橄榄油的正确吃法
橄榄油的食用方法与普通食用油不同。特级初榨橄榄油可以直接口服，因为它的橄榄油完全是从橄榄果中压榨出来的，相当于果汁油。其次，橄榄油可以直接与蔬菜、面条混合。用橄榄油炒菜时，最好用热锅冷油，这样可以最大程度地防止营养成分的流失。
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生吃：特级初榨橄榄油可以生吃，经过物理压榨制成橄榄油，相当于果汁。优质特级初榨橄榄油，味道清新。长期饮用有利于降低血压、血脂等，也可加入牛奶、酸奶、蜂蜜或果汁中，也可用来沾面包。
烹饪：橄榄油具有很高的抗氧化性能，并富含单不饱和脂肪酸。因此，其烟点较高，能经受多次加热而不易氧化。烹饪菜肴时，可以保护食材的色泽，保留食物本身的营养成分。橄榄油特别适合各种烹饪技术，如煎、焖、炖等。
做汤：橄榄油清爽可口，但又不浓烈。几滴橄榄油可以使汤香而不腻。橄榄油还可以防止食物中水分和营养成分的流失。
扩展信息：
橄榄油的美容用途
橄榄油是通过低温压榨新鲜橄榄并自然分离油和水而制成的。它具有均衡理想的营养成分，不含任何人工化学物质。其脂肪酸成分和多种天然脂溶性维生素对皮肤有很好的保湿作用。
橄榄油富含多种维生素A、D、E、K：维生素A可以滋润干燥的皮肤，防止皮肤皱纹；维生素D能促进**新陈代谢，保护和增强皮肤弹性，防止小皱纹；维生素E 对干性皮肤有滋润作用，对油性皮肤有抑制皮脂分泌、调节皮肤状况的作用。
橄榄油还可以促进血液循环顺畅，分解体内脂肪，帮助分泌荷尔蒙，抑制皮肤老化和弹性下降；维生素K可以使皮肤自然有弹性，吸收多余的皮下脂肪；维生素F可以防止胆固醇沉积，促进头发生长，并有帮助钙的吸收，治疗心脏病，帮助减肥，预防和治疗痤疮。
参考：百度百科-特级初榨橄榄油
橄榄油的正确吃法是怎样的？
1.
炒肉和炒蔬菜。在炒肉、炒菜的过程中，我们可以适当加入15毫升左右的橄榄油，使烹饪的味道更好。
2.
做一份沙拉。我们在做蔬菜沙拉的时候，可以适当添加10到15毫升左右的橄榄油，营养价值会变得更加丰富。
3.
烹饪辅助调味料。在烹调食材的过程中，我们可以添加10~15毫升的橄榄油作为辅助调味，使食物的味道更加鲜美。
如何使用橄榄油
橄榄油的使用方法：
1.冷沙拉。
可以准备适量的蔬菜、水果或熟肉，加入橄榄油等调味料搅拌。搅拌均匀后即可直接食用。
2、炒。
先将锅烧热，倒入少量橄榄油，然后将鸡胸肉或三文鱼等肉制品放入锅中，煎至焦黄后取出食用。
3.烘烤。
将橄榄油涂在面包或其他食材上，放入烤箱高温烘烤一段时间，待表面呈金黄色后即可食用。香气会很浓。
4.涂抹于面部。
洗脸后，用棉花沾取适量橄榄油，擦在脸上。 10到15分钟后，将热毛巾敷在脸上，然后用干毛巾擦拭。
5.煮面条。
煮面条的时候加一点橄榄油，可以防止面条结块。
6. 做饭。
煮饭时加点橄榄油，可以让米饭更香、更饱满。
橄榄油可以用来高温炒菜吗？
当初榨橄榄油被加热到120度以上的高温时，其中的抗氧化物质就会被破坏，失去部分营养价值，特殊的香气也会消失。因此，初榨橄榄油适合冷菜或低温烹饪。由于纯度高，非初榨橄榄油不易冒烟，适合高温烹调，可用于炒菜、煎炸。
橄榄油是植物油。橄榄油被认为是迄今为止发现的油类中最适合人类营养的油类。橄榄油在生产过程中没有经过任何化学处理，所有天然营养成分都得到了很好的保存。它不含胆固醇，消化率约为94%。
如何正确食用橄榄油
橄榄油是由新鲜橄榄果直接冷榨而成。保留了天然营养成分，气味芬芳，颜色黄绿色。橄榄油中所含的油酸、亚油酸、亚油酸的比例更适合**消化吸收，这是其他植物油所不具备的。橄榄油可分为两类。一种是初榨橄榄油，在榨油过程中没有经过化学处理，味道芬芳醇厚。适合冷菜或直接食用。另一类是精炼橄榄油，主要是指酸度在3.9%以上的初榨橄榄油经过精炼后得到的油。颜色比初榨油深，而且比较浑浊，不能直接食用。精炼橄榄油更实惠，味道也好。
橄榄油用于菜肴时，其风味确实独特，在西餐中被广泛使用。特级初榨橄榄油最适合用于拌菜、腌制、浸泡等凉菜。佛山人喜欢吃白菜配蒜。他们在餐馆吃饭时经常点这道菜。其实，这道菜的制作方法非常简单。煮白菜后，切碎一些蒜末，与橄榄油混合。将其添加到菜肴中。吃在心里，味道浓郁而不腻。此外，用橄榄油来炒、炖家禽、海鲜等也是不错的选择。在菜肴中添加橄榄油不仅不会破坏菜肴的风味，还能去除家禽本身的异味和海鲜的腥味。