怎样做鹅蛋又好吃又营养？
1、荷包蛋的煎法：将鹅蛋打入碗中，炒锅烧热，加入半碗油，稍热，放下鹅蛋，中火煎。根据您的喜好，您可以将它们煎至半熟或全熟。煎至两面金黄时，捞出沥油，盛入盘中，撒上少许酱油。煎鸡蛋的时候可以撒点胡椒粉和细盐。
2、煮鹅蛋的做法：将盐放入水中，煮沸。水烧开后，用勺子将鸡蛋放入水中煮。如果蛋壳破裂，加点醋，使蛋清凝固，防止流出来。煮熟后立即放入冰水中，这样蛋壳更容易剥开。
3、煮时间：三分钟，蛋清凝固变嫩，蛋黄半熟。六分钟后，蛋清凝固，蛋黄半熟。十分钟左右，鸡蛋就熟了。
4、肉末煎蛋的做法：肉末撒点胡椒粉，酱油搅拌均匀，将鹅蛋打入碗中，与葱一起打散（打至起泡），炒锅烧热，稍稍加热即可。后半碗里放油，加入肉末炒至半熟，然后将鹅蛋慢慢放入锅中，小火慢慢煎至两面金黄。
5、葱炒鹅蛋做法：炒锅烧热，加入半碗油，小火爆香葱，将鹅蛋翻炒几下，小火煎至两面金黄，去掉多余的油，加入少许酱油。
如何让鹅肉美味又营养？
鹅肉的营养成分比较丰富。每100克鹅肉中，含蛋白质10.8克、脂肪11.2克、钙13毫克、磷23毫克、铁3.7毫克等营养成分。鹅肉嫩滑，香而不腻，可做汤、炖菜。萝卜炖鹅肉、冬瓜炖鹅肉，都是秋冬滋阴的美味佳肴。鹅肉入脾、肺、肝经。经常喝鹅汤、吃鹅肉，可以滋补五脏、止咳化痰。
1.
煮鹅蛋。
煮鹅蛋的操作过程也很简单，几分钟就可以完成，非常适合他们当早餐吃。
2.
做成煎蛋卷。
鹅蛋如果短时间加热，其营养成分就会减少。
3.
做鹅蛋汤。
通过添加其他蔬菜，食物中含有其他丰富的营养成分。
如何制作美味的鹅蛋？
制作椒盐鹅蛋。
材料：鹅蛋1个。
辅料：盐、胡椒粉适量，生抽1茶匙，料酒1/2茶匙，香葱1根。
1. 材料：鹅蛋、盐、胡椒粉、韭菜、生抽。
2.炒锅烧热少许油，放入鹅蛋，小火煎。
3、煎蛋清稍凝固时，加入1/2茶匙料酒和少许水。
4.盖上锅盖，小火煎一会儿。
5.将蛋黄煎至你喜欢的凝固状态。加入切碎的韭菜和生抽。
6.加入少许盐和胡椒粉。
7、椒盐鹅蛋成品图。
（图片来源互联网，侵删）
材料
材料：香椿1把，鹅蛋2个，葱1根，料酒5克，生抽1勺，鸡精1克，花生油30克，麦芯粉200克
辅料：盐适量、酵母2克、菠菜汁110克（和面用）
1.首先准备好所有的材料。将菠菜叶榨汁，过滤备用。呵呵，Shopee忘记拍照了。
2、锅中倒入适量的水煮沸，然后加入香椿焯水。
3、看到香椿破损变色后，从冷水中捞出，沥干。
4.将沥干的香椿用刀切碎，葱切碎。
5、将鹅蛋打入碗中，加入料酒搅拌均匀。锅中倒入花生油，烧热。倒入搅拌好的鹅蛋，煮出。
6、将煎好的鹅蛋、香椿、虾米、葱放入较大的容器中，倒入适量的盐。
7.加入鸡精调味。
8.最后加入生抽调节颜色。
9.将所有材料和调味料混合均匀。
10.面粉中加入菠菜汁和酵母，搅拌成光滑的面团，盖上保鲜膜开始发酵。
11、如果醒发的面团呈蜂窝状，说明面团发酵完毕。
12、发酵好的面团排气揉匀，擀成长条，切成块，压扁，擀成圆形面团。
13、擀好的面团上放适量馅料。
14.包成圆面包。
15、电饼摊提前预热后，将包好的包子压扁放入锅中，煎至两面金黄。
鹅蛋怎么吃营养价值最高
煮鹅蛋
材料：鹅蛋1个，水半锅。半茶匙盐是鹅蛋最有营养的吃法。鹅蛋怎么吃才是最有营养的。
做法：将盐放入水中，煮沸。水烧开后，用勺子将鸡蛋放入水中煮。如果蛋壳破裂，加点醋，使蛋清凝固，防止流出来。煮好后立即放入冰水中，这样蛋壳更容易剥开。
烹饪时间：三分钟，蛋清凝固变嫩，蛋黄半熟。六分钟，蛋清凝固，蛋黄半熟
扩展信息：
吃鹅蛋的好处
1、鹅蛋含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等；
2、鹅蛋含有多种蛋白质，其中含量最多、最重要的是蛋清中的卵清蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白。蛋白质富含**必需的多种氨基酸。是完全蛋白质，易被**消化吸收；
3、鹅蛋中的脂肪大部分集中在蛋黄中，蛋黄中含有大量的磷脂，其中大约一半是卵磷脂。这些成分对人类大脑和神经组织的发育起着重要作用；
4、鹅蛋中的矿物质主要存在于蛋黄中，铁、磷、钙含量较高，易被**吸收利用；
5、鹅蛋还含有丰富的维生素。蛋黄富含维生素A、D、E、核黄素和硫胺素。蛋清中的维生素主要是核黄素和烟酸。这些维生素也是**所必需的。
6、味甘性温，能补中益气。在寒冷节气的日常饮食中吃鹅蛋，可以滋补身体，防止寒冷天气对**的侵袭。
参考：搜狗百科词条鹅蛋