萝卜牛肉汤家常菜谱
1、先将牛腩用水洗净，然后用清水浸泡2小时左右，去除血水。
2.将泡好的牛腩切成小块，放入沸水中焯一下。
3.将牛肉放入锅中，加入适量的水，和配料。用大火煮沸，然后用小火煮约2小时。
4.白萝卜去皮切块。
5、将白萝卜倒入汤中，继续炖40分钟左右。
前言：老板上周回到揭阳，给我们带来了几十公斤的牛肉丸。有了好的原料，做汤就很简单了。即使是清汤煮出来，汤底也总是那么鲜美。今天的牛肉丸配上青豆和胡萝卜。如果你喜欢的话可以参考一下。材料：牛肉丸8个、胡萝卜1根、青豆200克；
辅料：芹菜适量、盐适量、牛肉丸、青豆、胡萝卜汤1、准备好牛肉丸、青豆、胡萝卜、芹菜。 2.汤锅中加入水，煮沸。将青豆加入锅中。 3.然后将胡萝卜放入锅中煮至香。 4 然后将牛肉丸放入锅中一起煮。 5.沥干煮好的浮沫。 6.煮至牛肉丸熟透入味，加入芹菜丁提味。 7最后加入适量细盐调味。 8 这样一份牛肉丸胡萝卜绿豆汤就完成了。小提示：牛肉丸含有一定的脂肪，所以我们可以根据个人喜好添加油类调味品。
芹菜粒是一种可以极大提升口感的食材。如果你喜欢的话，一定要加一点，这样才更美味。
自制萝卜牛肉汤？
材料：白萝卜1个，牛肉500克
辅料：姜片适量，葱适量
材料：八角几粒、盐适量
实践
1.牛肉洗净，切块。锅中倒入底油，放入八角炒香，然后加入葱、姜爆香，加入牛肉块，炒出血水。
2、将葱、姜片、牛肉放入砂锅中，倒入温水，大火煮沸。如果有浮渣，撇去，然后把火调小，盖上盖子，小火煮一个半小时。
3、白萝卜去皮切滚刀块，放入砂锅中，用大火将汤烧开，然后再转小火，盖上锅盖，继续煮半小时。
主要成分
500克牛肉
白萝卜半个
辅料
大葱适量
（图片来源互联网，侵删）
生姜适量
1 八角茴香
1 块肉桂
胡椒粉适量
盐适量
香菜适量
白萝卜牛肉汤的制作方法
1.牛肉洗净，切成小块。
2、将牛肉放入锅中，加入料酒焯一下。
3、焯水的牛肉洗净，放入砂锅内，加入适量水，加入葱、姜、八角、桂皮，小火煮1小时左右。
4.白萝卜去皮，洗净，切成小块。
5.将牛肉炖至嫩，然后加入白萝卜继续煮。
6.煮至白萝卜熟透，加入盐、胡椒粉调味。撒上切碎的香菜。
提示和提醒
将牛肉煮约1小时后，煮至牛肉变软，然后加入白萝卜。
萝卜牛肉汤怎么做？
首先，想要做这道菜，就需要准备好食材。这次的材料比较简单。胡萝卜和牛肉是必需的。接下来还需要准备料酒、姜、葱花和胡椒粉、味精和盐。准备好这些之后，我们先把萝卜加工一下，洗净，切成块。稍微大一点也没关系。毕竟萝卜就是这样吃的。
加工完萝卜后，我们正在加工牛肉。如果是买来的牛肉，一定要泡在水里。牛肉泡出血水后，我们将牛肉切成块。当然，不管是不是全是肉，其实牛肉买回来后都需要用水冲洗一下。牛肉切好后，我们将牛肉放入冷水中放入锅中。这期间我们需要往里面加入两勺料酒。牛肉放入锅中后，开大火，煮沸。
大约十分钟左右，我们先撇去锅表面的浮沫，最后把牛肉取出来。注意，这个时候我们需要把水沥干。完成此操作后，您可以将牛肉放在一边。如果时间充裕的话，也可以把牛肉用冰水再过一遍。这样也能保证牛肉的质感，让味道更加细腻。这样也可以去除牛肉表面的杂质。
处理好食材后，我们将做汤的主要工具砂锅拿出来，将煮好的牛肉放入砂锅中，然后将姜片放入锅中。小编建议大家这里多放点生姜，因为冬天用生姜可以祛寒。不仅如此，还可以让汤的味道更好。接下来我们只需要加入足够的水就可以开始炖汤了。大约一个半小时后，我们将处理好的萝卜一起放入锅中。
将萝卜放入砂锅后，我们继续小火煮半个小时。这期间我们只需要补充适量的盐即可。待汤真正煮熟后，我们可以同时加入味精和胡椒粉。如果对自己的手艺没有信心的话，可以检查一下牛肉是否嫩。牛肉煮熟后，撒上少许葱花，这道菜就做好了。
胡萝卜牛肉汤怎么做才好吃
胡萝卜牛肉汤
主要成分
胡萝卜150克、土豆200克、牛肉300克
辅料
盐适量、芹菜适量
胡萝卜牛肉汤的做法步骤
1.准备土豆、胡萝卜和牛肉。
2.水烧开，加入牛肉块，焯至无血水。
3. 将胡萝卜和土豆切成方块，将牛肉从锅中取出并沥干。
4.将所有材料放入炖锅中，加入适量的水。
5.盖上锅盖，大火煮三个小时。
6、炖好后，加入适量细盐。
7.加入适量芹菜提味。
8、成品
尖端
【温馨提示】牛肉放入炖锅之前一定要焯水。这样炖出来的汤就会清爽。