鹌鹑蛋和鸡蛋哪个胆固醇高？
每100克食物中胆固醇含量：
鹌鹑蛋：515.00毫克
鸡蛋（蛋白）：0.00 毫克
鸡蛋（蛋黄）：1510.00毫克
在同等品质下，鹌鹑蛋的营养价值很高。
俗话说，'吃鸟、鸽子和鹌鹑。 “鹌鹑肉和蛋味道鲜美，营养丰富。鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食品，特别适合中老年人以及高血压、肥胖患者食用。鹌鹑可与滋补之王人参媲美，被誉为“动物人参”。鹌鹑蛋是非常好的滋补品，营养独特，因此被誉为“极品鸡蛋”。
效果
（图片来源互联网，侵删）
国内外临床证明，鹌鹑胗和鸡蛋可辅助治疗水肿、肥胖性高血压、糖尿病、贫血、肝肿大、肝硬化、腹水等疾病。鹌鹑及鹌鹑蛋富含卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑作用。中医认为，鹌鹑肉能补五脏、强筋骨、止泻、消体内积聚、养肝清肺。鹌鹑蛋的营养价值比鸡蛋高。虽然它们的营养成分相似，但鹌鹑蛋的营养成分较小，因此更容易吸收和利用。一般来说，3个鹌鹑蛋的营养成分相当于1个鸡蛋。鹌鹑蛋还含有芦丁、卵磷脂等可以降低血压的物质。因此，鹌鹑蛋是心血管疾病患者理想的滋补品。
适用人群
是老、幼、病、弱者的极佳滋补品。
适用金额
一次半只鹌鹑（约80-100克）。每天3-5个鹌鹑蛋。
特别提示
虽然鹌鹑蛋的营养价值高于鸡蛋，但仍然不能替代。
鹌鹑蛋的营养价值很高。与鸡蛋相比，鹌鹑蛋的蛋白质含量高30%，维生素B1高20%，维生素B2高83%，铁高46.1%，卵磷脂高5.6倍，并含有维生素P等成分。不仅是很好的营养补充品，也是治疗多种疾病的良药。由于含有维生素P等成分，经常食用有防治高血压、动脉硬化的作用；用韭菜煎鹌鹑蛋，用油盐调味，可治肾虚腰痛、阳痿。用开水加适量冰糖冲成鹌鹑蛋花食用，可治疗肺结核或肺虚久咳，是人们的天然滋补品。
鹌鹑蛋和鸡蛋哪个更有营养？鹌鹑蛋胆固醇高吗？
各种鸡蛋的营养成分：
1、鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、完整均衡的氨基酸，并含有多种维生素，如维生素A、B1、B2、D、E等。富含钙、磷、铁、镁、锌、铜等。碘和硒，以及叶酸。蛋黄除了胆固醇含量高外，卵磷脂和卵黄蛋白含量也很高。
2、鹌鹑蛋：鹌鹑蛋所含的蛋白质和脂肪与鸡蛋相似。维生素B1、B2、卵磷脂、铁的含量比鸡蛋高，而胆固醇比鸡蛋低。它们还含有脑磷脂和对大脑有益的激素。鹌鹑蛋性平、味甘，有补气之功效。
一般来说，鹌鹑蛋和同质量的鸡蛋的营养价值相差不大。它们都富含蛋白质、脂质、维生素和微量元素等营养成分。两类鸡蛋的蛋白质和碳水化合物含量相似，但营养价值成分却存在一定差异，主要体现在以下几个方面：
1、维生素：鸡蛋中维生素A的含量比鹌鹑蛋高4倍左右。对于经常用眼的人来说，日常生活中可以多吃鸡蛋，但一天最好不要超过2个，这样可以起到保护视力的作用。在一定程度上，鹌鹑蛋中的B族维生素高于鸡蛋，维生素B2含量约为鸡蛋的2.5倍；
2、脂质：鹌鹑蛋与鸡蛋的蛋清和蛋黄的胆固醇含量没有显着差异，但在同等质量下，鹌鹑蛋的胆固醇含量约为鸡蛋的1.5倍。无论是鸡蛋还是鹌鹑蛋，都不建议高胆固醇血症等心脑血管疾病易发人群或老年人过多食用，以免增加心脑血管疾病的患病风险。鹌鹑蛋中磷脂含量较丰富，约为鸡蛋的1.3倍，其中有卵磷脂、脑磷脂等，对大脑发育有一定的促进作用；
3、微量元素：鹌鹑蛋比鸡蛋含有更多的锌、铁、钙或硒。例如，鹌鹑蛋的铁含量约为鸡蛋的1.5倍。适量食用有利于生长发育阶段的儿童。
鸡蛋和鹌鹑蛋的营养成分都很丰富，而且差别不是很明显。成人每日建议鸡蛋摄入量为40-50克。除了营养价值外，两种鸡蛋的销售价值也不同，那就是价格。一般来说，同等品质下，鹌鹑蛋的售价较高，这与其丰富的营养价值有关。
鹌鹑蛋的胆固醇比鸡蛋高吗
鹌鹑蛋的含量比鸡蛋多。尤其是鹌鹑蛋中维生素B2的含量约为鸡蛋的两倍。是生化活动的辅助酶，可促进生长发育。而这个维生素A，鸡蛋的含量是鹌鹑蛋的4倍左右
鸡蛋和鹌鹑蛋哪个更好？看完之后我发现答案和你想象的不一样！
鹌鹑蛋的胆固醇含量通常低于鸡蛋。鹌鹑蛋中胆固醇含量约为每100克515毫克，鸡蛋中胆固醇含量约为每100克585毫克。相同质量下两者的胆固醇含量相近，鸡蛋稍高一些。
鹌鹑蛋的胆固醇比鸡蛋高吗？一个鸡蛋的重量相当于3到5个鹌鹑蛋，但1个鹌鹑蛋的营养价值几乎是鸡蛋的3倍。它比鸡蛋含有更高含量的卵磷脂和脑磷脂。其功效约为其4倍，被称为动物中的人参。
建议正常人每天食用鹌鹑蛋不超过10个，每日胆固醇摄入量不超过300毫克。