文丝豆腐的制作方法
主要成分
青甘蓝叶：20ml
豆腐：150
胡萝卜：25
黑木耳：10颗
辅料
（图片来源互联网，侵删）
芝麻油：适量
盐：适量
素食香精：适量
具体步骤
第一步
1.豆腐、胡萝卜、青菜叶、黑木耳洗净（煮一下）
第2步
2.青菜叶切丝
第三步
3.黑木耳切丝
第四步
4.胡萝卜切丝
第五步
5.将盒装豆腐切开，
步骤6
6.切成丝
步骤7
7.烧开水
步骤8
8.豆腐丝，加水煮去豆腥味，捞出备用
步骤9
9、煮一锅清汤
步骤10
10、水煮豆腐丝、胡萝卜丝、青菜叶、黑木耳丝。煮沸后加入盐、植物香精和芝麻油。
第11步
11. 薄薄地涂上一层肉汁就可以了
步骤12
12.将其从锅中取出，放在盘子上。它有红色、绿色和黑色。香气浓郁，松软嫩滑，入口即化。
文丝豆腐的正确做法是怎样的？
材料：鸡汤适量，肥豆腐1盒，金华火腿20克，盐适量，水淀粉，白糖，胡椒粉少许，葱叶少许
文丝豆腐的制作方法1、先将豆腐切丝，打开豆腐盒子，用刀夹住，倒扣在案板上。
2. 将包装盒底部剪开，让空气进入，取出包装盒。
3、将肥豆腐打成2~3厘米厚的块，这样更容易切。
4. 去除三个毛刺。
5.用跳刀均匀撤刀将豆腐切成薄片，越薄越好。
6.不需要尾巴。将刀浸入水中，然后用刀的侧面将豆腐片压平。
7、均匀撤刀，将豆腐片切成细条，越薄越好。
8.将豆腐丝放入水中，轻轻摇匀。
9、火腿切成与豆腐丝一样长的细条。
10. 葱叶去掉内膜，切成薄片。
11、准备鸡汤、水淀粉。调料很简单：盐、糖和胡椒粉。
12、中火将鸡汤烧开，加入火腿丝煮至软。
13、用滤网滤掉豆腐中的水分，放入锅中，用勺底顺时针方向轻轻将豆腐丝打开。
14.加入适量盐、糖、胡椒粉调味。
15.钩玻璃Ci。
16.关火，加入葱丝，用勺底搅拌均匀。
17.从锅中取出。
豆腐可以切丝煮吗？
豆腐可以切成丝来煮。
豆腐的主要生产过程是制浆，即将大豆打成豆浆；二是凝固，即豆浆在热量和凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶，即豆腐。
豆腐含有**必需的多种微量元素，还富含优质蛋白质。被誉为“植物肉”。豆腐的消化吸收率在95%以上。
豆腐是滋补、清热、养生食品。经常食用可以补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。比较适合体质热、口臭、口渴、肠胃不清的人食用。豆腐除了具有增加营养、帮助消化、增进食欲的作用外，对牙齿和骨骼的生长发育也非常有益。豆腐味甘性凉，具有理气、生津、润燥、清热的功效。
豆腐食谱
豆腐鱼汤：
这是一种很常见的饮食组合，不仅味道鲜美，而且可以更好地利用两者的营养价值。豆腐中蛋氨酸含量较少，而鱼中蛋氨酸含量非常丰富；鱼中苯丙氨酸含量较少，而豆腐中苯丙氨酸含量较高。这样，两者一起吃，就可以取长补短，优势互补，从而提高营养价值。由于豆腐含有大量的钙，鱼含有丰富的维生素D，两者一起吃，借助鱼中维生素D的帮助，可以使**对钙的吸收率提高很多倍。
豆腐、水煮肉或蛋豆腐：
虽然蛋白质含量丰富，但不含必需氨基酸——蛋氨酸。如果与肉、蛋等其他含有优质蛋白质的食物搭配，可以提高豆腐中蛋白质的营养利用率。
海带煮豆腐：
海带富含碘。与豆腐一起烹调，可以同时补充钙和碘。它营养丰富，而且价格便宜。可补充**所需的优质蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E等。钙、铁等
萝卜豆腐：
豆腐是植物蛋白，吃多了会引起消化不良。萝卜，尤其是白萝卜，具有很强的消化功能。如果与豆腐混合，则有利于豆腐的吸收，人们就不会受到消化不良的困扰。
臭豆腐的制作方法
详细介绍臭豆腐的制作方法
菜系及功能：
家常菜谱
制作臭豆腐的材料：
主要成分：
豆腐
1、
2、将豆腐包紧，边角处清理干净。
3、将包好的豆腐放在木板上，码放整齐。
4、用木板压一下。用重物压一晚上后，豆腐里的水已经几乎被挤出来了。取出并打开它。可以看到豆腐已经压得很紧了。臭豆腐就是这样制作的。质感会非常细腻。
5.准备一个纸箱，里面装上干净的吸管。找不到稻草，就改用干净的玉米叶。
6.将豆腐按照一层叶子一层豆腐的顺序整齐地排列在叶子上，然后放入储藏室，直到豆腐长毛。
7、捞出，去掉白布，放入煎锅中，用少量油，小火煎至两面金黄色。