如何做番茄牛腩好吃又简单
如何做番茄牛腩好吃又简单，步骤如下：
准备材料：牛腩、西红柿、冰糖、八角、桂皮、香叶、生姜、大酱、番茄酱、盐。
1.牛胸肉可以买冷冻牛胸肉块。放入水中浸泡半小时以上，换水数次并清洗。只需将牛肉浸泡至颜色变白即可。不需要焯水或者加料酒。
2、将牛腩的水倒掉，然后用厨房纸吸干水分。
3.将西红柿放入沸水中焯一下，去皮。如果不去皮的话，吃的时候直接把它们挑出来就可以了。将它们切成块并放在一边。
4、准备姜三片、香叶三片、桂皮一小片、八角一颗备用。
5、一般用冰糖1315克。如果不称重的话，一勺就可以了。
6.锅中加入油。油温热后，加入冰糖，开大火。炒至一半冰糖融化。然后改用小火继续翻炒。当冰糖变成棕色时，关火，快速加入牛肉翻炒，然后改用大火。
7.炒至牛肉变色，加入姜、八角、桂皮、香叶，继续炒2至3分钟。
8.然后加入一勺海天黄豆酱。
9.继续炒香。
10.加入刚才准备的三分之二的西红柿，继续炒。
11、汤炒好后，把所有的调料挑出来扔掉。你可以关掉暖气。
12、将番茄牛腩倒入电压力锅中，然后加入没过牛肉的热水。现在市面上的西红柿味道不太浓，所以这时候加入一小包番茄酱，然后把压力调到最大，腌制35到40分钟。
13、40分钟后倒入炒锅中，根据自己的口味加入适量的盐。如果喜欢吃甜的，也可以加点糖。
14.加入剩余的西红柿，大火煮5至10分钟。如果加了土豆，这个时候也放进去。先放入土豆，盖上锅盖小火煮10分钟。然后打开盖子，加入西红柿，大火煮5到10分钟。从锅中取出。
番茄牛腩怎么做才好吃？
步骤如下：
1、牛腩洗净，切成小块，入沸水中焯一下，去掉血水和杂质，捞出备用。
2.西红柿洗净切小块，洋葱切丝，姜蒜切末备用。
3.锅中烧热油，加入姜末、蒜末和干辣椒炒香。
4.加入洋葱丝，炒至半透明。
5.加入焯水的牛腩块，炒至表面变色。
6、加入适量料酒、生抽、老抽、盐、糖，炒匀。
7.加入适量水，煮沸后转小火，煮约1小时至牛腩变软。
（图片来源互联网，侵删）
8.加入切碎的番茄片，继续煮约10分钟至番茄熟。
9.调味后，从锅中取出即可食用。
温馨提示：
1、牛腩要煮足够的时间，以保证口感松软。
2、调味料的用量可以根据个人口味增减。
3、西红柿可以提前切好备用，避免炖时间长导致过度腐烂。
番茄牛腩汤食谱
如何做番茄牛腩汤
主料：牛腩400克，西红柿250克
调料：葱适量、姜适量、番茄酱适量
实践：
1、牛腩洗净，切成小块，加入一些八角、香叶、桂皮、姜片。
2.先将牛腩焯水。然后放入高压锅中，加水、少许盐、料酒，煮至捣烂
3. 将西红柿底部划十字，然后放入沸水中焯一下。十字切边会抬起皮肤，使其更容易剥皮，然后将其切成方块。
4.牛腩很快就熟了。我把里面的八角和其他调料全部挑出来，把表面的浮粉去掉。将牛腩和汤倒入锅中，用大火煮沸，然后倒入西红柿，将火调小。锅
5.小火煮至番茄丁几乎溶解在汤中。如果想要汤浓一点，可以加点番茄酱，也可以不加。
西红柿中含有丰富的血红素铁，可以很好的补充铁质，对预防缺铁性贫血起到很好的作用。而且西红柿含有多种维生素，牛腩可以为我们的身体提供优质蛋白质和多种氨基酸，而且脂肪含量很低。当我们吃这种食物的时候，可以很好的补充我们身体每天所需要的各种营养物质。还可以补虚、强身。
西红柿炖牛腩怎么做？
美食食材：牛肉；西红柿（4个小）。胡椒粉和大料少许。
菜品特色： 汤鲜美浓浓，趁热喝！吃的时候可以小火熬汤，以保温！
食物食谱：
1.锅中烧开水，将牛肉洗净切小块。水烧开后，就可以把肉切出来了。然后盖上锅盖，小火煮。因为肉很干净，不需要泡水，也不会油腻！加入花椒并加入茴香成分。不要先加盐。现在加盐使其更难煮。
2.再次将水烧开。如果有泡沫，用小勺子撇去。现在煮。
3. 1.5小时后，如果水位较低，请加水。
4、将洗净的西红柿切成均匀的块，放入锅中。我继续炖！
5.水烧开后加入盐。我家是3勺左右（最好少一点，因为如果盐少了，最后喝的时候可以加！但是如果汤是咸的，加水就不好吃了！），因为真是个大锅啊，哈哈。继续炖！
6. 30分钟后西红柿就会变软。如果有时间，可以炖久一点。我不喜欢吃熟的西红柿，所以我尽量把它们全部炖起来，就是全部炖到汤汁状，味道鲜美！加鸡精！
7.取出锅。