黄油可以用来做什么？
功效与作用
保护视力、抗衰老
黄油是黄色块状物，是牛或水牛的脂肪油。经精制加工成白色固体或半固体，具有特殊香味，富含蛋白质、脂肪、矿物质等成分。具有保护视力、延缓衰老、增加饱腹感等功效。
1、保护视力：黄油中含有大量的维生素A、维生素E等营养成分，对眼睛有保护作用，能有效预防近视的发生。
2、延缓衰老：黄油含有很强的抗氧化能力，可以延缓衰老。它还具有美容滋养皮肤、抑制色素沉着的功效。
3、增加饱腹感：黄油中含有大量的饱和脂肪酸，被**吸收后可以增加饱腹感，满足**正常代谢的能量需求。
功效
黄油是黄色块状物，是牛或水牛的脂肪油。经精制加工成白色固体或半固体，具有特殊香味，富含蛋白质、脂肪、矿物质等成分。具有保护视力、延缓衰老、促进骨骼发育、增加饱腹感等功效。
1.保护视力
黄油中含有大量维生素A、维生素E等营养成分，对眼睛有保护作用，能有效预防近视的发生。
2、延缓衰老
黄油含有很强的抗氧化能力，可以延缓衰老。它还具有美容作用，并能抑制色素沉着。
3、促进骨骼发育
适量食用黄油可以促进骨骼生长发育，有利于青少年的成长。
4.增加饱腹感
黄油中含有大量的饱和脂肪酸，被**吸收后可以增加饱腹感，满足**正常新陈代谢的能量需求。
如何处理牛肉中的脂肪
1/7 很多人都会做卤肉，而且经常做，因为卤肉简单又美味，而且还可以加工成其他的吃法。炖肉既卫生又营养，是吃肉的好方法。对于牛肉来说尤其如此。牛肉怎么处理？ 2/7牛肉上的黄油怎么用？你买的肉一般都会含有一些脂肪，而牛羊肉是脂肪最少的。但有些人认为这些肥肉是外星人，但事实上并非如此。它们也是肉的一部分。 3/7 牛肉的脂肪应该最少。炖牛肉时，不需要去掉脂肪。炖一些肥肉来润滑汤汁，会使牛肉松散，减少嚼劲。因此，脂肪也应该是炖牛肉的一部分，并且应该被利用。 4/7 有些人可能认为肥肉不能太油腻吃不下去。把肥肉炖成汤就是利用黄油的作用，不一定要看到一大块炖油。首先我们要知道，炒菜过程中会释放出油，会严重缩水。然后我们一开始可以把黄油切成小块，等熟了就更小了。 5/7 因为牛肉汤含有脂肪，所以它的用途有很多。做饭的时候可以加一些，做汤的时候可以加一点，甚至煮面的时候也可以加点牛肉汤。此时，经过几轮加热，肥肉早已消失。 6/7 如果只有一些牛油，可以切成小块，直接做黄油。这样就可以把黄油舀出来，放凉后再放入冰箱保存。油脂和油渣可以混合在一起，直接炒菜时可以作为食用油。这时，油渣也能释放出油的香气。也可以将精炼后的油渣捞出，备用。 7/7总结： 1.牛油可以切成小块，和牛肉一起炖。添加肉汤和牛肉润滑。 2、牛肉油可提炼成脂肪，与油炸一起储存，用于炒菜、煮面、做汤。 3、也可以将油渣取出单独安排食用。
黄油可以像猪油一样吃吗？怎么吃最好？
由于黄油比猪油味道重，容易凝固，凝固后变得很硬，所以不适合烹饪。所以一般用来吃火锅或者烤肉。
（图片来源互联网，侵删）
最好煮火锅或红烧牛肉。
黄油一般都是用来做火锅的，真正做的很少。
黄油食谱法式黄油炸鱼食谱美食食材白鱼480克，土豆3-4个，柠檬半个，香菜泥1茶匙，盐和胡椒粉各1/4茶匙，面粉2汤匙，8粒黄油1汤匙，色拉油1汤匙。 美食食谱 1.土豆去皮切成薄片，用冷水泡一会儿，沥干。 2. 加热6汤匙牛油，将薯片煎熟。盖上锅盖，大火煮20分钟。 3、鱼切成大块，洗净拍干，加盐、胡椒粉拌匀，撒上干面粉。 【食品中国】4、将色拉油烧热，加入鱼块。煎至两面金黄熟，最后加2汤匙黄油增加香味。 5. 将1 个柠檬切片，切去一半角。 6. 薯片周围铺上柠檬片，将炸好的鱼放在盘中，加入柠檬片，撒上香菜即可食用。吃的时候挤柠檬汁。 食品特点 微酸可口，增进食欲。小蛋糕材料：直径6~7cm的布丁杯8个，面粉150克，黄油150克，糖150克，鸡蛋3个。方法： 1将烤箱设置为180C 并预热。 2.将黄油倒入碗中，用木勺搅拌，然后加入糖和鸡蛋，搅拌均匀。 3. 将过筛的面粉倒入（2）中，搅拌。 4. 将布丁杯垫上纸杯，将(3)倒入其中。 5. 将(4)放入烤箱，烤约15分钟。将竹签插入蛋糕中，然后将其拔出。如果没有粘上就完成了. 巧克力杏仁曲奇食谱~ 材料： 250g 黄油2 个鸡蛋2 个砂糖100g 杏仁片100g 面粉330g 可可粉20g 食谱： 1. 用打蛋器将黄油和糖打至微黄2 .加入鸡蛋（每次放一颗，搅拌均匀后再加入另一颗） 3.加入过筛的面粉和巧克力粉，最后加入杏仁片4.将面团放入冰箱冷藏至变硬，切片5 . 200C烤15分钟