哪些食物是碱性食物
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几乎所有美味的食物都是酸性的，比如：鱼、肉、米、酒、糖等，都是酸性食物。相反，碱性食物如海带、蔬菜、白萝卜、豆腐等大多不易引起食欲，但却是对身体有益的食物。外行人认为酸的东西就是酸性食物，比如草莓、柠檬，一看就会流口水。其实这些东西都是典型的碱性食物，而这正是问题所在。
可以参考食物中钙、磷的含量来判断。含钙较多的食物为碱性食物，含磷较多的食物为酸性食物。因此，我们应该仔细检查每天吃的食物，看看是否有过酸的倾向。
白米是典型的酸性食物。以它为主食的中国人，如果不摄入大量的碱性食物，很容易变成酸性体质。特别是近年来，工业发展造成的环境污染、果蔬农药污染、化学加工食品等危害更加严重。另外，土壤酸化导致食物中钙相对缺乏。
此外，酸性体质还有一个原因，就是都市人的精神压力反应。外界的压力通过间脑传递到副肾和脑下垂体，再通过激素分泌传递到各个器官。这时如果测血液中的钙离子，肯定会低于正常值，那就是压力使血液中的钙离子减少，导致血液变成酸性。总之，环境污染和不正常的生活饮食习惯，使我们的身体逐渐变成酸性状态。不正常的生活节律会导致身体呈酸性。过度的情绪压力和手术带来的身体负荷很容易导致身体呈酸性。
1、保持良好的心情和情绪对体液的酸化有很大的影响。适度锻炼身体，避免吸烟、酗酒等不良习惯。
2、不吃夜宵： 通常晚上8点以后吃东西叫夜宵。由于夜间**活动量低，食物大部分处于休息状态，食物残留在肠道内变酸、发酵，产生毒素，使身体产生酸味。
3、吃早餐： **体温在凌晨4点：点达到最低点，血液循环会减慢。如果睡得太晚，不吃早餐，血液循环就会减慢，氧气就会减少，导致缺氧燃烧，从而导致身体变酸。
4、调整饮食结构。酸碱食物的推荐比例为20：80。多喝碱性离子水和酸性水如纯净水、可乐等。如果你的体质是酸性的，可以多吃碱性食物，如糙米、蔬菜和水果，海藻类食物也是不错的选择。您的体重反映了您的健康状况。您身体的健康取决于您的日常保健。您越关心，您就会越健康。
我们日常食用的食物大致可分为酸性食物和碱性食物。从营养角度来看，酸性食物和碱性食物的合理搭配是身体健康的保证。
食品酸、碱一览表
强酸性食品： 蛋黄、奶酪、甜点、糖、金枪鱼和大比目鱼。
中酸性食物： 火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦。
弱酸性食物： 白米、花生、啤酒、海带、章鱼、巧克力、空心面条、大葱。
强碱性食物： 葡萄、茶叶、酒、海带、柑橘、柿子、黄瓜、胡萝卜。
中碱性食物： 大豆、西红柿、香蕉、草莓、蛋白、李子、柠檬、菠菜等。
弱碱性食物： 红豆、苹果、白菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、土豆。
大多数人对食物酸碱度的认识非常模糊，认为吃起来酸的柠檬就是酸性的。事实上，食物的酸碱度不能通过简单的味道来判断。所谓食品的酸碱度，是指食品中的无机盐呈酸性还是碱性。食物的酸碱度取决于食物中所含矿物质的种类和含量比例。 钾、钠、钙、镁、铁进入**后呈碱性反应；磷、氯、硫进入**。看起来呈酸性。 碱性食品主要分为： 1蔬菜、水果； 2.海藻； 3、坚果； 4.发芽的谷物和豆类。避免或减少以下酸性食物的摄入： 1.淀粉类； 2、动物性食品； 3、糖果； 4、精加工食品（如白面包等）； 5、油炸食品或黄油； 6、豆类（如花生等）
什么食物是碱性
碱性食物包括豆腐、牛奶、蘑菇、胡萝卜和橙子。
1、豆腐是一种历史悠久的营养食材。大众对豆腐的喜爱，推动了豆腐制作技术的进步和发展。豆腐的主要生产过程是制浆，即将大豆打成豆浆；二是凝固，即豆浆在热量和凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶，即豆腐。
2、牛奶（英文：Milk）是最古老的天然乳制品之一。灭菌鲜奶是经过巴氏灭菌（63C，30分钟或75~90C，15~16秒）制成的液体乳制品，需要冷藏。
3、香菇肉质厚嫩，味道鲜美，香气独特。香菇罐头是香菇的另一种传统加工产品。香菇罐头能保持其色、形、味，而且食用也方便。
4.胡萝卜原产于西亚。 12世纪经伊朗传入中国，现分布全国各地。广东、福建等地8-10月随时播种，冬季随时采收。
5、橙子原产于中国，栽培历史悠久。是我国名果之一，广泛栽培于秦岭及淮河以南地区。味道从甜到酸不等。去皮后可生食，也可榨汁饮用。它厚而苦的外皮通常不被食用，但有时可以用作装饰或加工成动物饲料。外层可加工成“橘子皮”，用于烹饪，增加菜肴的风味。