文鱼刺身不同的是，四郎刺身并不是鱼的一种。
目前市场上的希腊鲮鱼大多分为两种，一种是腌制鲱鱼+蟹苗的组合，一种是腌制鲱鱼+春鱼幼体的组合。
因此，握寿司中的握寿司并不是指纳格比鱼。由于其材质的原因，鱼肉看起来颜色更加鲜明，味道也非常独特。
鲮鱼不是鱼，而是一种合成食品。
在日本料理中，有一种食物叫做生鱼片。四郎生鱼片是一道非常特别的日本料理。和我们熟悉的三文鱼刺身一样，都是直接吃生鱼。然而，与三文鱼刺身不同的是，四郎刺身并不是鱼的一种。
目前市场上的希腊鲮鱼大多分为两种，一种是腌制鲱鱼+蟹苗的组合，一种是腌制鲱鱼+春鱼幼体的组合。
因此，握寿司中的握寿司并不是指纳格比鱼。由于其材质的原因，鱼肉看起来颜色更加鲜明，味道也非常独特。
这种鱼是鲱鱼和螃蟹的组合。一般用于寿司店、自助餐厅。
寿司青鱼起源于日本，发明者应该是中国台湾人。该产品由冰岛的柳子、加拿大的鲱鱼和日本的调味料制成。在中国，它还有别称：沙丁鱼子、沙丁鱼排（福建称）。
喜鲔鱼的制作过程
清香清蒸鲮鱼
主料：鲮鱼一条。
辅料：红辣椒、黄辣椒适量。
调料：盐、鸡精、白胡椒各适量，料酒2汤匙，生抽1汤匙，葱10克，植物油2汤匙，酱油2汤匙，糖1汤匙，和50毫升水。
实践：
1、将杀好的鲶鱼清洗干净，从鱼背中缝处轻轻剥开，防止蒸的时候鱼破皮，撒上2汤匙料酒、少量盐、适量白胡椒粉遍及鱼的整个身体。腌制10分钟左右。
2、腌制过程中，将葱切成细条，红、黄辣椒切成条。
3、将一半葱丝塞入鱼腹中。
4. 将葱切成长段，放在鱼下面。提前烧开半锅水，上锅蒸约7-8分钟即可关火。
5.放入蒸鱼酱油2汤匙，李锦记金标生抽1汤匙，糖1汤匙，白胡椒粉少许，温水50ML，盐少量，适量将鸡精放入小碗中，搅拌均匀直至所有糖被吸收。融化。
6.将蒸好的鱼倒掉盘中浸泡的腥水。这时候可以看到鱼皮已经比较完整了。
7、将葱丝、彩椒条依次摆在鱼身上。
8.锅中倒入植物油，烧热至冒烟。将热油从鱼头到尾部倒入，尤其是有葱丝的地方。您可以听到滋滋声。
9、最后将调好的酱汁从鱼头淋到鱼尾。
特点：蒸鲮鱼味道适时鲜美，保留了原汁原味，而且非常漂亮。
功效：吃蒸鲮鱼可以养胃健脾，滋补强身。对改善体质虚弱非常有效，可作为滋补食疗。
什么是西陵鱼子酱
说起西陵鱼子，首先要说的是“西陵鱼”
所谓“西岭鱼”其实并不是一种鱼，而是青鱼和螃蟹的复合产品。颜色会根据制造商选择的螃蟹种类而有所不同。
理解？
（图片来源互联网，侵删）
鲶鱼一般是指长吻鲶鱼
长鼻鲶鱼是底层鱼类。它们常生活在水流缓慢、水深、岩石多的河湾中。它们白天大多潜伏在水底或岩石缝隙中，晚上外出寻找食物。觅食时也在水体中下层活动；冬季多在干流深水中的砾石缝隙中越冬。主要以水生昆虫及其幼虫、甲壳类、小型软体动物和小鱼为食。分布于我国东部和朝鲜西部的辽河、淮河、长江、闽江至珠江等水系，以长江水系为主。
扩展信息：
长吻鲶鱼是鲶科鲶属的鱼类。体细长，前部粗短，后部横向平坦。头部稍大，背部凸起，无皮膜覆盖；上枕骨棘粗糙且暴露。口吻相当尖且突出，呈锥形。嘴部下位且弯曲。嘴唇厚。上颌突出超过下颌。眼睛很小，位于一侧，眼睛的边缘不游离，并被皮肤覆盖。眼睛间距宽且凸出。鼻触位于后鼻孔的前缘，后端到达眼睛的边缘。鳃孔很大。鳃盖膜不与鳃峡部相连。鳃耙很小。体光滑无鳞。背鳍短，骨刺前缘光滑，后缘有锯齿；刺比胸鳍刺长，其起点垂直于胸鳍后端上方。