鲜天麻炖鸡食谱
天麻作为中华民族珍贵的传统中药材，营养价值很高，所以大家可能都在炖乌鸡，但是它可以提高身体的免疫力，还可以进补，是非常推荐的食物。为了更好地发挥两者的优点，应掌握天麻炖鸡的方法和作用。如果身边有人生病或者身体不好，可以用天麻炖鸡来恢复元气。
天麻炖鸡食谱1
食材：天麻、鸡肉、姜片、大枣、盐
1、首先天麻一块，姜片，大枣适量。这些原料缺一不可，才能充分衬托出鸡肉的鲜美味道。
2片，然后将生姜切成片备用。先把锅烧开。
3、等锅烧开后，在鸡肉和其他食物中加入一些盐，最后小火煮三个小时，就做成了天麻炖鸡。
天麻炖鸡食谱2
食材：天麻、柴鸡、食用盐2克、生姜10克、白糖1克
1、将鸡宰杀，清洗干净；将大枣、枸杞用冷水洗净，天麻加少量白糖提前浸泡。
2、锅中将洗净的鸡肉放入泡沫和污垢中，关火，捞起清洗干净。
3、泡好的天麻切片，我切了6片左右；生姜2片，将所有原料放入冷水中，加盖用大火煮沸，然后改小火煮约1小时。大火煮开后，加入适量
天麻的功效：
1、抗惊厥作用：天麻可治疗某些痉挛性三叉神经抽搐、四肢麻木、中风、半身不遂、癫痫等，并能减轻心绞痛、胆绞痛。
2、降血压作用：天麻可以治疗高血压。长期服用可以疏肝养血，益腰膝，强筋骨，对心脏也有保护作用。
3、明目益智作用：天麻对明目和改善大脑中枢神经系统也有显着的保护和缓冲作用，能提高眼神经的辨别能力。现为健脑食品或健脑药物。在日本，效率达到81%。
鸡胸肉含有丰富的蛋白质，是老年人和心血管疾病患者的良好蛋白质食品。体质虚寒、病后或产后，宜用鸡胸肉或老母鸡汤进补。可用于体质虚弱、脾虚湿盛、脾虚泄泻、色赤、遗精频繁等。
柴火鸡的功效与作用：
1、增强免疫力：含有蛋白质，蛋白质必不可少
干天麻鸡的正宗做法？
天麻炖鸡的做法：
配料：母鸡1000克，当归20克，天麻15克，葱5克，姜5克，盐3克，料酒5克，味精1克
步：
1.将鸡宰杀后，去毛，开膛，洗净，剁去爪子，用开水冲洗干净，再用冷水洗净，沥干水，然后将当归洗净，切块根据片的大小，将生姜切成片。葱洗净，姜拍碎，葱切段备用；
2、将当归、天麻、姜、葱放入鸡腹中，将腹面朝上放入砂锅中，倒入适量水，加盐、料酒，煮沸至微乌大火烧开，然后用小火煮至鸡肉酥脆。已经准备好了。
1、将鸡肉切成4厘米见方的块，放入锅中煮沸，倒掉汤；
2、用水冲去油沫和血水，然后放入高压锅中，加入水、天麻、人参、芍药、百合、枸杞、大枣、生姜、蒜苗、葱，盖上锅盖煮约1分钟小时，然后取出，等待蒸汽压力下降后，即可掀起锅盖，加入盐和味精（也可以使用普通铁锅，但用小火煮3小时左右）。功能：滋阴健脾，养血壮阳。
天麻炖鸡怎么炖
天麻炖鸡怎么炖？
练习一
材料：土鸡（适量）、天麻（适量）、生姜（适量）、盐（适量）
步：
1、准备好材料，天麻一块，姜一块，红枣适量，天麻切成小丁，姜切片备用。
2.将锅中的水烧开。倒入所有鸡肉和准备好的调味料。用高火煮沸。加入盐，然后将火调小，煮三个小时以上。把它从锅里拿出来。用手把鸡肉撕开，然后吃掉。好吃！
功效：天麻可以祛风湿、止痛、行气活血、降血压、明目益智！
方法2
材料：天麻10克、鸡肉、盐2克、姜2片、料酒10克、大枣（鲜）10克、白糖1克
步：
1、土鸡宰杀、清洗；将红枣、枸杞用清水冲洗干净，加入少许白糖预先浸泡天麻，锅中加水煮沸，加入料酒（5克），然后将洗净的土鸡放入锅中，厨师。
2、血沫、污垢煮熟后，关火，取出，冲洗干净，将泡好的天麻切成薄片。我切了大约6片和2片生姜。将所有材料放入砂锅中，加入料酒，加水盖过大火，大火煮沸，然后转小火煮约1小时。大火烧开后，加入适量的盐。
天麻炖鸡的做法： 做汤前，先将鸡肉焯水，去除血迹，否则会出现腥味，影响茶汤颜色，尤其是乌鸡。另外，如果使用老母鸡，鸡头和鸡肢也应丢弃。
练习三
食材：天麻片10克、鸡1只、生姜3片
过程：
（图片来源互联网，侵删）
1、将鸡宰杀、清洗干净；大枣、枸杞用冷水洗净；天麻提前加少量白糖浸泡。
2、锅中加水烧开，加入黄酒（5克），然后将洗净的鸡肉放入锅中煮至泡沫和污垢沸腾，然后关火，捞起并清洗。
3.将泡好的天麻切成6片； 2片姜。将所有原料放入石锅内，加入米酒，加冷水盖过，大火煮沸，转小火煮1小时。上和下。炖好后加适量盐即可。