如何制作简单的自制鲜奶油食谱
面粉80克、泡打粉5克、鸡蛋2个、牛奶80毫升、糖80克
自制方法：
将鸡蛋和糖一起搅拌，直至颜色变成白色。面粉和搅拌一定要用筛子过筛，使面粉均匀。然后加入打散的鸡蛋搅拌，最后加入适量的牛奶。
将其放入塑料盒中，轻敲以震出气泡，然后放入微波炉中加热。打好的蛋糕糊打好后，切的时候里面不会有气泡。它不会像筛子一样。
前言这是一道我非常喜欢的菜。现在我将与您分享食谱。我希望它能帮助你。原料牛奶：100毫升；淡奶油：50毫升；白糖：50毫升；水：（温）60毫升；奶油冰棒准备1、将淡奶油放入无水无油的容器中，用电动打蛋器搅打3分钟左右。 2 将白糖与温开水混合制成糖水，备用。 3 将牛奶和糖水倒入淡奶油中。搅拌均匀，过滤两次。 4 将过滤好的牛奶倒入冰棒模具中，放入冰箱冷冻即可
黄油的正宗制作方法？
备用材料：60毫升冷水、250毫升全脂牛奶、10克吉利丁片、32.5克糖粉、7.5毫升香草精
制作过程：第一步，将所有原料准备到位，并称重。先将冷水放入锅中，加入吉利丁片，不要急于搅拌，静置5分钟。
第二步，开始用小火加热。注意过程中需要不断搅拌，直至吉利丁片完全融化。这时候可以关火，放在一边静置一会儿，然后再准备一个稍微大一点的。碗
第三步，将全脂牛奶倒入碗中，将融化的吉利丁液放入其中。用手动打蛋器搅拌均匀20秒左右。不要过度搅拌。
第四步，将香草精和糖粉加入牛奶混合物中，充分混合，放入冰箱，静置1小时。您需要每15 分钟用手将其取出一次。用打蛋器搅拌鸡蛋
第五步：静置后，混合物会变得很浓稠。最后搅拌均匀，奶油就做好了。你可以用电动打蛋器轻松搅打它。
如何制作奶油
首先检查您用来打发蛋白的工具。盆和打蛋器一定要干净，不能有油和水，否则会增加打蛋白的难度。
2.现在我们来打蛋白吧！先在蛋白碗里加入一小勺盐，对于打发蛋白很有帮助！开始搅打……搅打直至蛋白起泡沫。这只需要1 分钟。
3、现在可以将你准备好的砂糖的1/3加入到蛋白中，继续搅打……直到蛋白形成比较均匀的气泡。这时候蛋清还是水状的。这可能需要3 分钟。
4.加入剩余的1/2糖，搅打至蛋白变白，仔细观察！这时蛋清中还能看到细细的气泡，但已经变成半液体了。如果你做天使蛋糕或戚风蛋糕，它会是这样的。这似乎被称为“湿泡”。这时候，用打蛋器搅动蛋清，就会有大滴的蛋清流下来。这大约需要4 分钟。
5、最后将剩下的糖全部放入盆中。一句话：快速打发后，手会感觉有点沉，蛋白已经变成半明胶了。搅打一会儿后，就可以将蛋清按自己喜欢的方式摊开。到盆角，就不会流了。这称为“干浸”，最适合制作海绵蛋糕。两分钟就够了！
好了，10分钟后你的蛋清就成功了。这一定是一个成功的蛋糕！我不需要再说什么了！不用泡打粉也能做出香浓松软的蛋糕。
用微波炉5分钟就能做蛋糕！
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我们先来看看准备的材料：
低筋面粉
80克
发酵粉
5克
蛋
4
（图片来源互联网，侵删）
牛奶
60毫升
白砂糖
80克
油
一点
首先，分离蛋黄和蛋白。将面粉和泡打粉充分混合。
注意，做蛋糕的时候一定要用低筋面粉！高筋面粉不适合做蛋糕！
然后，将蛋黄（注意，将蛋黄打成吖……蛋清打成5吖……后面的步骤）、牛奶、40克白糖、少许油，搅拌均匀。
面粉和泡打粉混合后，可以用打蛋器轻轻搅拌，去除面粉颗粒。
然后倒入蛋黄混合物中，搅拌均匀。
然后开始打蛋清。估计很多人都没有打蛋器，所以我决定再牺牲一个，手动打鸡蛋，看看效果如何……
先打一会儿。如果看到一些气泡，则加入40克白糖。也可以分两批加糖，继续搅打……
将蛋白搅打至起泡且稀薄。
看看蛋黄混合物和蛋清的结果。
然后，将蛋黄（注意，将蛋黄打成吖……蛋清打成5吖……后面的步骤）、牛奶、40克白糖、少许油，搅拌均匀。
面粉和泡打粉混合后，可以用打蛋器轻轻搅拌，去除面粉颗粒。
然后倒入蛋黄混合物中，搅拌均匀。
然后，将蛋清分2至3次加入到蛋黄混合物中，加入一次后搅拌均匀，然后再加入。
充分混合后。准备一个可用于微波炉的容器，并在内部各面涂上油。
将完全混合的浆料倒入容器中.
将装有浆料的容器放在桌子上摇晃几次，以赶出大的气泡。
然后就可以放进微波炉了！
如果想受热均匀，先在下面放一双竹筷或木筷，然后将容器放在筷子上。
微波炉中高火加热约5分钟。
5分钟后打开。如果不够熟，再加热1分钟。
完成后，取出来，翻转过来放在盘子上，就完成了！