如何做美味的芋头红烧肉
前言：这道芋头红烧肉最合我肉食老公的胃口。而且制作简单，使用方便，成功率高。可以搭配葡萄酒和晚餐享用。主料：五花肉500克，芋头500克；
辅料：酱油适量，黄酒适量，蒜适量，姜适量。芋头配五花肉。 1、芋头和五花肉切成薄片，间隔叠放。 2.将它们整齐地排列在砂锅中。 3、将酱油、黄酒、蒜、姜汁混合成汁。 4. 混合。把调好的汁倒在芋头五花肉上面
5.盖上锅盖，用小火煮至蒸汽变白。用砂锅来煮。底下烧焦的芋头和五花肉特别香。
前言：姐姐打电话给我：想让我做小时候爸爸给我们做的芋头五花肉。正好买了个大芋头，准备做芋头糕。于是，我先用芋头给姐姐做了芋头五花肉，剩下的就做了芋头糕。这次做芋头红烧肉的步骤和爸爸以前做的有点不一样，因为我先把五花肉用热水烫去血水，然后用锡纸包紧，放进烤箱里烤。烘烤至熟透，然后放入锅中煎熟。煮至肉呈金黄色。具体说明请看步骤： 主料：五花肉500克；
辅料：油适量、盐适量、老抽适量、鸡精适量、五香料粉适量、芋头五花肉1、准备五花肉。 2、将五花肉放入锅中，加水煮沸，去除血水。 3 用筷子尖均匀地插入肉皮，这样煎的时候肉皮会更酥脆。 4 然后用锡纸将五花肉包紧，放入烤箱烤90分钟。 5、将烤好的五花肉放入锅中，煎至皮呈金黄色。 6 炸五花肉皮蓬松，蒸五花肉皮松软。 7准备芋头。 8 将芋头去皮切片。 9 为了防止芋头蒸的时候容易碎，要多煎一会儿。 10 将调味料与老抽、盐和胡椒粉混合，然后加入切好的五花肉和芋头片拌匀即可入味。 11 开始点盘，一块芋头和一块五花肉。 12然后放入大锅中蒸至你喜欢的口感。 13 这道“芋头红烧肉”五花肉入口即化，皮松软，芋头粉糯又香。非常成功！小贴士：五花肉先烤一下，这样更香、更嫩。
在家怎么做芋头红烧肉？
1.将新鲜萝卜洗净，用专用工具切成丝，晒干；
2.将干萝卜丝与盐、辣椒粉、草果、八角、炸粉、茴香子、白酒混合；
3、将调味好的萝卜丝拌匀，放入砂锅中，压榨腌制，即为萝卜丝酱； 4、芋头去皮，洗净，切成长5厘米、宽3厘米、厚4厘米的块。切片，放入油中炸至金黄色；
5.五花肉刮干净，拔掉剩余的毛，放入汤锅中煮至皮能插进筷子时，趁热取出，涂上焦糖液；
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6.炒锅烧热，加入猪油，烧至60%热，将五花肉皮面朝下煎至金红色，捞出，切成4毫米厚的片；
7、取一个碗，碗底抹上猪油，将一块猪肉和芋头整齐地放入碗中，均匀撒上糖、盐、味精、萝卜丝，拌入花椒和茴香子，盖上肉和芋头；
8、将碗放入笼中，大火蒸3小时至肉软嫩，取出摆盘。服务。
芋头红烧肉的做法
芋头猪肉
材料：
五花肉一斤，芋头一个，材料：生抽，姜汁，料酒，糖，排骨酱，太子酱
实践：
1.将五花肉煮沸，保留汤汁。用牙签在肉皮上扎很多小孔。芋头去皮，对半切开，然后切成0.7CM的段。
2. 热油，将芋头煎至金黄色即可取出，然后加入五花肉（皮朝锅底，盖上锅盖以免炸油）煎至金黄色即可取出（约3分钟）然后放入冰水中或冷水中浸泡半小时，然后捞出切片。
3、将肉片放入大盆中，生抽、姜汁、香料粉、料酒、糖、排骨酱、太子酱。
4.取一个大碗，放入一块肉和一块芋头，然后放入剩余的材料。将多余的肉汁倒入碗中，蒸约1个半小时至软，倒出肉汁装盘。然后将果汁倒在上面。用煮熟的西兰花装饰。
Tip : 记得用牙签插入皮，记得泡在冷水里。我做的就是因为太赶时间，没有做完，所以皮肤不好看。如果完成了，皮肤会看起来很好而且很美味。的。
粤菜名菜南乳肉怎么做？
主料：五花肉500克、荔浦芋头400克
调料：白酒、盐、酱油。白糖、南奶、花生油、葱、姜、蒜、鸡汤、水淀粉
做法：1、将五花肉皮上的污垢刮去，放入汤锅中煮透，取出，趁热在皮上抹上酱油，将带皮的一面朝下放入热油锅中，捞出。煎至焦黄，然后放入一盆冷水中浸泡至软（大约需要十分钟），然后改成厚四毫米的大长片。 2.将芋头切成4毫米厚的片。用原汤准备南乳。将葱、姜、蒜切成片。 3烧热花生油，爆香葱、姜、蒜。加入南奶炒一会，再加入五花肉炒一会，然后加入汤，撒上盐，酱油（不要太多），糖。汤沸腾后，转小火煮。 4、芋头片用花生油炒熟。 5将煮熟的肉取出，与芋头片交替放入碗中，倒入原汤，蒸透即可。上桌时，倒出原汤，将肉盛入盘中。将原汤烧开，用水淀粉勾芡，浇在肉上。
特点：肉烂香浓，肥而不腻，咸中微甜。如果没有芋头，可以用土豆代替。
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