炒锅贴的正确做法
锅贴的制作方法：
准备材料：饺子皮200克、肉末150克、韭菜80克、盐1/2勺、白糖少许、料酒1勺、香油1勺、鸡肉1/2勺香精、蚝油1勺、姜水4勺、白胡椒粉少许、芝麻少许、葱花少许。
第一步，在肉馅中加入盐、姜、蚝油、鸡精，拌匀，腌制10分钟，如下图所示。
第二步：加入韭菜，搅拌均匀，如下图。
第三步：准备好饺子皮，把馅料放在中间，斜捏一下，两边不封口，如下图。
第四步：炒锅中加入油，贴上锅贴，如下图所示。
第五步：加入半碗水和少许油，盖上盖子，如下图。
第六步：撒上芝麻和葱花，如下图所示。
7.第七步完成。
锅贴怎么炒？
洛阳的锅贴是这样炒的： 第一步，在平底煎锅上刷一层薄薄的油，将锅贴包好，整齐地放在锅底上，距离一厘米。
第二步是准备面糊。这里的面糊应该是稀的，而不是厚的。具体来说，如果煎锅里可以放30张锅贴，那么就用6克面粉，300克水，搅拌均匀。
第三步，开火，等到锅热了。立即倒入准备好的稀面糊，盖上锅盖，大火煮至面糊沸腾。转中火，直至面糊变干，锅底形成一层微焦的黄色面团。你可以关掉暖气。最后用铲子舀出装盘即可。香喷喷的锅贴就可以吃了。
主料：猪肉适量、芹菜适量、饺子皮适量
辅料：韭菜适量、姜汁适量、芝麻适量
配料：盐适量、糖适量、生抽适量、老抽适量、胡椒粉适量、鸡精适量、食用油适量、纯净水适量
实践：
1、肉末中加入一勺姜汁和一茶匙盐，腌制十分钟。
2.芹菜切碎，与肉末混合。再次切碎，直到芹菜和肉完全混合。
3、加入糖、生抽、老抽、胡椒粉、鸡精和食用油，搅拌均匀，分三次将纯净水加入肉馅中。
4.取一张饺子皮，放入肉馅。和包饺子不同，把肉馅做成长条，但不要推到两端，留一点。
5.先捏住中间，然后放在手上。底部稍微压平后，将其向两侧捏紧，以便更好看。两边留开口，大小不宜过大。
6.锅里放油，薄薄一层即可。如果没有刷子，可以先倒入半汤匙，然后转动锅盖。用中火将锅加热并转动。大约三十秒。
7、将锅贴一张一张地放好，煎至定型。水不会浸湿饺子皮。
8.加水没过锅贴的三分之二。用中火煮沸并盖上盖子。煮至水收干。
9.盖上锅盖，撒上葱花和芝麻，小火将最后一点水吸干。
锅贴怎么炒锅贴怎么炒
材料：饺子一盒。
辅料：香醋30毫升。
步：
1、无需解冻。
2、热锅倒入油，趁热放入锅贴。最好使用煎锅。
3.煎至底部呈棕色，然后倒入水。
4.倒入水，水量应达到锅贴的1/4左右。
（图片来源互联网，侵删）
5. 将火调至中低，盖上锅盖，煮8-10分钟。
6. 时间到后，提交报价。根据个人口味，蘸醋或直接食用。
1、材料：饺子皮300克，猪肉300克，芹菜、胡萝卜、生抽、香油、黄酒、蚝油、盐、糖、胡椒粉、芝麻、葱末适量。
2、猪肉剁成肉末，芹菜、胡萝卜切细片。
3、将肉馅、胡萝卜、芹菜放入碗中，加入适量生抽、黄酒、蚝油、香油、少许盐、糖和胡椒粉搅拌均匀。
4、取一张饺子皮，加入适量馅料，将饺子皮对折，中间捏紧。
5.然后预热锅，倒入适量的油烧热，将锅贴整齐地放入锅中，小火慢慢煎，底部微焦时倒入一些水。
6、最后盖上锅盖，小火煎至水分蒸发，然后打开锅盖，倒入水，一般2-3次，至锅贴熟透，锅贴底部焦黄即可。上菜前酥脆。
煎锅贴的制作方法
1、将肉剁碎放入锅中，加入酱油、胡椒粉、姜末、盐、味精、花椒面拌匀，然后加入香油拌匀。最后将韭菜切碎，拌入肉中，形成馅料。
2.将白面粉倒入盆中，加水揉成面团（四季都用温水），放在桌上揉匀，分成60个小球，撒上面粉，然后用擀面杖擀成面团分别擀成小圆面团，包上馅料，捏成半圆形，打5个花褶（注意不要捏死，要留足够的孔透气）。
3、锅置大火烧热，倒入少许食用油，将包好的锅贴整齐地排列在锅内，倒入约525克稀面糊（即500克水，加入约25克面粉，搅拌均匀）盖上锅盖，煎煮约7-8分钟。当锅中的面糊湿润时，用抹刀将其舀入盘中。
特征
锅贴的配料有面粉、猪肉（肥肉）、芹菜、植物油、盐、味精等调料。做法1、猪肉、芹菜切碎成馅。懒人也可以用搅拌机。 2.加入盐、味精、花椒、花椒和植物油拌匀。 3.将面条加热成皮。面条里加一点猪油，面条更脆，更美味。我加了一滴植物油。 4.我知道怎么包面团。将面团擀开，放入馅料，对折。这种包大饺子的方法虽然不好看，但也可以包成圆形或立式的。我实在是太懒了。哈哈。但归根结底，美味才是最重要的。 5.锅烧热，加入油，放入饺子，煎至两面金黄。小贴士：刚出锅的时候味道最好。皮又脆又脆，呵呵。