如何煮鸡肉和鸡蛋最好？
原料
荠菜1把，鸡蛋4个，红枣50克，黄豆80克，冰糖30克。
脚步
将新鲜荠菜洗净，红枣洗净，黄豆提前浸泡一夜，鸡蛋洗净，倒入冷水中。
点击以创建一个小裂缝；
将荠菜放入锅中，加入红枣、黄豆；
加入冰糖、鸡蛋和水，刚好没过材料；
煮沸，转小火，煮30分钟。
尖端
荠菜含有大量的胡萝卜素、B族维生素和维生素C，钙、铁的含量也比较高。
具有清热止血、清肝明目、利尿消肿的功效；
制作荠菜煮鸡蛋时不要加盐，加盐后药效会大打折扣。
原料
荠菜花1把，鸡蛋6个，八角2个，盐适量，水适量。
脚步
荠菜花煮鸡蛋可以凉血止血、补虚健脾、清热利尿。素有“中午吃饭对腰好”之称。
下午吃完饭腿不软的说法；
准备好所有材料：荠菜花、鸡蛋、八角；
荠菜花洗净；
（图片来源互联网，侵删）
荠菜的根很香。去掉根部脏的部分，留下一部分，给鸡蛋增添风味，赋予鸡蛋独特的味道；
烧开一锅水，用勺子慢慢将鸡蛋放入锅中。水煮沸或者加入鸡蛋太快都容易导致鸡蛋破裂，所以
可以关火，用勺子慢慢加入；
将鸡蛋用小火煮约7分钟。煮的时候，用勺子慢慢搅拌，确保蛋黄正好在鸡蛋的中间。
在中间，而不是在一侧。鸡蛋不要煮太久，以免蛋黄煮过头而不好吃；
将煮熟的鸡蛋浸泡在冷水中冷却，这样更容易剥皮，也不易粘在壳上；
另取一锅，烧开水。水烧开后，加入盐；
加入八角和少许盐，使水味道更咸；
将荠菜花捏成环形，放入沸水中。水不要加太多，以没过荠菜即可；
小火煮至香味四溢；
将煮沸的荠菜水冷却至体温；
鸡蛋冷却后，用勺子轻轻敲击蛋壳，使蛋壳有裂纹但不剥落；
将鸡蛋用荠菜水浸泡过夜；
隔夜取出鸡蛋；
荠菜香气浓郁。荠菜水浸泡鸡蛋的时间越长，鸡蛋的味道越好；
完成了，吃饭吧。
尖端
清明节过后没有不开花的荠菜，而且通常不仅开花还结果子，就是看起来像鸡心的部分。只要果实还是绿色的，就说明还没有老，可以用来煮鸡蛋；
荠菜花和鸡蛋都需要事先用清水清洗干净。荠菜为什么要绕圈煮？这样荠菜就不会在锅里到处乱跑、露出牙齿；
鸡蛋要先煮熟，然后将蛋壳敲碎，让荠菜的香气进入鸡蛋内。用荠菜花煮的鸡蛋香气和味道都比较淡。添加盐和八角以增加鸡蛋的味道。口味重的可以在锅里加点酱油或者其他调料；
鸡蛋不要煮太久，以免蛋黄煮过头而不好吃。一般需要7分钟，煮至蛋黄稍呈流状； 5-6分钟，使其稍微流淌，蛋黄半熟； 9到10分钟即可完全煮熟。大家根据个人口味调整时间；
如果嫌麻烦，可以直接用荠菜煮鸡蛋，但这样煮出来的鸡蛋会全熟，味道也不好。将荠菜洗净，去掉根部和老叶，扎成小捆。加点水，把鸡蛋放进去，水烧开，鸡蛋浮起来就熟了。用勺子将蛋壳敲碎，煮一会儿。荠菜的香味很容易融入鸡蛋中。把它从锅里拿出来，剥掉蛋壳，你就可以享用比以往更美味的煮鸡蛋了！
一般是前一天晚上煮好，浸泡一夜吸收味道，第二天早上吃味道最好。荠菜水把鸡蛋泡得越久，味道就越好！
如何煮鸡蛋？
1.用冷水煮沸。
2.首先选择新鲜的鸡蛋，用清水洗净，然后锅中放入适量的水，然后加入鸡蛋。水应该没过鸡蛋，然后用中火加热。锅里的水烧开后，再改小火煮六分钟，然后关火。将鸡蛋在锅中再放置两分钟，然后取出并冷却。
3、鸡蛋含有非常好的蛋白质，是我们**不可缺少的营养物质。每天吃一个鸡蛋，一定能达到营养均衡。
先将鸡蛋放入冷水中，用大火煮沸，再继续煮3至5分钟，关火，利用余热将鸡蛋煮一会儿，一般为8分钟左右。这样煮出来的鸡蛋是最健康的状态。蛋清很嫩，蛋黄刚刚凝固。它们味道清新，不呛人。
最后，记得鸡蛋出锅后立即用冷水冷却，否则残留的温度会导致鸡蛋继续受热老化。
如何煮鸡蛋
煮鸡蛋最好的方法是什么？第一步是清洗鸡蛋。第二步是浸泡鸡蛋。第三步，将鸡蛋放入冷水中煮沸，然后用小火煮沸。第四步：中间搅拌几次鸡蛋。第五步：水烧开后大约五分钟就可以煮熟了。第6步，冷却后即可食用
如下：
材料：西红柿2个，鸡蛋4个，盐3克，白糖适量，味精适量，油适量。
1.将西红柿去皮切丁，如图所示。
2、鸡蛋打散，加入适量盐搅拌均匀，如图。
3、锅中倒入适量的油，加入鸡蛋炒，如图。
4.成型后，铲出来，放在盘子上。一定不要煮过头，如图所示。
5、就这样了，如图。
6、锅中倒入适量的油，加入西红柿丁，如图。
7、加入适量的糖和盐，炒出汁，如图。
8、最后加入鸡蛋和适量味精翻炒均匀，如图。
9.从锅中取出，放在盘子上，如图所示。