正宗海南椰子鸡食谱
海南椰子鸡火锅食谱
在水果店买一个泰国椰子，让他帮你打开。首先将青椰倒出，然后用勺子将椰肉取出。
锅中加入切碎的海南1:1和一杯台湾红标米酒（台湾米酒特别适合煮鸡肉），不要打开盖子。
调料：生抽+小米辣金橘是椰子鸡的灵魂）也可以用沙姜或普通姜烧热油
根据个人喜好煮火锅
椰子鸡火锅和蛋炒饭简直绝配！
现在学厨师的人比较多，主要是现在川菜比较流行，厨师也容易找工作。
人们还没有离开不能吃饭的地步。吃是一生的大事。
因此，如果你想学习像厨师一样纯粹的技能，找工作是很容易也很容易的。
我在南方的时候，特别喜欢吃海南椰子。昨晚突然想吃，所以决定不买生姜和青金橘了。野味还是很好吃的，家人都赞不绝口。 ”
成分清楚
鸡肉0.5 块
1 个椰子
朝天椒3个
2汤匙酱油
未知的味道
砂锅工艺
一小时
简单难度
海南椰子鸡食谱
1将椰奶倒入砂锅中，将椰肉切成条状
2.将鸡块洗净，放入一起。也可以将鸡肉焯水，但时间不宜过长。
3 煮沸后，盖上锅盖，小火煮20分钟
（图片来源互联网，侵删）
4.可以先喝美味的鸡汤了。也可以将自己喜欢的蔬菜放入锅中。
5 朝天椒切段
7 倒入辣椒，这就是鸡肉的蘸酱。如果加上生姜和青金橘汁就更美味了。
海南椰子鸡汤怎么做？
材料：椰子1个、鸡肉1只、料酒10克、盐3克、味精1克、胡椒粉1克、姜末
就是这样：
1、用筷子在椰子的排气口处扎一个洞，将椰汁倒出。
2.用刀背轻轻敲击椰壳，使里面的椰肉松散。然后用力把椰子敲开。如果你敲开的时间足够长，椰子肉很容易就被取出来了。这时，将椰子肉切成小块，放入碗中备用。
3.生姜洗净，切丝；将鸡肉洗净，洗净，切成小块。
4.锅中加入适量的水，大火烧开。倒入椰子水，然后加入姜丝、椰子肉和鸡肉碎，继续用大火煮至沸腾。
5、锅内汤烧开后，小火煮3至4小时。出锅前，根据自己的口味加点盐即可食用！
如何制作美味的椰子鸡
首先，椰子鸡的用料颇有讲究。准备材料包括海南文昌鸡、椰子水、椰子肉、姜末、柠檬、辣椒、酱油。文昌鸡的肉质鲜嫩。去市场买就行了。最好是新鲜宰杀。将鸡的内脏去掉，然后将整只鸡切成块。去水果店买2个新鲜椰子，倒入锅中。在其中加入一点纯净水。毕竟，仅靠椰子水是不足以做汤的；椰子水烧开后，加入鸡肉；煮5分钟左右就可以吃了。
另外，将准备好的沙姜洗净，切成姜末；将柠檬洗净，切一个小洞，放入汤碗中；将辣椒洗净，切成细粒；另取一个碗，倒入少许沙姜、少许胡椒粉，然后加入酱油搅拌均匀；取一个油壶，将少许花生油倒入酱油碗中。让香气更加浓郁。有些人可能对沙姜不太了解。事实上，沙姜烹饪起来非常美味，而且香气扑鼻。大家一定都吃过沙姜鸡吧？真的很好吃，所以椰子鸡和沙姜调味是一个很棒的组合。
一般来说，吃椰子鸡的时候不能只吃鸡肉。必须先喝1-2碗汤。这汤才是精华。喝汤一定要慢慢的，不要着急，不然会烫伤嘴的。慢慢品味一碗鸡汤的感觉真是太棒了。其实，椰子鸡还可以以火锅的形式盛放。一般我们可以准备一些自己喜欢的配菜，比如：肥牛、金针菇、玉米、香菇、红薯淀粉、小白菜、生菜、菊花、牛肉丸、土豆、芋头、生菜、莲藕片、饺子。这些都是我们日常比较喜欢吃的。而且从菜市场买也不算太贵。你可以想吃什么就吃什么，而且不用担心费用。餐馆里的一道菜就要十几块钱。
如何轻松制作椰子鸡？
主要成分
椰子1个，鸡1只（嫩鸡），料酒、酱油、盐、糖、姜各适量。 [1]
生产方法
1、
椰子鸡
从椰子顶部切下一个直径约8厘米的圆盖，将椰奶倒出。 [1]
2. 将鸡肉切成1.5厘米的块，放入空椰子中。加入适量料酒、酱油、盐、糖、姜，倒回椰浆至快满，鸡块一定要没过，然后盖上椰盖。 [1]
3、把里面有鸡肉的椰子放入锅中（注意：水开时椰子不能倒下），锅中加水，水开后，中火再蒸2小时。
这是一道用椰子和嫩鸡肉蒸的海南菜。味道咸香带有椰子味，汤汁清爽爽口。适宜年老体弱、劳倦烦热、口渴者食用。食材配方热量：1207（千卡） 主料椰子一只嫩鸡一只做法/步骤从椰子顶部切下一个直径约8厘米的圆盖，倒出椰奶。将嫩鸡肉切成1.5厘米的块，放入空椰子中。加入适量料酒、酱油、盐、糖、姜，倒回椰浆至快满，鸡块一定要没过，然后盖上椰盖。将椰子和鸡肉放入锅中，加水。水滚后，再用中火蒸2小时。