芹菜怎么炒才好吃
芹菜炒干豆
材料：芹菜500克，干豆100克，辅油，盐适量，生抽适量，豆豉适量，干辣椒适量。
步
1.芹菜洗净，撕去粗茎，不然口感不会那么脆；将其切开并放在一边。
2.取一块豆腐干，洗净。如果太干，可以在水中浸泡一会儿。
3.从侧面切开，切成片，备用。
4、炒锅烧热，加入适量的油，稍微烧热，加入豆瓣酱翻炒片刻，加入芹菜翻炒至油没了，然后加入豆腐干翻炒-炒。
5、炒至芹菜变色，加入适量辣椒翻炒。
6、加入适量生抽、盐炒至熟。
7、翠绿芹菜炒豆腐就做好了。
尖端
1.把芹菜的粗茎撕掉，不然口感不会那么脆。
2、如果喜欢吃辣的，可以在油热的时候加入辣椒，炒豆豉，这样辣味会更浓。
如何炒香菜又好吃又简单？
1、材料：香菜500克，大蒜2瓣，花椒4.5粒，干红辣椒2个，盐2克，酱油1滴。
实践
2.先将香菜切条，大蒜切片。
3、然后锅中烧热三汤匙油，加入花椒炒香。然后加入蒜片和辣椒，快速炒香。
4.倒入香菜，加盐，大火炒至熟。
5、加入酱油翻炒均匀即可食用。
首先把芹菜的叶子摘下来，然后把芹菜的筋去掉：从芹菜的根部折起来，不要完全折断，然后轻轻一撕，芹菜的筋就被扯掉了，去掉筋的芹菜口感会比较脆。鲜嫩可口，
芹菜去掉筋，然后从中间切掉靠近根部较粗的部分，芹菜切细。这样油炸时会更美味，更容易烹饪。然后斜切成4厘米左右长的段备用。做芹菜炒肉时，芹菜不需要焯水。很多朋友喜欢在炒芹菜之前先焯一下。芹菜焯水后，就失去了芹菜本身的味道。炒芹菜味道平淡难吃，芹菜焯水了。如果浇水后炒，很容易变软、腐烂，味道也不好。我们把芹菜和肉丝一起放进锅里，这样炒。肉丝煮熟后，芹菜也会入味。火候刚刚好。炒完后，芹菜脆嫩，爽口可口。
可以先把芹菜用热水煮一下，然后放入盆中，隔水冷却，锅中热油，加入一些肉片，炒一下，出锅时加入葱花。
加入芹菜和盐。味精。加入鸡粉和蚝油。一起，水少放一点。然后用大火将它们一起炒，最后勾芡即可。从锅中取出时，加入少许蒜末。味道非常好。我建议你这样做。
炒芹菜的方法
炒芹菜的完整做法
无论是在超市还是菜市场，我们都可以看到芹菜。芹菜没有季节性，一年四季都有。芹菜气味浓郁，味道甘甜爽口。是很多人都喜欢吃的一种蔬菜。芹菜可以炒着吃，可以和很多食物一起吃。煮熟后，芹菜绿油油的，味道鲜美，让人食欲大开。下面我就给大家介绍几种家常炒芹菜的做法。有兴趣的朋友可以一起学习。
芹菜炒牛肉
配料：牛肉、芹菜、姜、葱、盐、料酒、酱油、鸡精、生粉、油
实践：
1.将牛肉洗净，沿横线切片。最好用刀背轻敲切片几下。用料酒、淀粉、姜丝、少许色拉油和水腌制。如果时间充裕，可以在拌肉腌制的时候加点油。 1-2小时，如果没有时间，至少腌15分钟；
2、芹菜去筋去叶洗净，切成3厘米长的段，入沸水中焯一下，捞出过冷水控干水分；
3、葱、姜洗净，分别切丝、切末备用。
4、炒锅中加入适量的油。油热后，加入腌制好的牛肉片，将其弄碎。加入少许酱油，翻炒均匀。盛出并放在一边。
5.炒锅中加入少许油，爆香葱花、姜花，加入芹菜段翻炒，加入鲜汁或生抽、盐调味，然后加入炒好的牛肉翻炒均匀即可加一点鸡精。从锅中取出
芹菜肉干香辣肉干
材料：干五香、猪里脊肉、芹菜、大蒜
实践：
1.五种香料晒干后用沸水浸泡去豆腥味，切丝，涂油备用。
2、猪里脊肉切丝，加入淀粉、盐和4-5滴老抽，拌入植物油。
3. 用手将芹菜切成小块。直接用手操作可以使芹菜更脆。
芹菜怎么做好吃-搜狗问
芹菜和胡萝卜切碎
材料：
芹菜、胡萝卜适量，食油、盐、生抽各适量。
实践：
（图片来源互联网，侵删）
(1)芹菜洗净，去掉叶子，与胡萝卜一起切块。
(2)锅中烧热少许油，加入胡萝卜碎炒香。
(3)加入盐、生抽调味，然后加入芹菜丁炒匀。
炒芹菜最重要的是炒之前先用沸水焯一下，然后再用热油大火炒。这样炒出来的芹菜色泽鲜艳，入口脆嫩。如果和一些肉一起炒，那就更美味了。如果喜欢吃辣的，还可以加点红辣椒。
特色： 这道菜色香味俱全，芹菜吃起来很嫩。芹菜干炒香芹菜。材料：干香芹菜3片，芹菜300克，葱1根。调料：清油、料酒、精盐、味精适量。制法：1、芹菜去根、叶、筋，洗净，切寸段，粗茎切成两半。 2、干香洗净，切丝。洋葱洗净切碎。 3.将锅置火上，加入适量的水，煮沸.就这样