怎样炒莲藕片又好吃又简单
准备好所需的材料，然后将莲藕去皮。
（图片来源互联网，侵删）
将削好的莲藕切成片，然后放入碗中，用水浸泡一会儿。
青、红辣椒去掉节子，清洗干净，然后用刀切成丝备用。
将蒜和姜切碎，用刀切碎备用。
准备好所有材料后，就可以把泡好的莲藕片取出来放在盘子里备用。
锅烧热加入适量食用油，然后加入蒜末、姜末，然后加入准备好的莲藕片，加入食用盐炒香。
待莲藕片快熟的时候，加入准备好的青椒丝和红辣椒丝。然后加入调味料，继续翻炒。
炒熟后即可装盘食用。
1.莲藕一段，洗净备用。
2.用不锈钢菜刀将莲藕切成薄片。不要用铸铁菜刀，否则莲藕会很快变黑。如果比较讲究的话，应该用竹刀来切莲藕。
3、莲藕切好后立即用清水浸泡。在清水中放入半瓶白醋，可以防止莲藕氧化。这样也可以让莲藕更加酥脆。
4、热锅冷油，放入莲藕片，加盐翻炒几下。
5、炒的过程中不时往锅里倒入少许水，这样莲藕就不会变黑。如果想吃辣，就放一勺辣椒酱进去。
6、将辣酱加入莲藕片中翻炒均匀即可食用。
怎样把莲藕片炒得又香又好吃？
1、选择嫩的莲藕，最好莲藕头比较嫩。切成薄片，用水浸泡10分钟，冲洗干净，沥干。
2.小米椒切碎，大蒜切末。
3锅中烧热油，加入小米椒和蒜末炒香
4.加入莲藕片炒香。如果感觉有点太干，加少量水，炒2分钟。
5加入少许生抽、盐、糖、鸡精炒至入味
6、快出锅时加入白醋（没有白醋就用陈醋代替，味道是一样的，不过用白醋炒更好看）。快速搅拌均匀，让醋的酸味挥发掉，填满所有的莲藕片，就可以上桌了。
7从锅中取出，撒上葱花。非常适合食物和饮料
配料：
1根莲藕，
配件：
姜1片、干红辣椒6个、花椒10粒、大蒜2瓣、葱1小段
怎么做：
1.莲藕去皮洗净，切成薄片。浸泡在水中并放在一边。用厨房纸巾擦干红辣椒。洋葱和大蒜切片，姜切丝。
2.在锅中加热油。当70%热时，加入干红辣椒、花椒、葱、姜、蒜炒香。
3、加入莲藕片，大火炒1分钟，然后加入盐、糖和生抽，继续翻炒几下。
将莲藕洗净，去皮，切片。用水冲洗并使其干燥。在锅中加热油。加入葱和姜爆香。加入莲藕片，翻炒。少量多次加水。根据自己的喜好添加酱油和醋。食用前添加。少许盐。这样炸出来的莲藕脆嫩爽口，不变色。
如何做炸莲藕片又好吃又简单
莲藕切片，加入白醋，炒香，加入红油、蚝油、葱、姜、蒜。
糖醋莲藕丁的做法如下： 准备材料：莲藕一根，生抽6克，白醋6克，白糖6克，番茄酱6克，盐半勺，淀粉6克，适量大蒜。具体做法： 1、莲藕洗净去皮，切块。 2、加入生抽、白醋、白糖、番茄酱、盐、淀粉和125ml水，搅拌均匀备用。 3、莲藕放入沸水中焯两分钟，捞出备用。 4、油热后加入蒜末炒香，然后加入莲藕丁炒香。 5.倒入准备好的糖醋酱，翻炒均匀即可食用。莲藕，又名莲藕，属于莲科植物的根茎，既可食又可入药。我国大部分省份均有种植。莲藕是莲花科植物。莲藕微甜、脆。它可以生吃或煮熟吃。是常见的膳食之一。莲藕也是一种具有很高药用价值的植物。其根、叶、花、果均名贵，可入药。
莲藕怎么炒才好吃
莲藕的选择非常重要。断面颜色不宜太深。这种莲藕比较老，炒起来味道不太好。
1、莲藕切成片，泡在水里。
2、锅中加水烧开，放入莲藕片，立即沥干。
3、锅中加入油，沥干莲藕片，将水倒入锅中翻炒。
与新鲜猪肉片、洋葱和大蒜一起炒
将莲藕片放入沸水中煮几下，然后锅中放油，将花椒、葱炒香，开始炒莲藕片，加盐，出锅。它很好吃。
可以用黑醋，也可以加盐烘烤。
您也可以使用普通醋。
炒莲藕片！
翻炒，加入少许糖
让我们看看其他人怎么说。
材料：莲藕1节，荷兰豆，青椒1个，红辣椒半个，蒜3瓣，花椒1撮。盐、糖、白醋。
操作： 1、准备工作： 1、将荷兰豆洗净，撕去尖茎和老筋备用；将青、红辣椒洗净，去掉蒂、籽，切成条；搁置；将蒜瓣去皮并切碎，放在一边。 2、莲藕去皮切片，泡水备用。
二、制作过程： 1、锅中烧水。在沸水中加入精盐和几滴植物油。将莲藕片放入锅中，焯水10秒。迅速取出，浸入冷水中冷却。 2、用同样的方法，将荷兰豆焯水至断，捞出浸入冷水中快速冷却。 3.冷却后的莲藕片和荷兰豆沥干备用。 4、炒锅烧热，加入适量食用油，加入花椒，中小火炒香。取出花椒并扔掉。转大火并加入蒜末。 5、锅中加入少许白糖和精盐。待蒜末金黄飘香时，将控水的莲藕片和荷兰豆倒入锅中，快炒10秒。 6、中途加入半瓶白醋，出锅前撒上两袋青红椒丝。装盘。
本回答来自中国美食网官网