炸豆腐皮怎么做才好吃？
回答：具体做法如下：
1.盆中放入1000毫升水，然后加入150克炸豆腐皮，浸泡30分钟。
2. 30分钟后，取出，挤干水分。
3、然后加入姜末15克、辣小米15克、香菜30克、生抽15毫升、蚝油15毫升、陈醋5毫升、香油15毫升。
4. 搅拌直至混合均匀。
1、挑选当年的大豆，过筛干净。用研磨机将豆皮碾碎，直至豆皮去除或分成2-4块。
2.将碎豆洗净两遍，去掉豆皮，用25的水浸泡4小时。
3将豆子放入磨浆机或石磨机中，边磨边加水，将0.5公斤黄豆加到4公斤水中，研磨两遍，不要磨得太细，用手指捻成小颗粒。
4. 使用分离机将豆渣和果肉分离。分离机内的滤篮为80-90目。农村可以用磨水豆腐的豆腐滤布，过滤煮浆，控制温度在93t左右。
5用小木条将长2米、宽1.5米、高15厘米的盘分成6个正方形。安装加热通道，使锅底温度保持在70~90~C。将煮好的豆浆倒入锅中。 3-5分钟后，网格内会形成一层皮。当皮肤上出现小皱纹时，就可以将其剥掉。皮肤。依次剥去每个小方格的皮。一锅豆浆可煮10次以上，可产豆腐皮45公斤。
6将湿皮挂在烘干房内，快速晾干。豆腐皮最好不要在室外晾干。干燥后即可包装。
五香豆腐皮怎么做才好吃
炒豆皮2.5块，红、青辣椒各一把，肉约125克，维达适量，大蒜五六瓣，白胡椒粉适量
实践
1、油豆皮两片半用温水浸泡，挤干水分，切成四厘米左右的条备用。
2、红、青椒斜切成长条，大蒜切片，肉切薄片。肉中加入适量盐、生抽、白胡椒粉和油，拌匀，腌制十分钟。
3、锅中放入适量的油，将肉放入锅中煎两分钟。变色后放在一边，加入蒜爆香，加入红辣椒、青辣椒，炒半分钟，然后加入油豆皮，将所有材料一起炒两遍，然后加入适量调味料和适量水，炒至水干即可食用。
1.准备好葱花、蒜末、青椒丝。 2.豆腐皮切丝。
3、菜籽洗净备用。 4.瘦肉切一小块。
5.锅中烧热油，加入葱、蒜、青椒丝炒香
6. 加入肉丝翻炒7. 加入豆腐皮翻炒
8.倒入少许生抽9.加入一汤匙黄豆酱
10.加入菜籽和一勺盐翻炒11.倒入水淀粉
12、淋入香油即可食用。
上海青3块，炒豆皮，猪肉适量，猪油适量，酱油少量，姜蒜适量
（图片来源互联网，侵删）
料酒、淀粉、白胡椒粉、糖
做法一、腌制猪肉：将猪肉切片，加入姜丝、酱油、料酒、淀粉，拌匀，腌制十分钟以上。
2、备菜：腌肉的同时，将上海青片摘洗干净，豆腐皮切细片，蒜切末，姜切丝。
3、炒肉：热锅倒入油，爆香姜丝，倒入肉片和腌制的肉酱，炒熟即可上桌。
4、猪油渣：将猪油加入锅中剩余的油中精炼油。猪油渣如果留在蔬菜里也很好吃。如果你不喜欢它，你可以把它挑出来。
5、炒：油加入蒜末炒香，然后加入炸好的豆皮，快速翻炒以免粘锅，加入酱油；炒至软，加入上海青、糖和白胡椒，待肉稍软时快速翻炒，再翻炒几下。
6.调味：关火，加盐搅拌均匀即可食用。
青椒1个、豆腐皮、猪肉、盐、干辣椒、生抽
做法1、青椒切丝。 2. 将肉切片（或切丝）。 3.豆腐皮切丝。 4.干辣椒切段。
5、锅中放入适量油，放入干辣椒炒香。 6.加入肉片，加入生抽翻炒。
7.加入青椒翻炒均匀。 8.加入豆腐皮，加盐调味，翻炒均匀。
菜谱，素炸豆油皮怎么做好吃，素炸豆油皮的自制方法
配料：泡豆油皮200克、鲜香菇80克、洋葱80克、胡萝卜50克、姜蒜10克、食用油15毫升、花雕酒10毫升、盐3克、鸡精5克、白糖3克
1.准备好材料，泡豆油皮切块，香菇切片
2.锅烧热，加入油，爆香姜片和蒜片
3.加入蘑菇，炒至水干。
4.加入洋葱，翻炒均匀
5.加入豆油皮翻炒均匀
6.加入料酒提味
7.加入胡萝卜，翻炒均匀
8.加入盐、鸡精、糖调味
9.翻炒均匀即可出锅。这是一道非常美味的健康菜肴。
炸豆腐卷
材料
材料：油皮100克、豆腐干100克、冬笋100克、绿豆芽100克、鲜蘑菇50克、
调料：花生油60克、香油15克、酱油15克、盐3克、料酒5克、味精1克、豌豆淀粉5克、姜2克
实践
1、豆腐干、笋干、香菇洗净切细条；绿豆芽洗净，去头去尾。锅置火上，放入花生油25克，烧至60~70%热时，加入姜末炒香，然后加入各种切丝和豆芽炒几下次，加入盐、糖、料酒炒至熟后盛入盘中。
2、豆腐皮上洒点温水，盖上湿布使其软化，剪掉硬边，平放在案板上，上面放上炸好的丝料，做成长条状，然后将豆腐皮卷起来。开始擀成厚条，边缘涂上10克湿淀粉（5克淀粉加5克水）粘牢，然后将厚条压成扁圆状。
3.锅中放入35克花生油，加热至40至50%热。加入豆腐卷，用中小火煎至两面金黄。从锅中取出，稍微冷却，切成5厘米长的段，放在盘子上。搭配芝麻油和酱油混合的蘸酱食用。