如何制作老式冰糕
你需要四个蛋黄、两袋纯牛奶和两盎司糖。
1.将糖和蛋黄放在一起，用打蛋器搅打至浅黄色。
2.将纯牛奶倒入锅中，煮至微沸。用勺子将煮沸的牛奶慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌（注意不要一下子把牛奶全部倒入蛋液中，鸡蛋会被牛奶煮烂，结块）；
3.将搅拌好的蛋奶液倒入锅中，稍煮沸，关火，倒入容器中晾凉，冷却后的蛋奶液放入冰箱冷冻。最好每两个小时搅拌一次，这样就不会结冰了。如果家里有奶油的话，可以加一些，味道更香。
材料：糯米粉20克； 60克奶粉； 1000升水； 90克糖
哈尔滨老式冰淇淋的做法
1、准备材料。
2.将水倒入奶锅中，用小火加热。
3、煮沸加热后，放入杯中。
4.加入糯米粉并搅拌。
5.加入一小袋奶粉，搅拌均匀。
6、奶锅中加入糖，小火加热。
7.加入糯米粉，搅拌均匀。
8、小火煮，边煮边搅拌均匀。
9.待凉后，倒入冰棒模具中。
10.倒入模具中，填充9分钟。
11.盖上模具，放入冰箱冷藏几个小时。
12.取出，揭开外壳，完成。
如何制作冰糕？
材料：新鲜草莓苗5-6颗，沙仁冰淇淋一盒，抹茶蛋糕一块，巧克力一块。
1.将草莓苗切成两半。将生日蛋糕切成小块，放在最底层。注意，生日蛋糕不需要太厚，高低各1厘米左右就够了。
2. 融化巧克力。
使用一整块巧克力并将其切成薄片，以便它很容易融化。
3、将装满巧克力的碗放入盛有水的锅中，然后一起放在炉子上，开火。当温度达到40度左右时，巧克力开始融化，所以需要不断搅拌。 （注意温度不要太高。）
4.将草莓苗铺在生日蛋糕上
5. 将冰淇淋涂在草莓苗上。我的冰淇淋是蓝莓夹心巧克力。 6. 上面放上融化的巧克力。
这时候如果有蛋糕的话，可以先铺一层蛋糕，然后在上面铺上巧克力。当热巧克力倒出来时，冰淇淋就会融化。
7.如果巧克力比较多，可以全部覆盖，这样表面会很光滑。将冰淇淋蛋糕放入冰箱冷冻1-2小时，让上面的巧克力壳完全变硬。冷冻后取出蛋糕，放上奶油和水果进行装饰。
如何制作冰淇淋
下面介绍一下冰淇淋的制作方法：
原料：冰淇淋粉100克，纯牛奶250克。
1、将室温纯牛奶倒入打蛋器中。
2、将冰淇淋粉倒入牛奶盆中，用手动打蛋器同方向搅拌均匀。
3、用电动搅拌机中速搅打3-5分钟，然后放入冰箱冷藏6小时以上。
4.冷冻后取出，用冰淇淋勺舀出冰淇淋球放在盘子上。
5. 挖出并装饰水果。
下面介绍一下冰淇淋的制作方法：
材料准备：淡奶油、蛋黄、牛奶、糖、柠檬汁、盐、碗等。
1、蛋黄中加入20克白糖和几滴柠檬汁。
2.低速搅拌至浓稠。
（图片来源互联网，侵删）
3、锅开小火，倒入牛奶，不断搅拌，煮至出现密实的气泡，即可关火。
4.慢慢倒入蛋黄液，不断搅拌，开小火，煮至像冰淇淋一样，撒少许盐，搅拌几下即可关火。
5.开始倒入淡奶油。它必须在室温下。加入20克白糖，以最低速度搅拌直至形成纹理。不要过度鞭打。
6、将蛋黄糊倒入淡奶油中，低速搅拌均匀。
7. 现在制作蔓越莓口味。将冰淇淋倒入容器中，盖上一层蔓越莓，再倒入一层冰淇淋，再盖上一层蔓越莓，放入冰箱冷藏四个小时。美味的冰淇淋就做好了。
如何制作冰淇淋？
坚果冰淇淋的制作方法
主要原料：鲜奶、奶油、坚果酱、白砂糖、蛋黄、香精等。
设备及用具：盆、冰箱等。
制作方法：称取鲜牛奶0.5公斤、奶油0.13公斤、坚果酱0.75公斤、白砂糖0.15公斤、蛋黄0.1公斤、微量食用香精。在称重的坚果酱中加入少量热牛奶，制成稀糊状，备用。将称好的白糖放入蛋黄中搅拌均匀，然后加入稀坚果酪乳搅拌均匀；然后将煮沸的鲜牛奶慢慢倒入糖和蛋黄中，加入少量调味剂，搅拌均匀，倒入容器中，放入冰箱冷冻，就完成了。
工艺流程：按比例选料将酱料和牛奶调成糊状，糖、鸡蛋混合牛奶煮沸三者混合冷冻。
自制冰淇淋
材料：淡奶油（100ml）、牛奶（100ml）。
辅料：糖20克，香草粉，可可粉或咖啡少许。
方法：
1.淡奶油分批加入糖打发。
2. 将牛奶加入1中，搅拌均匀。
3、根据口味，香草味的加入香草精，可可味的加入可可粉，适量的椰丝。如果没有这些材料，什么都不加也一样好吃。
4、放入冰箱冷藏半小时后取出。你会发现表层已经冻结了，底层还是液体。将它们充分混合并冷冻。半小时后取出，再次搅拌。如果是这样，就做三个。等到所有液体都变成固体。如果你喜欢硬一点，可以冷冻更长时间。我喜欢它更软，更少冷冻。