家常火锅怎么做好吃又简单的做法
1、先炒豆豉火锅:锅中倒入适量的油,待油热之后把猪肉片放入锅中翻炒,直至水分收干且猪肉呈现出虎皮状态,放入切好的青菜和辣椒翻炒片刻,再加入一块生抽,蚝油和一点点糖,翻炒均匀,大火收汁即可。
2、做汤锅:锅内倒入适量的油,油热之后放入切好的豆豉辣椒翻炒片刻,再加入一点盐和鸡精,等到豆豉辣椒开始出味了就加入生抽和少许白糖,同时加入适量的水。汤锅做的方法很简单,加水之后加入一些食材,大火烧开后转小火慢慢炖煮,边煮边搅拌,搅动可以让里面的汤汁变得更加浓郁一些,在煮的过程中加入适量的油份,青菜和辣椒,让这些食材充分的煮开,出锅之前加入盐和糖,出锅之前撒上鸡精。
2、做法三:肉丸子汤
肉丸子汤锅,很多人都吃过肉丸子汤,其实一种做法真的很简单,在煮的时候一定要先把料包好后放到油锅里炸酥,这样做出的汤底特别鲜美,无论是肉丸子汤还是小丸子汤都很美味,在做肉丸子汤的过程中,一定要注意千万不要将肉馅弄破皮了,否则就会破坏了里面的食材,在炸肉丸的过程中,也是要把握好这个比例的,这样炸好之后的丸子,既能够放入锅中开炸,也能够保证丸子的口感和鲜美。
3、做法四:鱼肉
鱼肉的营养价值极高,脂肪含量却很低,鱼肉是水分含量最多的鱼类,同时鱼肉中所含有的脂肪含量也很低,所以说在减肥期间是可以放心食用的,不过也要注意的就是不能吃太多,以免上火或者出现便秘的现象。
做鱼肉的时候,一定要注意用量的克数来衡量其烹饪质量,鱼肉的营养远远高于猪肉和牛肉,而且含有的脂肪成分也只是三克左右,鱼肉中的蛋白质主要是多不饱和脂肪酸,可以为人体提供必需的蛋白质和必需的脂肪酸等等的成分,那么鱼肉的烹饪方法也是有非常多种的,不过对于一般人来说,也是可以很好的进行制作的,下面就为大家介绍一下鱼肉怎么做好吃。