春白味鸡腿饭怎么做？
材料
鸡腿1只、米饭1碗
辅料：生抽2勺、蚝油1勺、糖半勺、盐少许、淀粉半勺、水适量、腌料、胡椒粉少许、生抽1勺、老抽少许，蚝油1勺，糖半勺，
脚步
1. 鸡腿1只，反复洗净
2、把鸡腿上的骨头去掉，尽量保持鸡腿的完整。
3. 将生抽、蚝油、少许老抽、糖放入小碗中，搅拌均匀。
4.将鸡腿放入碗中，加入少许胡椒粉拌匀
5、将上面腌制好的肉汁均匀地倒在鸡腿上，反复按摩几分钟。冷藏过夜
6、第二天，将腌制过夜的鸡腿取出，锅中热油，将鸡皮一面朝下，放入鸡腿。
7.用中小火慢慢将鸡肉煎至鸡皮呈金黄色后翻面。
8、此时将酱油：的小碗中加入生抽、蚝油、糖、盐、淀粉、水，搅拌均匀。
9. 鸡肉炸至金黄色后，再次翻面，鸡皮朝下，将酱汁倒入碗中。
10.盖上盖子，中小火煮三到四分钟。这期间可以再翻面煮至鸡肉熟透、汤浓稠即可。
11.将米饭放入深盘中
12、炸好的鸡腿切段，装盘，加点黄瓜、胡萝卜装饰，营养也均衡。
（图片来源互联网，侵删）
如何把红烧鸡炖得又香又方便又简单
红烧鸡
材料
老母鸡1只
二姐卤汁1包（含盐）
一大壶纯净水
油50克
50克糖
如何做红烧鸡
由于没有记录步数，最近肺炎疫情的影响，很多人都无法出门。有厨友留言分享菜谱。这里我先写菜谱，然后再加图片。 1.老母鸡洗净，不要切成小块，整只煮熟会更香。 2、我住的云南昆明的卤汁大部分都是四川产的，比较喜欢“二姐”这个牌子。制作腌料：炒锅中放入少量油，小火加热，加入糖炒至融化。注意一定要小火，以免煮过头，味道变苦。这一步是炒糖色，可以给鸡皮上色。加少量水烧开，加入腌料粉（如果没有，也可以用葱、酱油、油、姜、八角、桂皮、香叶、草果、盐、鸡精）3准备一口能容纳整只鸡的口。在一个大锅中倒入一半的水，然后用大火将其煮沸。倒入之前准备好的糖色腌料水。转中火煮一会儿，直至腌料和水充分混合。这时，汤就会呈酱油色。 4、将老母鸡放入一大锅盐水中，用大火煮至凝固。注意鸡头太占空间，可以压在翅膀下面。记得翻过来，让其泡在没泡过的盐水里。所以你必须把它翻过来，因为你刚做的盐水的渗透性不是很好。如果家里有猪皮的话，可以放一块进去，不能是培根皮。一定是新鲜的猪皮。对于回族人，跳过这一步！ 5、我一般用卤水法，省火但时间较长。用搪瓷锅将其煮沸，然后关火。几个小时后再次重复此步骤。炖的时间越长，味道就越能渗透到肉里。我这次是每天煮一次，用卤汁浸泡五天，直到肉脆嫩。用手掰开吃，非常美味。可以煮熟，也可以与面条、米粉搭配，制成红烧鸡肉米粉。稍后我会写一个红烧鸡肉米粉的食谱。
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红烧鸡
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鸡头压在翅膀下面的方式
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多角度展现，哈哈()
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制作红烧鸡肉米粉，撕下鸡胸肉和鸡翅
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非常清楚
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是时候做鸡肉丝了。直接沾上辣味的1+1调料就可以吃大部分了。
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好吃()嘿嘿
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米粉红烧鸡，舀上红烧鸡汤就做好了
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尖端
您仍然需要品尝盐水。如果盐水淡，加盐。如果颜色浅就加糖和酱油（全凭自己的经验）。如果卤水不够味，可以加鸡精
如何做美味的鸡腿，家常红烧鸡腿的做法
红烧鸡腿的制作材料：
材料：鸡腿6只，黄酒25克，酱油15克，白糖2.5克，茴香4个，桂皮1小块。
做法1、鸡腿去毛去骨（皮肉不能削去骨），放入盆中；
2、水烧开，加入鸡腿，煮约2分钟，捞出，洗去血沫；
3.将原锅洗净，放下鸡腿，加入150ml水、黄酒、酱油、糖、葱、茴香、桂皮。煮沸后，转小火煮约30分钟。取出，冷却，切片入盆，倒入。只需订购原始腌料即可。
自制红烧鸡腿的做法
材料
鸡腿10只、柠檬片、熟芝麻适量、五香焖馍适量、酱油1包、蚝油100克、米酒100克、水50克、白糖800克， 黑胡椒2汤匙， 五香粉1/4茶匙， 1/2茶匙
实践
1
鸡腿用热水烫去血水，加入腌料，**喜欢蒜的也可以加蒜提味**
2
放入电锅中，大火蒸45分钟。在此期间，打开盖子，将鸡腿翻过来，让味道均匀吸收。如果有泡沫，只需将其除去即可。
3
鸡腿蒸好后，整个锅都浸满了酱汁。吃饭的时候把它们拿出来。食用前撒上熟芝麻即可。鸡腿后剩下的腌料可以用来腌豆腐干、豆包……