怎样做美味的豆腐皮？鱼煮豆腐皮的家常做法是什么？
前言：是用手机拍的，质量比较差，就试试吧！主料：三文鱼扣200克；
辅料：豆腐150克，香菜80克，熟三文鱼香菜豆腐1把三文鱼用姜丝、黑胡椒腌制15分钟以上，然后入油煎香！ 2、豆腐用文火煎香，然后加入适量开水，大火煮至乳白色。 3 加入香菜，转小火煮约15-20分钟，然后加盐调味。
前言：冬天鱼比肉好吃。一大盆美味的鱼和豆腐，让你心里暖暖的！鱼的营养价值更高！用豆腐煮鱼就是一个很好的搭配方式，可以让豆腐和鱼这两种高蛋白食物相得益彰。原因是豆腐蛋白质缺乏蛋氨酸和赖氨酸，而鱼却富含。主料：草鱼1条，老豆腐1块；
辅料：油适量、盐适量、蒜适量、蒜瓣适量、姜适量、料酒适量、酱油适量、干辣椒鱼适量炖豆腐1个。将鱼洗净，切块，用料酒腌10分钟！ 2.大蒜切段，干辣椒切碎，姜蒜就准备好了！豆腐3片。 4.先把豆腐煎一下，然后放入锅中。 5 加入适量的油，将鱼煎熟。 6 将鱼煎至微金黄，加入适量盐和酱油上色！ 7加入炸好的豆腐。 8 加入适量的水，然后加入蒜蒂、干辣椒、姜、蒜瓣，小火煮。 9. 食用前3分钟加入蒜叶，煮2-3分钟！小贴士1、用料酒腌制，去除腥味。
2、炒菜时用生蒜、生姜等，有助于去腥提香。
豆腐汤炖鱼怎么做？
准备：
笔管一支，豆腐一盒，葱姜适量，盐少许
实践：
1.笔筒洗净，葱、姜切丝，豆腐切丁
（图片来源互联网，侵删）
2.冷锅烧热油，爆香葱、姜，加入料酒，加水烧开
3.加入豆腐再次煮沸
4、加入洗净的笔管，盖上锅盖，小火煮至笔管熟。
5.加入适量盐即可食用
温馨提示：出锅后可以根据个人喜好撒上香菜。
第一步：将小管鱼洗净擦干备用。葱、姜切丝，香菜切段。将豆腐洗净，切成约2厘米长、2厘米宽、1厘米厚的块。
第二步：锅中烧热油，放入葱、姜，加入适量的水。水烧开后，将豆腐放入沸水中。
第三步：锅烧开后，加入小龙鱼，然后盖上锅盖，煮3分钟。将香菜倒入盆中，加盐调味。
家常鱼豆腐做法
鱼豆腐是一道美味的传统名菜，属于粤菜系。此菜色泽金黄，松软可口，甜香浓郁，煲汤、炖菜皆宜。下面给大家分享一下鱼豆腐的家常做法。
步骤一：准备好鲱鱼、盐、糖、鸡蛋、生粉、青菜、白胡椒粉；
第二步：先把青鱼的头切掉，然后在尾部划一刀，然后取出腥线，然后沿着龙骨将鱼切片，然后把鱼的内刺切掉，剥掉鱼皮，然后切成块。鱼棒；
第三步：将20个鸡蛋打入碗中。先将鱼肉放入多功能料理机中，然后加入35克糖、30克盐、一半鸡蛋液。打开中火，将鱼肉打成泥。五分钟后，加入150克玉米淀粉。搅拌均匀，然后加入剩下的一半蛋液，盖上盖子继续搅打五分钟，倒入碗中；
第四步：用勺子沾点水，用虎口挤出鱼糊，用勺子刮掉。当油温40%热时，关火，将鱼糊放入油锅中，然后转中小火。一开始不要移动它。等到它固定后，然后翻转它。煎至变大并浮起后捞出。已经；
第五步：砂锅里放食用油，我们做鱼豆腐蔬菜汤，把蔬菜炒一下，加点凉水，然后加入鱼豆腐，盖上锅盖煮五分钟。时间到了，加入盐、白胡椒粉，搅拌均匀即可食用。
如何做美味的水煮鱼豆腐
豆腐水煮鱼步骤一
豆腐煮鱼的完整做法
一条干净的鱼
第2步
豆腐煮鱼的做法图解
对角切大片
步骤3
清洗并沥干
步骤4
加入盐0.5茶匙、胡椒粉0.5茶匙、味精0.5茶匙、生粉1茶匙、料酒2茶匙
步骤5
均匀地握住并放置10 分钟。
步骤6
将2茶匙红薯淀粉倒入水中，搅拌均匀
步骤7
1汤匙干黄豆，沥干并浸泡在水中
步骤8
流走
步骤9
冷锅、冷油、黄豆小火
步骤10
当黄豆发出均匀的吱吱声时，即可取出。
第11步
1盒肥豆腐，切成大块
步骤12
0.5汤匙植物油，将20克姜和4茶匙豆瓣酱小火浸香
步骤13
倒入水，加入1茶匙胡椒粉，大火煮5分钟
第14步
放入豆腐块
步骤15
中火煮沸，然后小火煮5分钟，放入汤锅中。
第16步
将鱼片分开放入
步骤17
汤微沸时，加入1茶匙鸡精，拌匀后倒入汤盆中
步骤18
辣块（干海椒10个切段，干花椒20个，用植物油小火炒出辣味，凉后用刀切碎），蒜粒20克
步骤19
大火烧热1.5汤匙植物油，加入温水泡好的干海椒段5片。
第20步
豆腐煮鱼的完整做法
淋在鱼片上
第21步
豆腐煮鱼的完整做法
撒上炒黄豆和2个葱花。
豆腐煮鱼成品图