咸鸭蛋可以保存多少天？
受温度和湿度的影响，鸭蛋的保质期各不相同。
一般来说，鸭蛋在气温25时保质期为40天，在气温15以下时可保存30天左右。夏季，鸭蛋在高于25摄氏度的温度下储存时，受损的机会较大，因此夏季常温储存期较短，一般为7至10天。
真空包装的咸鸭蛋在室温下可保存3个月左右。如果夏季天气炎热，室温升高，咸鸭蛋的保质期就会不足3个月。
如果把咸鸭蛋放在冰箱里，可以保存12个月左右。
室温保存9个月，冷藏12个月
如何辨别咸鸭蛋的好坏：优质的咸鸭蛋外壳干净，摇动时有轻微的颤抖感。剥去蛋壳后，咸味适中，油香浓郁，味道不错。蛋黄分为几层，最近一层的颜色较深。较差的鸡蛋壳呈灰色，有白色或黑色斑点，易破碎，保质期短，剥开后蛋清软、烂、油腻、咸。挑选鸭蛋时要注意蛋黄是否太红。
如何选择咸鸭蛋产品？一般来说，除了去信誉好的大卖场购买品牌产品外，还需要注意看、摇、剥。
看：只看外观。优质咸鸭蛋的蛋壳干净、光滑、圆润，不应有裂纹。蛋壳呈青色，又称“青果”；劣质咸鸭蛋蛋壳呈灰色，有白色或黑色斑点。这种咸鸭蛋容易破碎，保质期也比较短。
摇晃：轻轻摇晃蛋体即可。品质好的咸鸭蛋应该有轻微的颤抖感。如果感觉不对，发出不正常的声音，就说明鸭蛋坏了。
剥皮：鸡蛋煮熟后，将蛋壳剥掉。优质咸鸭蛋蛋黄清澈，蛋白洁白凝结，咸味适中，油脂丰富，味道鲜美。用筷子夹起时，黄油就会流出来。蛋黄质地细腻，分为两部分。一层又一层，从浅到深，越靠近鸡蛋的中心，颜色就越红。中间没有硬核，味道鲜美。但劣质咸鸭蛋有腐烂、油腻、咸味，最好不要吃。
咸鸭蛋的保质期是多少？
咸鸭蛋的保质期一般为九个月。咸鸭蛋的保质期取决于环境。如果自己腌制咸鸭蛋，常温下可以保存九个月左右。夏季腌制的咸鸭蛋一般在室温下可保存三个月左右。如果存放在冰箱中，它们可以冷藏约十二个月。咸鸭蛋的保存方法也比较简单。一般来说，夏天比较热，鸭蛋可以放在冰箱里保存。小心不要冷冻它们。冷冻的咸鸭蛋味道很不好，可以放在冰箱里。冬季较冷时，可将鸭蛋放在干燥通风、远离阳光的地方，这样可以延长储存时间。咸鸭蛋的营养价值： 1、鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养成分；咸蛋含有丰富的钙、铁等无机盐，其钙含量和铁含量均高于鸡蛋和新鲜鸭蛋。 2、鸭蛋的蛋白质含量与鸡蛋相同。 3、鸭蛋中各种矿物质的总量比鸡蛋高很多，特别是咸鸭蛋中铁、钙含量丰富。 4、鸭蛋含有较多的维生素B2，是补充B族维生素的理想食品之一。如何挑选咸鸭蛋：看外观：品质好的咸鸭蛋外壳干净、光滑、圆润，不应有裂纹。蛋壳呈青色，又称“青果”；劣质咸鸭蛋的蛋壳呈灰白色或黑色。不幸的是，这种咸鸭蛋很容易破裂，而且保质期也比较短。摇动蛋体：轻轻摇动蛋体。品质好的咸鸭蛋应该有轻微的震动感。如果感觉不对，发出不正常的声音，就说明鸭蛋坏了。剥蛋壳：鸡蛋煮熟后剥去蛋壳。优质咸鸭蛋蛋黄清亮，蛋白呈白色和浓缩状，咸味适中。
煮熟的咸鸭蛋可以保存多久？
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常温20天以上，冰箱保存三个月
15天
20度可以保存一个月，冰箱里可以保存四分之一。
可以保存三个月，但不要存放在潮湿的地方。
室温保存6个月。请勿存放在冰箱中。
时间并不长，夏天只需一周
受温度和湿度的影响，鸭蛋的保质期各不相同。一般来说，鸭蛋在气温25时保质期为40天，在气温15以下时可保存30天左右。夏季，鸭蛋在高于25摄氏度的温度下储存时，受损的机会较大，因此夏季常温储存期较短，一般为7至10天。如果是经过清洗、干燥、灭菌、喷码、涂抹的清洁蛋，保质期可以稍微增加一些。一旦超过保质期，鸭蛋的新鲜度和营养成分都会受到一定的影响。
对于鸭蛋的保质期，国家目前还没有严格统一的审批标准。由于鸭蛋的保质期受环境影响较大，暂时无法以硬性标准确定保质期。目前农业检验只能检测鸡蛋的基本质量，如是否使用违禁物品等，无法检测鸭蛋的保质期。
如何辨别新鲜鸭蛋。
方法一：称重。鸭蛋壳上有气孔。时间越长，蒸发的越多。因此，最好不要购买重量较轻、保存时间较长的鸭蛋。相对较重的鸭蛋更新鲜。
方法二：摇匀。轻轻摇动鸭蛋。里面可以摇晃的是松散的蛋黄鸡蛋。建议不要购买。
方法三：看蛋壳表面的粗糙程度。鸭蛋有一层蛋壳外膜。随着时间的推移，外膜慢慢消失并变得光滑。因此，鸭蛋表面越粗糙，就越新鲜。建议不要购买表面太光滑的鸭蛋。
方法四：用水浸泡。建议不要购买浮鸭蛋。