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吃牦牛肉对抗高原反应有什么好处？
首先，答案是肯定的：吃牦牛肉可以有效补充体力，尽快恢复体能，减轻高原反应，尽快恢复正常生活。牦牛原产于青藏高原。
吃牦牛肉可以增强免疫力和体质，所以吃牦牛肉还可以缓解高原反应。牦牛肉中的微量元素非常高，可以提高**蛋白质的合成和抗病能力。
可以吃牦牛肉，味道更好，还能补充**营养。牦牛本身生长在西藏，高原反应对它们来说很常见，所以可以放心吃，但不要吃太多。当然你最好服用一些抗高原反应的产品，比如奥莫蓝丸，可以有效缓解高原反应的症状。
牦牛肉是高原居民最常食用的肉类。牦牛肉肉质细嫩，味道鲜美，营养价值和保健作用均高于普通牛肉。适当吃牦牛肉可以增强体质。牦牛**有补充营养、调理身体、补血、增强体质的作用。牦牛肉是绿色食品。牦牛生活在高原地区，没有环境污染。
吃牛肉的10大好处你知道多少？
经常吃牛肉的10大好处
1、牛肉富含肌氨酸。牛肉中的肌氨酸含量高于任何其他食物，这使得它对于增强肌肉和增强力量特别有效。在训练的最初几秒钟，肌酸是肌肉燃料的来源，可以有效补充三磷酸腺苷，使训练能够持续更长时间。
2、牛肉对维生素蛋白质的需求量越大，饮食中应添加的维生素B6就越多。牛肉中含有足够的维生素B6，可以帮助增强免疫力，促进蛋白质的代谢和合成，从而帮助身体在高强度训练后恢复。牛肉的营养价值仅次于兔肉，也是适合肥胖者食用的肉类。每100克牛肉含蛋白质20克以上。牛肉蛋白含有较多的必需氨基酸，脂肪和胆固醇含量较低。因此，特别适合肥胖者和高血压、动脉硬化、冠心病、糖尿病患者适量食用。有些人在使用放入冰箱冷冻室的冷冻鱼、畜、禽等肉类时，常常用热水解冻，然后立即烹调。事实上，这种做法是不科学的。
3、牛肉含有肉碱。鸡肉和鱼中肉碱和肌氨酸的含量很低，但牛肉中的含量很高。肉碱主要用于支持脂肪代谢并产生支链氨基酸，这是一种对健美运动员的肌肉生长起着重要作用的氨基酸。
4、牛肉含有钾和蛋白质。钾是大多数运动员饮食中相对缺乏的矿物质。低钾水平会抑制蛋白质合成和生长激素的产生，从而影响肌肉生长。牛肉富含蛋白质：4盎司的瘦里脊肉可产生22克一流的蛋白质。
5.牛肉是亚油酸的低脂来源。牛肉的脂肪含量很低，但富含共轭亚油酸。这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重和其他运动引起的组织损伤。此外，亚油酸还可以作为抗氧化剂来保持肌肉质量。
6.牛肉含有锌和镁。锌是另一种抗氧化剂，有助于合成蛋白质和促进肌肉生长。锌与谷氨酸和维生素B6 共同作用，增强免疫系统。镁支持蛋白质合成，增强肌肉力量，更重要的是提高胰岛素合成代谢的效率。
7、牛肉含铁。铁是造血的必需矿物质。与鸡肉、鱼和火鸡的铁含量少得可怜相比，牛肉却富含铁。
8、牛肉含有丙氨酸。丙氨酸的功能是从膳食蛋白质中产生糖。如果你的碳水化合物摄入量不足，丙氨酸可以通过供应肌肉所需的能量来缓解不足，让你继续训练。这种氨基酸的最大好处是它可以将肌肉从供应能量的负担中解放出来。
9、牛肉含有维生素B12，这对于细胞的产生至关重要，而红细胞的作用就是为肌肉组织带来氧气。维生素B12可以促进支链氨基酸的代谢，从而供给身体高强度训练所需的能量。
10、吃多样化的牛肉。如果连续数周甚至数月日复一日地吃鸡胸肉，就会显得乏味。牛肉则不同。后躯、侧腹、腰部和薄片都有不同的味道和质地。它们确实与无聊的鸡胸肉不同。
牦牛肉有什么好处
补补肠胃
牦牛肉干味道很腥。做辣的怎么样？
【原料】
牛臀肉（黄瓜条）500克，豆油500克（实际消耗：75克），大葱50克，姜25克，精盐20克，酱油20克，炒菜15克料酒、白糖25克、花椒5克、芝麻（炒熟）10克、辣椒油5克、干红辣椒5克、味精5克、牛肉汤750毫升、芝麻15克芝麻盐。
【生产流程】
1、牛肉切成整齐的两块；洋葱去皮；将它们洗净，切成段；将生姜切成片；将干红辣椒洗净，去籽，切成1厘米长的段；烤芝麻。煮得很好。 2、牛肉用葱片、姜片、精盐、料酒腌制1小时，入沸水中大火蒸熟，取出晾凉，切成长4厘米、宽1厘米的条。 3.炒锅烧热，加入豆油，加热至50%热度，加入牛肉条，煎至干，捞出控油。 4、锅中放入75克大豆油，烧热，加入花椒，炒至糊状，取出丢弃。油稍凉时，加入干红辣椒，炒至紫黑色。加入洋葱和姜，翻炒。加入牛肉汤，加入酱油、味精和牛肉条。用中火使酱汁变稠。汁没了后，倒入胡椒粉。油，撒上烤芝麻。 5、食用时，将辣椒、葱、姜片去掉，盛入盘中。